כשרוצים לפנק את המשפחה או להפתיע את האורחים במנה טעימה ויוצאת דופן, תוכלו לבשל תבשיל בקר ברוטב בירה. בזכות משקה אלכוהולי קל הבשר יתגלה כרך במיוחד, טעים וארומטי מאוד.
זה הכרחי
- - 300 מ"ל של מרק בקר;
- - 20 גרם דבש פרחים;
- - 1, 2 ק"ג בשר בקר;
- - 2 יח '. בצל בינוני;
- - קורט זנגביל כתוש;
- - כף אחת. כף עמילן תירס;
- - 120 מ"ל בירה קלה;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבקר, מכניסים לסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מתבלים במלח, מפחיתים את האש ומבשלים עד שהם רכים. מוציאים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות, כמו לגולאש.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים בירה קלה, ג'ינג'ר ומבשלים כ -3 דקות.
שלב 3
יוצקים 2/3 מהמרק החם למחבת ומתבלים במלח. לאחר 5 דקות מוסיפים את דבש הפרחים לרוטב, מערבבים ומשהים עוד 5 דקות. מערבבים את שארית הציר הקר עם העמילן 3 דקות לפני הבישול ומערבבים לרוטב להסמיכות.
שלב 4
יוצקים 2/3 מהמרק החם למחבת ומתבלים במלח. לאחר 5 דקות מוסיפים את דבש הפרחים לרוטב, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. מערבבים את שארית הציר הקר עם העמילן ומוסיפים לרוטב הסמיך לפני סיום הבישול.
