ניתן להגיש את סלט האביב הזה באמת חם או קר. פלפלים מתוקים וחצילים טעימים בכל צורה שהיא. אם מוסיפים להם שמיר טרי, גבינה רכה וענבים, בסופו של דבר אתה מקבל יצירת מופת.
זה הכרחי
- עבור שתי מנות אתה צריך:
- - גבינת כבשים או מלח מלוחים - 100 גרם;
- - זרעי פשתן - 2 כפית;
- - שמיר - 4 ענפים;
- - חציל - 2 יח ';
- - פלפלים בולגריים - 2 יח ';
- - פשתן או שמן זית - 2 כפות;
- - ענבים - 10 חתיכות.
הוראות
שלב 1
חממו תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, אם זמין, הפעילו את הגריל. בזמן שהתנור מתחמם, מרפדים את נייר האפייה בנייר כסף, מניחים מעל את הירקות ואופים במשך 15 דקות. כדי למנוע חצילים שרופים, הפכו אותם וצפו בהם.
שלב 2
מצננים מעט את הירקות המבושלים וקולפים אותם. חותכים את הפלפל והחציל לרצועות. מניחים על צלחת.
שלב 3
שוברים את הגבינה לחתיכות, מניחים אותה על גבי הרצועות. קוצצים את השמיר דק בעזרת סכין חדה. מעל את הסלט זרעי פשתן ושמיר קצוץ.
שלב 4
מוסיפים את הענבים החצויים לסלט. עדיף לא לדלג על הנקודה הזו. מזלפים מעט שמן זית או פשתן. הגישו את סלט הירקות החם מיד לאחר הבישול.
