קינוח זה מושלם למי שלא יכול לחיות בלי שוקולד. וליקר קוקוס ופתיתי קוקוס יעניקו לו טעם גן עדן ייחודי.
זה הכרחי
- - 400 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה;
- - 300 גרם שוקולד לבן איכותי;
- - 300 גרם שמנת עם תכולת שומן של 30%;
- - 30 מ"ל ליקר קוקוס (למשל מליבו);
- - 125 גרם פתיתי קוקוס.
הוראות
שלב 1
מכסים נייר אפייה בגודל של כ -20 על 30 ס"מ בנייר אפייה או נייר כסף. בסיר על אש בינונית מביאים לרתיחה 200 מ"ל שמנת. מסירים את השמנת מהאש ומכניסים לתוכם את חתיכות השוקולד המריר. מערבבים עד שהשוקולד מתמוסס, מוסיפים רום, מערבבים שוב. יוצקים את השוקולד עם שמנת ורום לתבנית אפיה, מפזרים באופן אחיד בעזרת מרית.
שלב 2
אנו חוזרים על הפעולה עם 100 מ ל שמנת ושוקולד לבן, אך ללא הרום.
שלב 3
יוצקים את השוקולד הלבן עם שמנת על השוקולד המריר ומורחים בעזרת מרית. ניתן לערבב קלות אחד את השני את שני סוגי השוקולד ליופי. הכנסנו את נייר האפייה למקרר לפחות למשך הלילה.
שלב 4
למחרת מוציאים את נייר האפייה מהמקרר. יוצקים מחצית מפתיתי הקוקוס על משטח העבודה בצורת נייר אפייה, מורחים עליו את קינוח השוקולד. מפזרים את המחצית השנייה של הקוקוס. חותכים את השוקולד לחתיכות קטנות בעזרת סכין חמה. אנו מאחסנים את הקינוח במקרר ומגישים תמיד צונן.
