קורה שכריכי קוויאר מבושלים איבדו את משיכתם. מתכונים מוכחים להחזרת רעננות יבואו לעזרתנו. מרענן של קוויאר כלל לא אומר להכין מוצר טרי ממוצר רקוב, ולכן המקסימום שיכול מארחת לעשות הוא להחזיר את האטרקטיביות והתיאבון הקודם שלו למוצר מעט סוער.
זה הכרחי
-
- מים מינרלים;
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
הפרד ביצים מיובשות ומעוותות מביצים צפופות. ככלל, השכבה המיובשת העליונה משמשת כמעין קרום, שתחתיו עיקר המעדן שומר על תכונותיו.
שלב 2
כאשר אתה בוחר ב"תת תקן ", הנח את הביצים הללו במיכל פלסטיק או זכוכית, רצוי שקוף - כדי לשלוט בתהליך.
שלב 3
פתח בקבוק מים מינרליים, עדיף לקחת את "Narzan" או "Borjomi" המפורסם. מוזגים מים מינרליים למיכל עם קוויאר בקצב של כף מים אחת ל -5 כפות קוויאר. הנוזל לא אמור "להטביע" את הביצים, אלא רק להרטיב אותן מעט. אל תשתמשו במים שנפתחו בעבר, שהגז מהם כבר נמלט - ההשפעה תהיה מינימלית.
שלב 4
השתמשו במקל עץ או פלסטיק כדי לערבב את הקוויאר במיכל כדי לא למעוך אותו. השאירו את הקוויאר רבע שעה מתחת למכסה סגור היטב, ואז זרקו כמה טיפות שמן צמחי למיכל.
שלב 5
שימו לב שלא מומלץ להשתמש בשמן זית, שהוא כל כך פופולרי כיום, כאשר במגע עם קוויאר זה נותן מרירות לא נעימה, שכמעט ואי אפשר להיפטר ממנה.
שלב 6
מערבבים את הקוויאר ומשאירים שוב מכוסה למשך 15-20 דקות. המוצר מוכן לשימוש שוב.
שלב 7
יש עקרות בית שממליצות לרענן את הקוויאר בחומץ ופלפל, אך למעשה הדבר אסור בהחלט. תערובת כזו ממש אוכלת את הקליפה של כל סוג של קוויאר, ולכן כתוצאה מכך תקבלו רק דייסה שמנונית ולא קוויאר משקה פה. קשה לומר כיצד יכול היה להיווצר מתכון כזה; ככל הנראה מדובר בשינוי סובייטי של "כיבוד סויה". קח שלושת רבעי רוטב סויה, ערבב עם רבע מים והחזק קוויאר גדול בתמיסה זו למשך 5 דקות. שוטפים את הקוויאר, מטפטפים לתוכו מעט שמן צמחי ואז מקפלים אותו על מגבת.
