בסוף האביב - תחילת הקיץ, הגיע הזמן לבשל מנות מסרפד - צמח שימושי לגוף. סרפד עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, מסיר רעלים ומשפר את מצב העור. יתר על כן, סרפד מאי הרבה יותר שימושי מסרפד קיץ, אז הצטיידו במעדן בוער ובחרו מתכון לטעמכם.
סלט סרפד עם ירקות
יוצקים מים רותחים על עלי סרפד (100 גרם), זורקים במסננת, סוחטים. בצל, רצוי אדום, חתיכה אחת, מקלפים, קוצצים דק מספיק. קלפו ביצים קשות, 3 חתיכות. קוצצים צרור בצל ושמיר ירוק, ביצים ומלפפון אחד. חופן אגוזי מלך
אֱגוֹזִים
להיות ב. שלב את כל המרכיבים בקערת סלט. מפזרים שמן זית, מלח ופלפל, מערבבים. סלט מוכן.
חביתה סרפד
לוקחים 100 גרם ברוקולי ושעועית ירוקה, מרתיחים. ואז קוצצים עם בצל אחד. יוצקים 150 גרם סרפד עם מים רותחים, קוצצים. שמים תערובת של ברוקולי, שעועית, בצל במחבת משומנת עם שמן צמחי, מוסיפים סרפד. מטגנים תוך כדי ערבוב שלוש דקות. מתבלים במלח ופלפל.
4 חלב, מלח וטורפים היטב, אפשר להשתמש במיקסר. יוצקים את התערובת על הירקות שבמחבת. ומבשלים 5-7 דקות עד שהוא רותח. מנמיכים את האש, מכסים ומטגנים עוד 10 דקות מפזרים שמיר ופטרוזיליה לפני ההגשה.
סרבול סרפד
300 גרם שום דל שומן, משולבים עם מסת סרפד. מערבבים היטב. מחלקים את התערובת המוגמרת לתבניות, מכניסים למקרר לחצי שעה. לפני ההגשה ניתן לשפוך את גרגר הסרפד עם קצפת או שמנת חמוצה.
