למנה הקוריאנית יש עדינות הכנה משלה. לפני הטיגון מומלץ להמליח את הבצל ולמעוך אותו קלות בידיים. טכניקה זו תעזור להפוך את המנה לעשירה וטעימה יותר.
זה הכרחי
- - 5 פלפלים מתוקים
- - עשבי תיבול טריים
- - 3 ראשי בצל
- - פלפל אדום גרוס
- - מלח
- - 3 גזרים קטנים
- - רוטב עגבניות
- - כוסברה טחונה
- - ריחן
הוראות
שלב 1
חותכים גזר לרצועות דקות, בצל לחצאי טבעות. קוצצים דק עשבי תיבול טריים. קרע את הבזיליקום לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
שלב 2
במיכל נפרד, שלבו בצל, גזר, עשבי תיבול טריים, בזיליקום והוסיפו פלפל שחור לפי הטעם. בנוסף, ניתן למלוח קל את החומר. מוסיפים כוסברה טחונה לקבלת טעם מלוח.
שלב 3
מטגנים את התערובת בשמן צמחי, מוסיפים כמה כפות רוטב עגבניות או רסק. מוציאים את הליבות והזרעים מהפלפלים. ממלאים כל נתח במילוי ירקות ומניחים בתבנית אפייה.
שלב 4
אופים פלפלים ממולאים בקוריאנית במשך 15-20 דקות. מקשטים עם חסה או עלי נענע לפני ההגשה.
