ישנם הרבה מאוד זנים של מתכוני רקיק. הם שונים במראה, בטעם ובשיטות ההכנה. הם מעדן מועדף על ילדים ומבוגרים. לכל עם יש את הסודות שלו להכין וופלים. ניתן להשתמש במוצרים אלה להכנת עוגות, מאפים ולחמניות רקיק. אפשר להוסיף עמילן לבצק. בזכותו גלילי הוופל הופכים רכים ומתפוררים יותר.
זה הכרחי
-
- דבש (1 כף)
- אגוזי לוז (כף אחת)
- חמאה (40 גרם)
- ביצה (1 יח ')
- גבינת קוטג '(75 גרם)
- קמח (75 גרם)
- תפוחים (1/2 יח ')
- מיץ תפוחים (75 מ"ל)
- אבקת אפייה (1/8 כפית)
- כלי אוכל:
- כַּדוֹרֶת
- מִיקסֵר
- ברזל וופל
- סַכִּין
- פּוּמפִּיָה
הוראות
שלב 1
קח מיקסר וקערה עמוקה. פרשו את החמאה המרוככת והניחו בקערה. קח כף דבש מהצנצנת והוסף אותה לחמאה. לְהַקְצִיף.
שלב 2
מוציאים קערה נוספת. לוקחים ביצים, מקציפים ומפרידים את הלבן מהחלמון. יוצקים את החלבון לכוס.
שלב 3
מוסיפים חלמון וגבינת קוטג 'לתערובת שמן הדבש. מערבבים היטב.
שלב 4
מנפים קמח לקערה נפרדת דרך מסננת. הוסיפו אליו אגוזים ואבקת אפייה. מערבבים היטב.
שלב 5
מוסיפים את התערובת שהתקבלה לתערובת שמן הדבש. מערבבים היטב.
שלב 6
קח מיץ תפוחים, שפך אותו לכוס והוסף אותו למסה ההומוגנית שהתקבלה. יוצקים כמה שיותר מיץ תפוחים ליצירת בצק חוטי.
שלב 7
קח סכין וקלף את התפוח.
שלב 8
ואז קח פומפיה וגרד את התפוח גס.
שלב 9
מוסיפים לבצק את התפוח הקלוף והמגורד. מערבבים היטב.
שלב 10
לבסוף, מערבבים בעדינות את החלבון הטרוף לבצק.
שלב 11
ואז משמנים להתאדות מהירה.
שלב 12
כשברזל הוופל פתוח, שפכו ככף בצק אחת למרכז כל חלק. סוגרים את ברזל הוופל ואופים את הוופלים 30-45 שניות.
שלב 13
פתח את ברזל הוופל, הסר ומקרר את המוצרים המוגמרים. חזור על ההליך עד גמר הבצק.
שלב 14
יוצרים וופלים שלוש בכל פעם. משמנים רקיק אחד במילוי התפוח ומעליו הוופל השני. חזור פעם נוספת. מפזרים אבקת סוכר מעל. מגישים לשולחן.
