תווים מתוקים של סלק, תירס וחלב קוקוס משתלבים זה בזה, החריפות של הג'ינג'ר מוסיפה פיקניק למנה. למרק שמנת זה טעם טוב גם כשהוא קר.
זה הכרחי
- - סלק אחד;
- - תפוח אדמה אחד;
- - בצל אחד;
- - 2 עגבניות;
- - 1/2 כל גזר, גבעול סלרי;
- - 2 כפות. כפות תירס מתוק;
- - רחוב אחד כף שמן צמחי, חלב קוקוס;
- -1 כפית ג'ינג'ר מגורר;
- - כוסברה, פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
אופים את הסלק עד שהם רכים, מתקררים וקולפים. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות ובשלו במעט מים.
שלב 2
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים גזר קצוץ, בצל, סלרי, ג'ינג'ר מגורר. מבשלים כמה דקות יחד, ואז מוסיפים את קוביות העגבניות, המלח לפי הטעם, מבשלים עוד כמה דקות. לאחר מכן הוסיפו תפוחי אדמה מבושלים במים, כיסו במכסה, בישלו 5 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
מכניסים את תוכן התבנית לבלנדר, מוסיפים את הסלק, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מחזירים את המרק לתנור, מוסיפים את חלב הקוקוס תוך ערבוב מתמשך.
שלב 4
יוצקים את מרק סלק חלב הקוקוס לקערות, עם קורטוב כוסברה קצוצה ותירס מתוק בכל קערה.
