דלעת היא מוצר תזונתי ובריא להפליא. הוא ניתן לעיכול בקלות ומכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים שונים. ואפשר לבשל ממנו גם מנות טעימות רבות. אבל הדלעת הממולאת ריחנית ומזינה במיוחד.
זה הכרחי
- - חזיר - 0.6 ק"ג;
- - אגוזי מלך - 0.5 כוסות;
- - דלעת - 1 בינוני;
- - מרק - 0.5 כוסות;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - אורז - 200 גרם;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב דלעת בינונית מתחת למים זורמים, סופגים במפית וחותכים את החלק העליון בזהירות. ואז גורפים בעדינות את כל העיסה והזרעים בעזרת כף.
שלב 2
חותכים את עיסת החזיר לחתיכות קטנות, ואת הבצל לחצי טבעות דקות. ואז מטגנים מרכיבים אלה בשמן חמניות עד שיהיה להם גוון זהוב יפה. כשהמילוי מוכן, מוסיפים אליו אפילו אורז מבושל או צנון חתוך לקוביות קטנות. מתבלים את המלית במלח לפי הטעם.
שלב 3
ממלאים ¾ דלעת במילוי מבושל ויוצקים מים חמים או מרק מעל. מכסים את הדלעת בחיתוך העליון, מניחים בכלי חסין אש, משומן במעט שמן, ואופים כשעה.
שלב 4
הוסיפו אגוזי מלך, עוד מעט מלח והתבלינים הרגילים שלכם חצי שעה לפני תום זמן הבישול. לאחר שהדלעת מבושלת, מוציאים אותה ומניחים אותה בזהירות על צלחת עגולה. צריך להגיש אותו חם.
