לא תפתיעו אף אחד עם עוגת כבד, אבל נכין מנה מוכרת עם טעם אגוזי. לקישוט העוגה המוגמרת, אתה יכול לקחת כל מוצר; ביצי שליו מבושלות מתאימות היטב.
זה הכרחי
- - 500 גרם כבד עוף;
- - 200 גרם מיונז;
- - 100 מ"ל חלב;
- - כוס קמח אחת;
- - 2 כוסות אגוזי מלך;
- - 5 ביצים;
- - 2 בצלים;
- - מלח, פלפל, שמן לטיגון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבד, מקלפים אותו מעודפי סרטים, מניחים בבלנדר ומקציפים עד למחית. יוצקים את התערובת לקערה, מוסיפים 2 ביצי עוף, חלב, פלפל ומלח, מקציפים. מוסיפים קמח בהדרגה. המסה צריכה להתגלות כנוזלית - בעקביות היא דומה לבלילה לפנקייק.
שלב 2
מחממים מחבת, מוזגים שמן, מטגנים כ -10 לביבות בקוטר 18 סנטימטרים מבצק כבד.
שלב 3
משחימים את אגוזי המלך בתנור במשך 7 דקות בחום של 200 מעלות, מצננים. טוחנים למצב פירור. מרתיחים שלוש ביצי עוף מבושלות, מקלפות, קוצצות קטנות יותר. מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות, מטגנים עד להשחמה קלה.
שלב 4
שלבו אגוזים קצוצים, ביצי עוף, מיונז ובצל יחד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים 2 כפות מילוי על כל פנקייק כבד, מכסים בפנקייק נוסף וכך אוספים את כל העוגה. מורחים את החלק העליון של העוגה במיונז, ולוכדים את שולי העוגה. תן להשרות במקרר למשך שעה.
שלב 5
עוגת הכבד האגוזית מוכנה, אפשר לקשט אותה בעשבי תיבול טריים וביצי שליו - אפשר למרוח אותם מעל או לחתוך כל ביצה מבושלת לחצי ולקשט את החלק העליון של העוגה לחצאים. להגיש צונן.
