לחם פירות, הנקרא גם "מהיר", משתלב היטב עם תה, ויחד עם פירות טריים וכוס חלב יכול לשמש כארוחת בוקר מעולה.
זה הכרחי
- עבור 16 מנות:
- - 2 אפרסקים טריים בינוניים;
- - 210 גרם קמח;
- - 85 גרם קמח מלא;
- - 25 גרם נבט חיטה קלוי;
- - 150 גרם אבקת סוכר;
- - כפית אחת סודה;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 125 גרם יוגורט טבעי;
- - ביצה 1;
- - 2 סנאים;
- - 2 כפות. שמן צמחי נטול ריח;
- - כפית אחת תמצית שקדים.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל 175 מעלות. מרססים תבנית אפייה בשמן צמחי באמצעות תרסיס בישול, או פשוט מרפדים אותה בעדינות בנייר אפייה.
שלב 2
מלבנים את האפרסקים במים רותחים למשך 20 שניות. מצננים, מסירים את העור, מסירים את הבורות וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3
מנפים את שני סוגי הקמח לקערה, מוסיפים נבט חיטה, סוכר, סודה לשתיה, מלח, מערבבים.
שלב 4
בתערובת היבשה הכינו באר ויוצקים לתוכה את תערובת היוגורט, הביצה, החלבונים, החמאה ותמצית השקדים. מערבבים הכל ממש לפני שילוב המרכיבים: לישה ארוכה תהפוך את המוצר לכבד.
שלב 5
מוסיפים את קוביות האפרסק ומשליכים עד לפיזור אחיד. מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה ומשטחים את החלק העליון בעזרת מרית. אופים שעה, בודקים מוכנות עם קיסם. תן להצטנן מעט בתבנית ואז על המדף. חותכים ל -16 פרוסות עבות כמו חפיסת קלפים.
