להכנת סלט שרימפס עם תפוחים תוכלו להשתמש גם במיונז שנרכש וגם בבישול בבית. מרכיבים אחרים - אפונה ירוקה, פלפלים, מיץ לימון וכו '- יסייעו בשיפור טעמם של המוצרים העיקריים ויחשפו אותם בצורה מלאה יותר.
זה הכרחי
שרימפסים, תפוחים, מיונז, מלח, עשבי תיבול, אפונה משומר ותירס, קלמארי, מקלות סרטנים, שמנת חמוצה, ביצים, לימון, שמן זית, גבינה, אבוקדו, גזר
הוראות
שלב 1
ישנן שינויים רבים בהכנת שרימפס וסלט תפוחים. כל אחת מהמנות המוצגות יכולה לקשט בקלות גם שולחן חגיגי וגם ארוחת ערב רגילה. סלט קל ודל קלוריות שכזה מתאים גם לבעלי דיאטה קפדנית. אז איך מכינים אותו?
שלב 2
המתכון הפשוט ביותר כולל 300 גר 'סרטנים גדולים, תפוח חמוץ מתוק אחד, עשבי תיבול, מלח ומיונז ביתי. מרתיחים את השרימפס במים מומלחים, מוציאים את הליבה מהתפוח וחותכים לפרוסות קטנות. מערבבים עם שרימפס, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח לפי הטעם ומתבלים במיונז. להכנת מיונז, מקציפים ביצה אחת עם קורט מלח, ½ כפית סוכר וכפית חרדל אחת עם מיקסר או מטרפה. מבלי להפסיק להקציף מוזגים זרם דק 100-200 מ ל שמן זית או צמחי. ואז מוסיפים 1-2 כפיות מיץ לימון. מקציפים עד שמסמיך.
שלב 3
סלט זה יהווה אלטרנטיבה מצוינת לסלט הרגיל עם מקלות סרטנים. מרתיחים 700 גרם שרימפס בתוספת ענפי שמיר ופטרוזיליה, מלח, גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה. קלף וליבה ארבעה תפוחים עסיסיים טריים וקצוץ דק. כדי למנוע תפוחים כהים אפשר לפזר עליהם מיץ לימון. מרתיחים 3 ביצי עוף קשות וקוצצים דק. שמים ביצים, שרימפסים, תפוחים ואפונה ירוקה משומרת בקערת סלט. מוסיפים שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה ובזיליקום, כמה כפות מיונז ומערבבים הכל. תפוחים, שרימפס ומיץ לימון משולבים זה בזה בצורה מושלמת, כך שניתן להגדיל את הפרופורציות של מרכיבים אלה מבלי לפגוע באיכות המנה המוגמרת.
שלב 4
וסלט פירות ים זה מושלם לשולחן חגיגי. מרתיחים את השרימפס במים מומלחים, חותכים את מקלות הסרטנים לקוביות. מפשירים בשר קלמארי, מרתיחים מעט, חותכים לטבעות ומטגנים עד להזהבה. שלב שרימפס, מקלות סרטנים, טבעות דיונון, פלפלים קצוצים, תירס משומר, ביצים מבושלות קצוצות, תפוחים קלופים וקוביות וכל גבינה חתוכה לקוביות. מתבלים במיץ לימון ושמן זית.
שלב 5
להכנת סלט שרימפס ותפוחים זה תזדקקו לאבוקדו, לימון, מיונז, שמנת חמוצה, עשבי תיבול, גזר, תפוחים, מלח ופלפל. מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הבור וחותכים לרצועות. עשו את אותו הדבר עם תפוחים. מרתיחים את הגזר, חותכים לקוביות. מרתיחים את השרימפס ומכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול ומתבלים בתערובת שמנת חמוצה ומיונז.
