מתכון זה מכין לחם קיץ ארומטי וטעים מאוד עם גבינה ומלפפונים טריים. הפירור כל כך רך שאי אפשר לעמוד בפני לחם כזה. הקפידו לשים לב למתכון לחם המלפפון.
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח חיטה;
- - 300 גרם מלפפונים טריים;
- - 125 מ"ל מים;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - כפית אחת של סוכר ושמרים מיידיים;
- - 0, 7 כפיות מלח;
- - 2 ענפי שמיר טרי;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפונים, מנגבים אותם, מגרדים, ממליחים מעט. אם קליפת המלפפונים מחוספסת מאוד, אז עדיף לקלף ממנה את המלפפונים. תנו למלפפונים והמלח לעמוד מעט ואז לסחוט את עודף המיץ, לנקז אותו. קוצצים את השמיר, משפשפים את הגבינה. אם אתה רוצה שחתיכות גבינה יתקלו בלחם, אז חתוך אותו לקוביות קטנות וערבב עם מעט קמח.
שלב 2
מחממים מעט את המים, מוסיפים שמרים, סוכר, מעט קמח, משאירים במקום חם לעלות. אחרי זה מוסיפים מלפפונים מגורדים, גבינה, שמיר, מערבבים. הוסף קמח בהדרגה ליצירת בצק רך ואלסטי - הוא לא אמור להיצמד לידיים שלך.
שלב 3
מצפים את התבנית בשמן צמחי, מחלקים את הבצק למספר חלקים, מרדדים כל אחד לכדור, מכניסים לתבנית. מכסים בנייר כסף, משאירים לבוא, הכדורים צריכים לפחות להכפיל את גודלם.
שלב 4
כשהבצק עולה, מצפים את החלקים העליונים בשמן צמחי. אופים לחם מלפפון למשך שעה בתנור שחומם ל 200 מעלות. הארומה של הלחם המוגמר מדהימה! אי אפשר להשוות את זה עם שום חנות.
