תפוחים הם מוצר מזון יקר מאוד. תפוחים נצרכים בצורות שונות: נא מבשלים מהם קומפוטים, הם מוסיפים למאפים, לסלטים שונים. אבל מרקי תפוחים לא כל כך פופולאריים, וחבל - תפוחים יכינו מרק קליל מאוד מזין שאפשר אפילו להגיש לילד.
זה הכרחי
- - 1.5 ליטר מים;
- - 1 ק"ג תפוחים;
- - 120 גרם מתני ורדים;
- - 120 מ"ל שמנת חמוצה;
- - 100 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
קחו קילוגרם תפוחים בשלים, שטפו אותם, קלפו אותם, הוציאו את הזרעים עם גרעין. אל תמהרו לזרוק את קליפות התפוחים - הם עדיין יהיו שימושיים.
שלב 2
חותכים את התפוחים לפרוסות, מוסיפים את כמות הסוכר שצוינה. מניחים בצד לחצי שעה להשרות.
שלב 3
בשלב זה, סדר את ירכי הוורדים, שטוף אותו היטב. טובלים במים רותחים יחד עם קליפות תפוחים.
שלב 4
מבשלים מתחת למכסה סגור למשך 5 דקות.
שלב 5
ואז הוציאו את התבנית מהכיריים, הניחו בצד למשך שעה להזרקה.
שלב 6
מסננים את מרק הוורדים, מערבבים עם פרוסות תפוחים מתוקים.
שלב 7
מוזגים מרק קל לקערות מרק, מגישים עם שמנת חמוצה.
