פיצה איטלקית היא מעדן טעים מאוד שכל עקרת בית יכולה להתמודד איתו. לכל עקרת בית יש את המוצרים הדרושים להכנת פיצה במקרר או שניתן לרכוש בכל חנות.
זה הכרחי
- - 100 גרם מים רותחים חמים
- - 1/2 כפית שמרים יבשים
- - 1 כפית סוכר מגורען
- - כפית מלח אחת
- - 2 כוסות קמח פרימיום מנופה
- - ביצת עוף אחת
- - 2 כפות שמן זית
- למילוי:
- - 100 גרם עגבניה
- - 100 גרם חזיר או כל נקניק
- - גבינה 150 גרם
- - 50 גרם פלפל מתוק
- - 100 גרם פטריות (שמפיניון הם הטובים ביותר)
- - רוטב עגבניות (או הכינו לעצמכם: 100 גרם עגבניות, שמן זית, מלח, סוכר, אורגנו ובזיליקום יבש).
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין את הבצק לפיצה דקה. לשם כך שימו מים חמים, סוכר מגורען, מלח ורעדים יבשים בקערה עמוקה. מערבבים הכל היטב.
שלב 2
ואז מוסיפים קמח ושמן זית. ללוש את הבצק. מחלקים את הבצק לשניים. ניתן להשתמש בכל מחצית להכנת פיצה.
שלב 3
את הבצק יש לרדד בעזרת מערוך כך שייראה כמו לביבה גדולה. מפזרים קמח לפי הצורך.
שלב 4
מכינים את הרוטב. לשם כך עליכם לקחת 2-3 עגבניות קטנות, לשטוף אותן במים חמים ולהסיר את העור. טוחנים בבלנדר ומוסיפים מעט בזיליקום יבש ואורגנו. מוסיפים מלח, סוכר ושמן זית תוך כדי ערבוב. שים את המסה המבושלת על האש ומבשל על אש נמוכה במשך 5 דקות. יש לקרר את הרוטב המוכן.
שלב 5
יש לשמן את כל פני הבצק ברוטב המוכן. הניחו פטריות חתוכות מראש, חזיר, פלפלים ועגבניות. מפזרים גבינה מגורדת ועשבים קצוצים.
שלב 6
מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
