מתכון זה יכול להחליף כריך בוקר משעמם, מכיוון שהוא מכיל גם לחם ובשר. בצד אחד של הפנקייק יש קרום מטוגן של בצק רך, ומצד שני צלחות עוף דקות ועסיסיות.
זה הכרחי
- למילוי:
- - שמן צמחי - 4 כפות;
- - פירורי לחם - 20 גרם;
- - חזה עוף - 600 גרם.
- למבחן:
- - פלפל;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - אבקת אפייה - 0.5 כפית;
- - חלב - 50 גרם;
- - קמח - 80 גרם;
- - שמנת חמוצה - 100 גרם;
- - ביצה - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
מוציאים את העור מחזה העוף, חותכים את העצמות. מחלקים את הפילה ל -2 חלקים, מקבלים פילה גדול ופילה קטן.
שלב 2
לחץ את הפילה הגדול עם השולחן בידך וחתך אותו לשלוש צלחות דקות בעזרת סכין. השתמש בצד הקהה של הסכין כדי להכות את הצלחות. חותכים אותם לחתיכות בגודל פנקייק.
מקציפים ביצים, פלפל ומלח בקערה בינונית. טובלים כל רצועת עוף בתערובת זו.
שלב 3
ואז מכסים את הצלחות בפירורי לחם ומשאירים כמו שהם למשך הבצק.
שלב 4
עכשיו בואו נרד לבצק. בקערת ביצים בה טבלו את העוף, שמים שמנת חמוצה והוסיפו אבקת אפייה וקמח. מערבבים הכל טוב. אפשר להוסיף חלב לבצק סמיך מדי.
שלב 5
מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת. יוצקים את הבצק בצורת טורטיות על פני התבנית, המידות צריכות להיות מעט גדולות יותר מפרוסות העוף.
שלב 6
מניחים את העוף על גבי הבצק. מטגנים עד להשחמת הבצק. הפוך את הלביבות לצד השני. הפחית את החום לנמוך או מעט גבוה יותר. מבשלים עוד 2.5 דקות. אם מכינים לביבות במנות, הוסיפו 2 כפות שמן צמחי לפני כל מנה. מגישים אותם מיד חם, אחרת מיץ העוף יגרום לבצק להיספג עם הזמן.
