תפוחי תנור עם רוטב וניל טעימים וטעימים למראה. ארומת הווניל מעניקה לתפוחים האפויים הרגילים טעם ייחודי.
רכיבים:
- תפוחים (חזקים וחמצמצים) - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- שקדים - 60 גרם;
- חמאה - 25 גרם.
מרכיבים לרוטב:
- חלמונים - 2-3 יח ';
- אבקת סוכר - 1, 5 כפות;
- קרם - 200 גרם;
- קמח - כף אחת;
- קצפת - 100 גרם;
- תרמיל וניל.
הכנה:
- הפעל את התנור לחימום של 220 מעלות.
- שוטפים את התפוחים ומוציאים מהם את הליבה בזהירות בעזרת כלי מיוחד. התפוחים חייבים להישאר שלמים. מניחים תפוחים מוכנים על צלחת עמידה בחום.
- אז אתה צריך לטחון את השקדים ולערבב אותם עם סוכר. יוצקים את התערובת שהתקבלה באמצע התפוחים, כלומר ממלאים את התפוחים באגוזים מסוכרים. שמים פרוסת חמאה קטנה מעל. הכניסו תנור עמיד לחום בתנור ואפו כחצי שעה.
- עכשיו אתה צריך להכין את רוטב הווניל. מבחינתו הקציפו בסיר את השמנת, הקמח, החלמונים והסוכר המגורר. חלקו את תרמיל הווניל לשניים והשתמשו בסכין חדה כדי להוציא ממנו את הזרעים. מוסיפים לתערובת השמנת זרעי וניל ותרמיל. אם אתה משתמש ב ונילין, עליך לדלל כמה טיפות במים חמים.
- לאחר מכן, אתה צריך לשים את התבנית על אש קטנה ולבשל, ולא לשכוח לערבב כל הזמן. המתן עד שרוטב הווניל יסמיך. העיקר להקציף ולערבב כל הזמן את הרוטב בעוצמה כדי שלא יידבק למחבת ויישרף. ואז שמים את הסיר במים קרים ומצננים את התוכן תוך ערבוב איטי. מוציאים את תרמיל הווניל מהרוטב. צריך להקציף את השמנת ולהוסיף לרוטב.
- מגישים את התפוחים על צלחות הגשה, מחוממות מעט בתנור, והרוטב שהתקרר מעט, מגישים בנפרד בסירת רוטב.
