הקינוח הפופולרי ביותר הוא מנות פירות. תושבי מדינות המזרח, בגלל שפע הפירות, מעדיפים להשתמש במשמשים עדינים וארומטיים בבישול. הנה אחד מהמתכונים הרבים.
זה הכרחי
- משמשים - 0.5 קילוגרם;
- - סוכר מגורען - 150 גרם;
- - וניל - תרמיל 1 או סוכר וניל - על קצה הסכין;
- - חלב פרה - 0.5 ליטר;
- - עמילן - 1 כף. l.;
- - חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- - פתיתי שקדים מטוגנים - 3 כפות. l.;
- - קינמון טחון - כפית אחת;
- - עלי מליסה לקישוט.
הוראות
שלב 1
על משמשים רכים, חתכו את העור והנמיכו למשך 1-2 דקות במים רותחים חמים, ואז במים קרים.
שלב 2
מקלפים, חוצים משמשים בשלים לשניים ומסירים בורות.
שלב 3
מבשלים סירופ מ -3 כפות. l. סוכר ו 6 כפות. l. מים על אש גבוהה.
שלב 4
טובלים את הפירות בסירופ המוכן, מוציאים ומצננים.
שלב 5
הכן קרם מתרמיל הווניל, אותו יש לחתוך ולגרד בעזרת סכין. הוסיפו אותו לכוס חלב פרה והרתיחו.
שלב 6
מקציפים את כוס החלב השנייה עם סוכר, חלמונים ועמילן.
שלב 7
מוציאים את תרמיל הווניל מהחלב החם המבושל, יוצקים אליו בהדרגה את מסת החלמון המוקצפת, ואז מבשלים את התערובת שהתקבלה על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן עד שהקרם מסמיך. מסירים מהאש ומצננים.
שלב 8
יוצקים קרם וניל על פירות לפני ההגשה, ואז מפזרים קינמון ופתיתי שקדים קלויים. אם תרצו, תוכלו לקשט במליסת לימון.
