סלים יפים במילוי פורל ותרד יהפכו לקישוט בהיר של השולחן, ולמעשה כל האורחים ישמחו מטעמם העדין.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 100 גרם. חמאה;
- - 200 גרם. קמח;
- - קורט מלח;
- - 5 כפות מי קרח.
- למילוי:
- - סטייק פורל (או סלמון) אחד;
- - 300 גרם. תרד;
- - 2 ביצים;
- - קרם 150 מ"ל (35% שומן);
- - 100 גרם. גבינה מגוררת;
- - כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה);
- - מלח.
הוראות
שלב 1
אנו מכינים את כל המרכיבים שיהיו בהישג יד.
שלב 2
יוצקים קמח וחמאה חתוכים לחתיכות על משטח העבודה, מערבבים לפירורים ומוסיפים מי קרח. אנו ללוש את הבצק.
שלב 3
מכניסים את הבצק לתבנית מאפינס או מאפינס, מכניסים למקרר.
שלב 4
להפריד בין הפורל (סלמון) לעצמות ולעור, לחתוך לרצועות.
שלב 5
סוחטים את התרד המופשר כך שכל המים יהיו כוסיים, מערבבים בקערה עם שמנת, ביצים, גבינה מגוררת, אגוז מוסקט (לא חובה) ומלח.
שלב 6
אנו מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר. אנחנו מסובבים את רצועות הדג יפה כדי לקבל סוג של ורד.
שלב 7
מכניסים את המילוי לתבניות עם הבצק, בערך לאמצע. מוסיפים "ורד" מהדג, לוחצים אותו מעט ושופכים עוד מעט מילוי כך שיגיע לשולי התבניות.
שלב 8
חממו את התנור ל -180 צלזיוס ואפו סלים עם פורל למשך 50 דקות.
