אחת המאכלים האהובים עוד מילדות היא הכופתאות של סבתא. ילדים אוהבים לשבת במטבח ולצפות בהכנת מנות יוצאות דופן, כמו שזה תמיד נראה בילדות. כמובן, אין שום דבר מסובך במתכון להכנת כופתאות. אבל הזיכרונות האלה של צמת הקסם שסבתא קלמה בצורה חכמה על כופתאות נראים פשוט נהדרים.
זה הכרחי
-
- קמח - 3.5 כוסות
- סודה - חצי כפית
- מים - 2 כוסות
- חמאה - 50 גרם
- ביצים - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
הכינו בצק חמאה. מוזגים קמח, מלח לקערה עמוקה ומכסים במים רותחים, מערבבים נמרצות בכף כדי שהקמח לא יתבשל.
שלב 2
מוסיפים חמאה מומסת וביצים. ממשיכים ללוש את הבצק בכף עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
שימו מעט קמח על הלוח, הניחו את הבצק והמשיכו ללוש עם הידיים על הקרש, הוסיפו עוד כמה כפות קמח כדי שהבצק לא יידבק לידיים שלכם. כדאי שיהיה לך בצק רך לחלוטין.
שלב 4
מכסים אותו בצלחת ונותנים לה לנוח שעה.
שלב 5
הכינו את המילוי כרצונכם. זה יכול להיות כופתאות עם גבינת קוטג ', כרוב כבוש, תפוחי אדמה.
שלב 6
ואז מרדדים את הפלגלה, חותכים לחתיכות ומרדדים את העוגות.
שלב 7
וכך הרגע המכריע ביותר הוא פיסול כופתאות. מקפלים את המלית לשניים. ואז ללוש קצה אחד קצת יותר ולעטוף אותו. אנו מחזירים את הקצה שנוצר וכך הלאה עד הסוף.
