פירות פטל הם ריחניים, עשירים בויטמינים ובחומרים מזינים. גם לפירות יער טריים וגם לשימורים יש סגולות רפואיות, זהו דיאפורטי מצוין, ולכן, הכרחי להצטננות. לפתן פטל וריבה הם אולי התרופה הכי טעימה.
זה הכרחי
- - פטל - 1 ק"ג;
- - מים - 600 מ"ל;
- - סוכר - 400 גרם.
הוראות
שלב 1
להכנת קומפוט השתמשו רק בפירות יער טריים. אם הם נקיים, אז מספיק לסדר אותם ולהסיר את הגבעולים. במקרה זה אין צורך לשטוף את הפטל.
שלב 2
אם אתה נתקל בזחלים של חיפושית פטל, אז יש לעבד את הגרגרים כדלקמן. שים אותם במסננת. יוצקים מים לסיר גדול ומוסיפים מלח. טובלים את פירות היער בתמיסה מומלחת למשך 2 דקות. כל המזיקים חייבים להתגלות. אוספים אותם בעזרת כף מחוררת. ואז שופכים מים לסיר נקי וטובלים שוב את המסננת עם פטל כדי לשטוף אותם.
שלב 3
שים את גרגרי היער ב- 2/3 מהנפח בצנצנות מוכנות נקיות ויבשות. הכינו סירופ. לשם כך יש להרתיח מים בסיר אמייל, להוסיף סוכר, לערבב להמסה מלאה. מסננים את הסירופ דרך מסננת ומביאים שוב את התמיסה לרתיחה.
שלב 4
יוצקים את הצנצנות עד הקולבים, מכסים במכסים ומכוונים לעיקור ברתיחה נמוכה. הדקו את המכסים והפכו את הפחיות.
