תוספת פשוטה בצורת משמשים או צימוקים מיובשים תוסיף טעם יוצא דופן לפילאף המסורתי. פירות יבשים מדללים בצורה מושלמת את תבלין המנה, מה שהופך אותה למקורית יותר.
זה הכרחי
- - 800 גרם חזיר;
- - 2 כוסות אורז;
- - 2 בצלים;
- - 2 גזרים;
- - ראש שום אחד;
- - חופן צימוקים;
- - כף אחת. כף תבלינים לפילאף;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
שטפו את החזיר, התייבשו עם מגבת מטבח, חתכו לחתיכות גדולות. מטגנים נתחי בשר בשמן צמחי. יש צורך לטגן בקלחת.
שלב 2
מוסיפים לבשר בצל וגזר קצוצים. מטגנים ירקות עד להזהבה, ואז מוסיפים תבלינים, מלח ופלפל.
שלב 3
מסיימים את הזירבק עם חופן צימוקים ושיני שום שלמות ומשהים במשך 15 דקות.
שלב 4
בזמן שהזירבק מכין, הכינו את האורז. שטפו אותו, שלחו לקלחת, הוסיפו 4 כוסות מים ל -2 כוסות אורז. מבשלים למשך 15 דקות ואז משאירים את הפילאף המוגמר להחדיר למשך 15 דקות.
