אני מביא לידיעתכם חטיף טעים ומשביע מאוד - קלות בשר חזיר. מנה כזו תהיה בדיוק בזמן לכל ארוחת ערב חגיגית.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 1, 5 כוסות;
- - בשר חזיר טחון - 300 גרם;
- - קרם 33% - כוס אחת;
- - חמאה - 150 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - גבינת צ'דר - 150 גרם;
- - בצל ירוק - 0.5 צרור;
- - פלפל צ'ילי טחון - 0.5 כפית;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קח כוס גדולה וערבב בה את המרכיבים הבאים: חמאה, קמח חיטה, ביצת עוף אחת וחצי כפית מלח. מערבבים מרכיבים אלה לתערובת הומוגנית בעזרת מערבל. לאחר לישת הבצק מרדדים אותו לשכבה וחותכים עיגולים בקוטר זהה. אתה צריך להיות 20 צורות. מניחים אותם בתבניות, משומנות בחמאה ומפזרים כמות קטנה של קמח, ולוחצים בעדינות להכנת סלסלה. הבסיס לטארטלטות החזיר מוכן.
שלב 2
לאחר שמכניסים את החזיר הטחון למחבת, מטגנים אותו בשמן חמניות עד לבישול חצי, ואז מתבלים בצ'ילי טחון וב 0.25 כפית מלח. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
ממלאים את תבניות הבצק במסת הבשר שהתקבלה. מעל תערובת זו גבינה מגורדת ובצל ירוק קצוץ דק.
שלב 4
מקציפים תערובת של 2 ביצי עוף, שמנת ומעט מלח. ממלאים את החלל שנותר בתבניות במסה שהתקבלה. בצורה זו, שלחו את הקלתיות לאפייה בחום של 180 מעלות למשך כ- 25-28 דקות. כמו כן, מוכנות המנה הזו יכולה להיקבע על ידי הקרום החום הזהוב.
שלב 5
הניחו לתבשיל המוגמר להתקרר למשך 10 דקות ואז הסירו אותו בזהירות מהתבניות והגישו אותו חם. קלטות החזיר מוכנות!
