מעטים האנשים שמעזים לערבב אורז בר, דובדבנים וגבינת פטה במנה אחת. עם זאת, שילוב הטעמים הזה מתגלה כפשוט קסום! בנוסף הסלט עם דובדבנים ואורז בר מתגלה כקליל, יפה. מרתיחים את האורז מראש, ואז מכינים את הסלט ממש לפני ההגשה תוך 20 דקות בלבד.
זה הכרחי
- לשלוש מנות:
- - 200 גרם אורז בר מבושל;
- - 200 גרם גבינת פטה;
- - 100 גרם דובדבנים;
- - 80 גרם של ארוגולה;
- - 1 שאלוט;
- - 2 כפות. כפות שמן זית, חומץ בלסמי;
- - פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את השאלוט, חותכים לטבעות דקות. יוצקים כמות קטנה של שמן זית למחבת, מוסיפים את טבעות הבצל, מטגנים אותן עד להזהבה על אש בינונית, תוך כדי ערבוב כדי שלא יישרפו.
שלב 2
שוטפים את הדובדבנים. עדיף לקחת פירות יער כהים גדולים לסלט, ואז הסלט יתגלה כעסיסי וטעים מאוד. חותכים כל אחד לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ואחידות.
שלב 3
שלב אורז, ארוגולה, גבינה, דובדבנים ובצל בקערה עמוקה. מרתיחים את האורז מראש עד לבישולו, אך לא מרתיחים אותו - הוא לא אמור להפוך לדייסה.
שלב 4
מערבבים חומץ בלסמי עם שמן זית, מלח ופלפל בנפרד. מתבלים את הסלט המוכן בדובדבנים ואורז בר ברוטב שנוצר, מצננים מעט במקרר לפחות חמש דקות ומשרים ברוטב לפני ההגשה.
