תפוחי אדמה צעירים עם עשבי תיבול ראשונים - איך תוכלו לעמוד במנה כזו? ואכן, אחרי החורף כל ירוק רלוונטי, סרפד לבדו מכיל יותר ויטמין C מאשר תפוזים ודומדמניות שחורות! והארומה המהממת של תפוחי אדמה ואופן הגשתם בהחלט לא ישאירו אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - 7 תפוחי אדמה צעירים;
- - 120 גרם גבינת קורד;
- - 100 גרם סרפד צעיר;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - 10 גבעולי שום צעיר;
- - מחצית פלפלים צהובים ואדומים;
- - שמנת חמוצה, חמאה, שמיר, מלח, פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה, מכניסים אותם לסיר, מכסים במים. מבשלים עד שהם רכים. ואז מקררים את תפוחי האדמה (אין צורך לקלף אותם), חוצים אותם לאורך.
שלב 2
מכינים את מילוי תפוחי האדמה. מקלפים את הזרעים מהפלפל, מסירים את המחיצות הלבנות. חותכים את פלפל הפעמון לקוביות קטנות, שוטפים את גבעולי השום והשמיר, מייבשים, קוצצים דק.
שלב 3
קרעו סרפד צעיר, שפכו עליו עם מים רותחים. קורעים את העלים, חותכים אותם דק.
שלב 4
מערבבים גבינת קורד עם פלפל, סרפד, שום ושמיר. מוסיפים חמאה, שמנת חמוצה, מערבבים.
שלב 5
מסדרים את חצאי תפוחי האדמה. משמנים את הטופס מראש בשומן. ממליחים את תפוחי האדמה, שמים עליהם את המילוי, מפזרים גבינה מגוררת מעל.
שלב 6
אופים תפוחי אדמה צעירים בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות. מגישים את המנה חמה, אין צורך בקישוט נוסף.
