האם אתם רוצים להכין פינוק טעים ועסיסי? ואז הכינו גליל שוקולד שנקרא "כושי עליז". קינוח זה פשוט למדי להכנה, יתר על כן, הוא אינו דורש הרבה מוצרים. מסכים שזה חשוב בבישול.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 2 כוסות;
- - עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות;
- - אבקת סוכר - כוס אחת;
- - קקאו - 3 כפות;
- - שמן צמחי - 1 כף.
- למילוי:
- - חמאה - 150-200 גרם;
- - אבקת סוכר - כוס אחת;
- - חלב - 100 מ"ל;
- - אגוזי מלך - 200 גרם;
- - שוקולד - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שוברים את ביצי העוף ומפרידים את החלמונים מהלבנים. שלב את הראשון עם אבקת סוכר ושפשף עד שהוא לבן, כלומר עד להמסת האבקה לחלוטין. ואז הוסף שם קקאו. מקציפים היטב את השנייה עד שנוצר קצף סמיך יציב ואז מערבבים עם תערובת הקקאו. מערבבים הכל היטב.
שלב 2
מעבירים את הקמח דרך מסננת ואז משלבים עם תערובת הביצים. מוסיפים שם עמילן תפוחי אדמה ומערבבים הכל ביסודיות. חממו את התנור ל 200 מעלות. שים את המסה שהתקבלה על תבנית אפייה משומנת ושלח לאפייה כ- 40-50 דקות.
שלב 3
בינתיים הכינו את המילוי לרולדת השוקולד העתידית. לשם כך, שלבו חמאה מרוככת מראש עם אבקת סוכר. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מקלפים ומטגנים את אגוזי המלך. ואז טוחנים את רובם, מערבבים עם חלב חם ומוסיפים למסת הסוכר והחמאה. בעזרת שוקולד בצעו את הפעולות הבאות: גרדו, גסו, והוסיפו לשאר התערובת. מערבבים הכל היטב.
שלב 4
מניחים את מילוי השוקולד-קרם על הקרום האפוי, מורחים אותו באופן אחיד על פני השטח. עוטפים את הקינוח בעדינות ליצירת גליל. אם תרצה, ניתן לקשט את המנה בשמנת ואגוזים. גליל השוקולד "כושי עליז" מוכן!
