נראה שהמילים "דיאטה" ו"קינוח "אינן תואמות. עם זאת, עליכם לחפש את הגישה הנכונה לכל דבר ולהראות את דמיונכם. אם תנסה, אפילו עוגת שוקולד יכולה להיות מנה נפלאה, בטוחה למעשה לדמותך.
זה הכרחי
- - שוקולד מריר (חבית 1);
- - 125 מ"ל חלב;
- - 6 כפות. אבקת קקאו;
- - 1, 5 אמנות. l. קנה סוכר;
- - 8 חלבונים;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - 250 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי;
- - כף אחת. ג'לטין;
- - תבנית אפייה עם דפנות נשלפות.
הוראות
שלב 1
התחל את הקינוח שלך על ידי הכנת ג'לי. יוצקים 5 כפות לכוס תנור. מיץ תפוזים וממיסים בו ג'לטין. השאירו להתמוסס לחלוטין למשך כמה דקות. ואז מכניסים למיקרוגל למשך דקה (בהספק של כ- 750 וואט). הניחו לתערובת להתקרר והוסיפו אליה את יתרת המיץ. יוצקים הכל לתבנית אפייה, מקררים (כשעתיים, 5 שעות). כשהג'לי מסודר לחלוטין, העבירו אותו לכלי. שטפו את הטופס.
שלב 2
שלב את החלבונים עם סוכר והקציף אותם בעזרת מערבל. מוסיפים לקצף שנוצר בהדרגה קקאו ואבקת אפייה. מפזרים תבנית אפייה עם חמאה ומפזרים כפית סוכר קנים. יוצקים לתוכו את הקצף המוכן. חממו תנור ל -150 מעלות צלזיוס והניחו את התבנית למשך 25 דקות לפחות.
שלב 3
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומכניסים לאמבט האדים. הוסף חלב כשהוא נמס. צפו בקפידה בהתמוססות כדי שהשוקולד לא יישרף או יתחיל להתכרבל.
שלב 4
חותכים את החלבונים האפורים שהתקררו לרוחב לשני חצאים. שמים בזהירות את הג'לי בתחתית, מכסים את השנייה מעל ויוצקים את השוקולד המוכן. מכניסים את העוגה שהתקבלה למקרר לכמה שעות. הקינוח אמור להתמצק לחלוטין.
