עוגת ספוג שוקולד לעוגת "Black Magic" מכינים עם קפיר, קקאו וקפה חזק, יוצא טעים מאוד. כל חובבי השוקולד יעריכו את הקינוח הזה. אפשר להכין ביסקוויט שלם או שתי עוגות ביסקוויטים ולצפות אותן בכל שמנת מתוקה.
זה הכרחי
- - 2 כוסות סוכר;
- - כוס קפה חזק;
- - כוס קפיר אחת;
- - 1/2 כוס שמן צמחי;
- - 3/4 כוס אבקת קקאו;
- - 1 3/4 כוסות קמח;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפיות סודה;
- - כפית אחת של אבקת אפייה, מלח, תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום מראש ל -180 מעלות. משמנים שתי תבניות עגולות אם אתם מבשלים שתי עוגות. אבל אפשר לבשל ביסקוויט בצורה אחת, ואז פשוט לחתוך אותו, אבל צריך לזכור - הביסקוויט מתגלה כרך, די קשה לחתוך אותו.
שלב 2
במיכל עמוק, מערבבים קמח עם סוכר, קקאו, סודה, אבקת אפייה ומלח, עושים שקע במרכז, מקציפים ביצים, מוזגים קפה, קפיר, שמן צמחי. מוסיפים ונילין, מקציפים במיקסר במשך 2 דקות במהירות בינונית. כדאי לקבל בצק דק, לשפוך אותו לצורות המוכנות.
שלב 3
אופים את עוגת הספוג השוקולד 30-40 דקות, בדקו את המוכנות בעזרת מקל עץ - היא אמורה לצאת מאמצע העוגה יבשה. מניחים לביסקוויט המוגמר להתקרר למשך 10 דקות, ואז מוציאים מהתבניות, מצננים כבר על הרשת.
שלב 4
שכב את העוגות והשמן עם כל קרם לבחירתך, למשל שוקולד מומס רגיל עם חמאה. קל עוד יותר - משמנים עוגות ביסקוויטים מוכנות עם חלב מרוכז - קרם מהיר אך טעים. זהו זה - עוגת Black Magic מוכנה, מקשטים את החלק העליון בכל מה שאוהבים.
