לא תמיד ניתן למצוא משמשים בשלים וארומטיים במבצע, כך שניתן להכין גלידת וניל גם עם שימורי פירות. חלב מרוכז הופך את הגלידה למתוקה, עם ארומה נעימה.
זה הכרחי
- - פחית חלב מרוכזת אחת;
- - פחית אחת של משמשים משומרים;
- - 500 מ"ל קרם 35% שומן;
- - גרם גרם וניל.
הוראות
שלב 1
מוציאים את המשמשים מהסירופ, מוציאים את הזרעים אם הם באו איתם. טוחנים בעזרת בלנדר ידני. אם תחליט לקחת משמשים טריים למתכון זה, תצטרך 500 גרם, הרתיח אותם עם 2 כפות סוכר ומיץ לימון עד שהם רכים, ואז מחית את המשמשים.
שלב 2
מקציפים שמנת כבדה עד לעקביות החמאה. מוסיפים 1 כף חלב מרוכז, מבלי להפסיק להקציף את המסה. לסיום, הוסף וניל לטעם. הקציפו הכל יחד עוד כמה דקות. ואז שים את המסה במיכל, שים אותה במקפיא למשך 1-1.5 שעות. המסה צריכה להתעבות מעט בתקופה זו.
שלב 3
לאחר מכן, מורחים את המסה השמנתית באגרטלים או בקערות, תוך שכבות לסירוגין עם מחית משמש. מכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות להקפאה מלאה של גלידת הווניל. אתה יכול גם לבשל במיכלים, ולפזר גם את שתי המסות בשכבות.
שלב 4
כשגלידת הווניל עם המשמשים מוכנה, תוכלו להוציא אותה ולפנק את האורחים שלכם בהם ולהתפנק - זה יוצא טעים מאוד! לפי עיקרון זה, אתה יכול לקחת כל פרי, וליצור טעמים שונים של קינוח קר.
