הזמנתם אורחים לערב וכעת אתם מתייסרים מהשאלה באילו יצירות מופת קולינריות להפתיע אותם. אחרי הכל, אני רוצה לבשל משהו טעים ויוצא דופן, אך יחד עם זאת ממוצרים זולים זמינים. הכינו סלט עוף וגזום. בנוסף, יש הרבה מתכונים משילוב המוצרים הזה.
זה הכרחי
-
- סלט עוף
- שזיפים מיובשים ופטריות:
- 0.5 ק"ג חזה עוף;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 100 גרם אגוזי מלך מופגזים;
- 100 גרם פטריות;
- 1 בצל בינוני;
- מיונז;
- מלח לטעימה;
- שמן צמחי.
- סלט קפריקיו:
- חזה עוף;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 2 ביצים;
- 2 מלפפונים טריים;
- חבורה של שמיר;
- צרור פטרוזיליה;
- מיונז;
- 50 גרם אגוזי מלך קלופים.
- סלט עלים מעושן וגזום:
- 0.5 ק"ג פילה עוף מעושן;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 3 ביצים;
- בצל קטן;
- 200 גרם גבינה קשה;
- מיונז.
הוראות
שלב 1
סלט עם עוף, שזיפים מיובשים ופטריות
מוציאים את העור מהעוף. מרתיחים את הפטריות. טוחנים את האגוזים לפירורים גסים. שוטפים שזיפים מיובשים ומאדים במים רותחים. ואז קוצצים דק את הבשר ומוציאים מיד עצמות, פטריות ובצל. מייבשים קלות את השזיפים מיובשים על מגבת וופל או מפית וחותכים לרצועות.
שלב 2
קוצצים מחבת מעל האש. יוצקים לתוכו מעט שמן צמחי ומטגנים עליו את הבצל עד לשקיפות. שלבו פטריות ועוף עם בצל במחבת וטגנו עד שהם רכים. מערבבים כל הזמן כדי ששום דבר לא יישרף.
שלב 3
מניחים בקערה עמוקה ומשאירים להתקרר. ואז מוסיפים שזיפים מיובשים ואגוזים לסלט. מתבלים במלח לפי הטעם, מתבלים במיונז ומערבבים היטב. תנו לסלט לשבת 20-30 דקות במקום קריר והגישו.
שלב 4
סלט קפריסיו
הנה עוד מתכון לסלט שעושה שילוב נהדר של עוף ושזיפים מיובשים. מרתיחים את חזה העוף. מסירים את העור ומפרידים את הבשר מהעצמות. שזיפים אדים במים רותחים. מרתיחים קשה את הביצים. ואז קוצצים דק את העוף, הביצים והמלפפונים לקוביות. חותכים את השזיפים לרצועות דקות.
שלב 5
שלב את כל החומרים בקערה עמוקה. מוסיפים שמיר ופטרוזיליה קצוצים. מתבלים במיונז ומערבבים היטב. מפזרים אגוזי מלך כתושים מעל.
שלב 6
סלט שכבות עוף מעושן וגזום
משרים שזיפים מיובשים במים רותחים, ואז מוציאים וסוחטים היטב. מרתיחים קשה את הביצים. חותכים את פילה העוף המעושן, הבצל והביצים לקוביות קטנות. שזיפים מיובשים - בקשיות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 7
ואז עורמים את כל המרכיבים בשכבות על צלחת שטוחה. כריכה ראשונה עם שזיפים מיובשים. שמים עליו את העוף בשכבה אחידה ומברישים במיונז. עליון - בצל, ואחריו ביצים ושומן עם מיונז שוב.
שלב 8
המגע האחרון הוא לזלף בנדיבות את החלק העליון של הסלט ואת הקצוות בגבינה מגוררת. תנו למנה להשרות היטב עם מיונז והגישו.
