לביבות אלה נקראות אדומות, מכיוון שהרכב מכיל קמח כוסמת, שבגללו הלביבות כהות מהרגיל. גהי, שלושה סוגים של קמח וגבינה הופכים את הלביבות לריחניות וקרמיות מאוד. בתהליך הטיגון הם כלל לא נדבקים לתבנית.
זה הכרחי
- - 1-1.5 כוסות חלב;
- - 3 כפות. כפות קמח חיטה;
- - 2 כפות. כפות כוסמת וקמח שיבולת שועל, גהי;
- - כף אחת. כף סוכר;
- - 70 גרם גבינה;
- - 2 ביצים;
- - שמן צמחי, מלח.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח חיטה עם שיבולת שועל וכוסמת. אתה יכול אפילו להכין בעצמך שיבולת שועל וקמח כוסמת - זה מספיק לטחון את שיבולת השועל והכוסמת במעבד מטבח או במטחנת קפה, ואז לנפות דרך מסננת.
שלב 2
מוסיפים גהי, סוכר, ביצים וקורט מלח לשלושת הקמחים. מוזגים חלב, מערבבים היטב כך שלא ייווצרו גושים בבצק הפנקייק. תן לעמוד 15-20 דקות.
שלב 3
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה, שולחים אותה לבצק הפנקייק הנוכחי. מערבבים שוב.
שלב 4
מחממים את המחבת, מצפים אותה בשמן לפנקייק הראשון (ואז זה כבר לא נדרש). יוצקים חלק מהבצק, מורחים אותו באופן אחיד על פני התבנית. אופים עד להזהבה מצד אחד ואז הופכים בעדינות ומטגנים עד שחום מזהיב מצד שני.
שלב 5
מניחים לביבות אדומות מוכנות עם גבינה בערימה על צלחת. מגישים חם מיד. לביבות אלה יהיו ארוחת בוקר מלאה ומזינה שתמריץ אתכם ותמלא אתכם עד ארוחת הצהריים.
