יש תקופות בחיים שאתה צריך לאפות במהירות משהו לתה. במקרה זה, המתכונים המכונים "חיפזון" נחלצים לעזרתם, כאשר מעט זמן מושקע בבישול. נסו להכין פשטידת תה פשוטה.
העוגה הזו תיקח מינימום זמן ומרכיבים. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במאפים טעימים ומהירים להפליא, הכוללים את המוצרים הבאים:
- שלוש מאות גרם עוגיות סוכר,
- פחית חלב מרוכז,
- שלושה חלמונים של עוף,
- חצי לימון
- שמונים גרם חמאה.
מפוררים את העוגיות, אך לא הופכים אותן לקמח. קוצצים את החמאה מהמקרר דק ומערבבים עם פירורי העוגיות. מניחים את המסה המוכנה בתבנית אפייה, רצוי עגולה. מחליקים את הפשטידה, מעצבים את הדפנות להנחת המילוי לאחר מכן. מכניסים לתנור שחומם למאה ושמונים מעלות למשך חמש עשרה דקות.
בינתיים נתחיל להכין את המילוי. לשם כך מקציפים את החלמונים, לאחר זמן מה מוסיפים שם חלב מרוכז וממשיכים להקציף. בסוף ממש מוזגים את מיץ הלימון.
מוציאים את הפשטידה מהתנור, מניחים מעליה את המילוי ומחזירים לתנור לעשר דקות.
עוגה פשוטה מוכנה לתה. מגישים צוננים מעט. אם תרצה, מקשט אותו בפירות יער טריים (פטל, תות שדה, תותי בר, דומדמניות) ובכך הופך אותו לטעים ויפה עוד יותר.
