קולסלו הוא סלט אמריקאי רב-גוני המבוסס על כרוב מגורר. בדרך כלל, סלט זה מוגש כתוספת למנות שונות. הלבישו את הסלט הזה עם רוטב יוגורט.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - ראש כרוב אדום אחד;
- - ראש כרוב לבן אחד;
- - 100 גרם צימוקים;
- - 300 מ"ל יוגורט;
- - 2 גזרים;
- - תפוח ירוק אחד;
- - צרור שמיר אחד;
- - 70 גרעיני חמניות;
- - 2 כפות. כפות חומץ תפוחים, שמן זית;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
קוצצים את שני ראשי הכרוב הקטנים יותר. ללוש את הרצועות הדקות המתקבלות על הלוח, להשאיר למשך 15 דקות.
שלב 2
משפשפים את הגזר המקולף על פומפיה גדולה. מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה, חותכים לרצועות. קח צימוקים ללא זרעים, שחורים או לבנים - זה תלוי בך.
שלב 3
קוצצים את השמיר, מערבבים עם יוגורט דל שומן, חומץ תפוחים, שמן זית. פלפל, מלח.
שלב 4
מטגנים מעט גרעיני חמניות במחבת יבשה.
שלב 5
מערבבים כרוב עם תפוח, גזר, צימוקים. מניחים את הסלט על מגש גדול ומתבלים ברוטב יוגורט. מפזרים זרעים מעל.
