אוכל בריא 2024, נוֹבֶמבֶּר

קבב לולה הוא מאכל ערבי המורכב מקציצות בשר טחון מלבניות עם בצל. באופן מסורתי, המנה הזו עשויה מבשר טלה, אך כעת היא עשויה גם מבשר בקר, עוף ובשר חזיר. זה הכרחי - בשר בקר טחון - 1 ק"ג; - בצל נורה - מחשב אחד; - שום - 5-6 ציפורן

קבב לולה הוא מאכל בשר מפורסם שהגיע אלינו מהמטבח הערבי. אנשים רבים אוהבים את זה, אבל רק כמה אנשים באמת מבשלים טעים. עם זאת, יש מתכון שיעזור לכם לפתור משימה קשה זו - לבשל קבב לולה טעים. זה הכרחי -200 גרם חזיר -200 גרם בקר -1 בצל גדול -1 חבורת כוסברה -1 פלפל -1 מלפפון -0

קבב לולה הוא מאכל מזרחי טעים. הוכן מבשר טלה וצלוי על הגריל. אבל אפשר לבשל גם בבית בתנור. המנה בעלת טעם בשרי עשיר והיא יכולה לשמש בסיס למסיבת ארוחת ערב. זה הכרחי 1.5 ק"ג. בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 3 בצלים 1 ק"ג. תפוחי אדמה מלח פלפל שחור טחון כפית 1 בזיליקום או סומאק הוראות שלב 1 גללו את הטלה יחד עם הבצל דרך מטחנת בשר פעם אחת

אם אתם אוהבים מטבח מזרחי, בוודאי תאהבו קציצות טלה - קבב לולה, שמבושל על פחם. כדי להפוך אותם צפופים, להדביק היטב על שיפודים, בעודם נשארים עסיסיים ועדינים, עליכם לדעת כמה סודות הכנתם. לבחירת הבשר יש חשיבות רבה בהכנת קבב. מבחינתם משתמשים בכבש בלבד בתוספת שומן זנב שומן

הכנת קבב עסיסי ופריך לא כל כך קשה אם מקפידים על כמה כללים פשוטים. העיקר הוא לבחור את הבשר הנכון: עליו להיות טרי ומצונן. הקבב העסיסי ביותר מתקבל מצוואר חזיר. לתוצאה אידיאלית, יש חשיבות לא קטנה להרכב המרינדה ולמרחק בין הגחלים לבשר, שאמור להיות לפחות 10 ס"

קבב שיש הוא מאכל פופולרי מאוד שהרוסים אוהבים לבשל בחוץ. אך תנאי מזג האוויר לא תמיד מאפשרים זאת. לכן התנור נחלץ לעזרתכם, בו תוכלו לבשל מנגל נפלא ולקיים פיקניק במרפסת גם בסופות השלגים החזקות ביותר. הכנת המרכיבים העיקריים אנו יכולים לומר בביטחון כי שיש קבב הוא אחד המאכלים הפשוטים, הטעימים והאהובים ביותר על הרוסים

לא כל עקרת בית יודעת לבשל קבב שיש טעים ועסיסי. ועצות של שפים מנוסים יעזרו לכם בכך. מספיק לדעת כמה סודות של קבב טעים להכנת מנה טעימה ועסיסית באמת. ישנם כמה סודות של קבב שיש עסיסי טעים בבת אחת. עדיף להשתמש בבת אחת. 1) הקפידו לבחור בשר טרי

סוכריות המכילות סוכר מקורמל נקראות קרמל, והגרסה השקופה של סוכריות אלה נקראת סוכריות על מקל. להכנת סוכריות על מקל תוצרת בית, משתמשים בסירופ, ריבה נוזלית, דבש או מיץ לימון. סוכריות על מקל תוצרת בית ניתן לעטוף בעטיפות ממתקים שקופות או להכין על מקל

ברגע שהם קוראים פפינו - ואגס מלון, ומלפפון מתוק. פרי יוצא דופן, רב גוני, או ליתר דיוק רב גוני, מכיוון שהוא אינו פרי בכלל, אלא גרגרי יער. בכל מקום בו צומח פפינו - בצ'ילה ובפרו ובניו זילנד. בכל מקום הם נדהמים מטעמו המלוני המתוק והגדול

לחמניות כרוב הן למעשה המנה המפורסמת ביותר במטבח הסלאבי. הם מזינים, מועשרים בחלבון ובמינרלים מועילים הנמצאים בכרוב. מנה טעימה זו מושלמת גם לשולחן חגיגי וגם לארוחה משפחתית רגילה. זה הכרחי • ראש כרוב לבן גדול - 1 יח '; • גזר - 4 יח

לחמניות כרוב שאלו את שמם האמיתי משפים צרפתים, במאות 17-18. כשהחלה הפריחה האמיתית של המטבח הצרפתי ברוסיה. אז זה היה אופנתי ופופולרי לטגן ציפורים קטנות - יונים - על הגריל. ואז הם החלו לטגן את מעטפות הכרוב והבשר על הסורג, אם כי אז קראו להם לחמניות כרוב כוזבות

לחמניות כרוב ממולאות טעימות וקלות להכנה מבלי להלביש את העלים במים רותחים. זה הכרחי כרוב 1 ראש בשר טחון (חזיר + בקר 500 גרם) קשת 1 יח '. גזר 1 יח '. אורז 200 גרם. קוביית שוויון 1 יח '. מלח, פלפל לפי הטעם הוראות שלב 1 שימו את הכרוב הבינוני על צלחת והכניסו אותו למיקרוגל ל 10-15 דקות (תלוי בגודל הכרוב)

אם תרצו להתחמם ביום קפוא ובמקביל ליהנות ממנה טעימה וארומטית, תוכלו לתבש טלה עם תפוחי אדמה ופטריות צדפות. המתכון פשוט מאוד וזמן הבישול הוא 45 דקות בלבד. זה הכרחי מרכיבים ל -4 אנשים: - 4 תפוחי אדמה בינוניים; - רגל טלה בינונית, חתוכה לחתיכות קטנות

כבש מטוגן עם תפוחי אדמה שייך למטבח הקווקזי. מנה זו עשירה בקלוריות וכבדה למדי על מערכת העיכול, ולכן לא מומלץ לבשל אותה לעיתים קרובות מדי. להכנת המנה תזדקקו: 1 ק"ג טלה, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 4 בצלים, עשבי תיבול, תבלינים, מלח - לפי הטעם

משקל ביצת יען ממוצעת בערך קילוגרם וחצי ויכול להאכיל כ -15 איש. ביצי יען דומות בטעמן לביצי עוף ובאמצעותן ניתן לבשל ביצים מקושקשות וחביתות, להוסיף אותן למאפים וסלטים, אך לפני שמגיעים לתוכן צריך לשבור את הקליפה, שנראית כמו קרמיקה דקה ומגיעה עובי של 30 מ"

קרפיון הוא דג מים מתוקים פשוט שלעתים קרובות מוזנח בימינו בגלל ריח ה"ביצה "הלא נעים שלו והרבה עצמות חדות שיכולות לחדור את הלשון או להיתקע בגרון ומאוד לא נוח לבחירה. עם זאת, באסיה - יפן, סין וקוריאה - קרפיון מוערך מאוד. מה שמכונה "

פיתרון גאוני לעוגיות לחם רגיל. "דומינו" לא מכוסים בציפוי סוכר רגיל, אלא במרנג מתערובת אבקת חלבון. לאבקת מרנג יתרון על פני חלבוני ביצה גולמיים - פסטור מבטיח כי אין בעיות הקשורות לביצים גולמיות. תערובת ממתקים זו נוחה לשימוש במתכונים בהם טיפול חום בחלבון אינו נדרש

וופלים וינאיים תוצרת בית יהיו אופציה נפלאה לארוחת בוקר חגיגית או סתם דרך לרצות את יקיריכם עם מנה יוצאת דופן וטעימה! זה הכרחי לכ- 12 וופלים: חמאה מרוככת - 110 גרם סוכר חום - 140 גרם ונילין, קורט מלח ביצים - 4 יח '. חלב - 550 מ"

בורש עשיר תוצרת בית עם חתיכות בשר ושעועית - מה יכול להיות טוב יותר. מנה כזו מתחממת היטב במזג אוויר קר ומעניקה תחושת מלאות לאורך זמן. זה הכרחי - 2 ליטר מים, - ירך עוף אחת, - 200 גרם פילה עוף, - 430 גרם שוק חזיר, - סלק אחד, - גזר אחד, - חצי פלפל, - בצל אחד, - 150 גרם כרוב לבן, - תפוח אדמה אחד, - 300 גרם שעועית משומרת, - כף אחת

בקיץ, כשהטבע מפנק עם שפע של ירק בריא במיטות, פנקו את המשפחה בבורשט ירוק עם עוף. הוא עשיר מאוד בויטמינים, מכיוון שבמתכון משתמשים בהרבה עשבי תיבול שונים. רכיבים: בשר עוף - 300 גרם; פקעות תפוחי אדמה - 5 יח '; בצל - ראש אחד

פשטידת אגסים ריחנית, עסיסית וטעימה תהיה קינוח מצוין, כמו גם לגוון את תפריט ארוחת הבוקר שלכם. ושני סוגי גבינה ויין לבן יבש במנה זו יוסיפו לה פיקנטיות ועדינות. ניתן להניח עוגה כזו גם על שולחן חגיגי, בכדי לרצות אורחים יקרים ולהפתיע גורמות נבונות

הסתיו הוא הזמן המושלם להכין עוגות פירות. אבל אל תתלה על מאפים תפוחים, פשטידות עם טעם של אגסים וארומה הם טובים באותה מידה. פאי אגסים זוכה להערכה במדינות רבות ברחבי העולם. יש מספר עצום של וריאציות שונות בהכנת המאפים האלה. פאי האגסים העשוי בסגנון צרפתי טעים וארומטי מאוד

הטעם המר של השקדים והמתיקות העדינה של המשמשים נחשבים לשילוב קלאסי בבישול. לא במקרה עקרות בית מכניסות שקדים קלופים לריבת משמש. הכינו עבורכם יקיריכם פאי משמש ושקדים, והתענוג הקולינרי הזה יהפוך למנה אהובה על שולחנכם. זה הכרחי 175 גרם קמח

פאי אגסים אידיאלי למאפים תוצרת בית. זה רלוונטי בכל עת של השנה והוא מתאים גם למסיבת תה משפחתית וגם על שולחן חגיגי. הפשטידה תקבל טעם יוצא דופן אם תוסיפו לאגסים גבינת קוטג 'ואגוזי מלך. פאי אגסים זה הוא קרוב משפחה של עוגת גבינה, אך במקום גבינה רכה, גבינת קוטג 'אחראית על עדינות המרקם שלה

לביבות דגים טחונות דומות מאוד לעוגות דגים רגילות. עם זאת, יש לפסל את הקאטלטים ביד, ואילו יש ללוש וללבוש את הפנקייקים לתבנית - הידיים נשארות נקיות. זה הכרחי - פלפל; - מלח - 0.5 כפית; - בצל - חתיכה אחת; - קמח - 3 כפות; - שמנת חמוצה - 100 גרם

יש דג כזה - שפמנון, הבשר שלו קשה מאוד לטגן בחתיכות, כי הוא פשוט מתפשט במחבת ונראה יותר כמו סופלה. אבל יש מוצא, לבשל לביבות דגים, מתברר לבבי וטעים. זה הכרחי - שפמנון 500 גרם; - 2 ביצים; - כף אחת. סוֹלֶת; - 2 כפות. קמח; - בצל

לביבות תפוחי אדמה הוכנו לראשונה בבלארוס. נכון לעכשיו, לביבות תפוחי אדמה הפכו פופולריות בקרב תושבי רוסיה, אוקראינה ומדינות אחרות. ניתן להכין אותם עם תוספות שונות, כמו דגים. זה הכרחי תפוחי אדמה - 10 יח '; בצל - 1 יח '; קמח חיטה - כף אחת

אורז ודגים משתלבים ביחד, מנה ריחנית ומזינה שכזו תשמש כארוחת ערב או ארוחת צהריים נפלאה לכל המשפחה. זה הכרחי - אורז 250 גרם; - פילה של דגי ים 500 גרם; - כרישה 1 גבעול; - שום שן אחת; - נוצות בצל ירוק; - חמאה 50 גרם; - מרק בשר 500 מ"

קל להכין את העוגה הזו. זה מושלם הן לארוחת ערב עם המשפחה והן לסעודה. פשטידות דגים נאפות בדרך כלל מכוסות. רכיבים: 0.5 ק"ג בצק עלים (חבילה אחת); פחית אחת של דג משומר (יכולה להיות כל אחת, תלוי בהעדפה); 2/3 כוס אורז ראש בצל אחד

עוגיות תוצרת בית בדרך כלל טעימות יותר מעוגיות בחנות, והן בהחלט יוצאות הרבה יותר טריות. מילוי קרם עדין באגוזים יעניק לקינוח הזה קסם מיוחד וטעם מעניין. זה הכרחי - קומץ אגוזי מלך; - 70 גרם חמאה; - 100 גרם סוכר מגורען; - 2 ביצים

במשך זמן רב למדי, העוגות היו חלופה מצוינת לאוכל מן המניין, מכיוון שהם סבירים, טעימים מאוד, משביעים, ודי פשוט לבשל אותם. למנה הזו יש מאות מתכונים ופרשנויות, כמו מאפי בצק עלים. זה הכרחי למבחן: - 3-4 כוסות קמח; - כוס מים רותחים אחת

ניתן להכין את הבצק לפשטידות על פי מתכונים שונים, אך מאפים עם שמרים הם שופעים במיוחד, ארומטיים ורכים. ניתן להשתמש במילויים שונים עבורו: פירות יער, גבינת קוטג ', פירות, ריבה, ירקות, בשר וכו' מי שמעולם לא נתקל בהכנת בצק שמרים עשוי לחשוב שקשה מאוד להכין אותו

במבט ראשון, עוגה הודית בשם סרימאטי אינה ראויה לציון. למעשה, טעמו מדהים! כמו כן, הכנת המנה הזו אינה דורשת הרבה מוצרים, וזה יתרון גדול. שמחו את יקיריכם בעוגה הריחנית הזו. זה הכרחי - קפיר - 250 מ"ל; - סולת - 200 גרם; - קמח חיטה - 150 גרם

טארט טטן הוא אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולאריים ביותר. הפשטידה הפוכה הזו מיוצרת במהירות רבה ומשתמשת בתפוחים, אגסים, אפרסקים, שזיפים ופירות אחרים כמילוי. פאי הפוך: קלאסיקות צרפתיות הוא האמין כי העוגה ההפוכה הראשונה נעשתה בקונדיטוריה של האחיות טטן בסוף המאה הקודמת

קוויאר פייק הוא מוצר טעים ובריא מאוד. חשוב מאוד לבשל אותו נכון, כך שהקוויאר ישמור על כל חומרי המזון שלו ובעל טעם מדהים. - קוויאר של פייק - 250 גרם; - בצל - חתיכה אחת; - שמן חמניות - 2 כפות; - מלח וחומץ לפי הטעם. קוויאר פייק מנקים מסרטים, מניחים אותו במסננת ויוצקים עליו עם מים רותחים

עוגה יפה בצורת לב היא מתנה נהדרת ומתאימה לאהובים ביום האהבה. אולי נראה לשפים המתחילים שאפיית עוגה בעלת צורה מורכבת היא קשה, אך היא לא. ישנן מספר דרכים מהירות להכנת עוגה בצורת לב. אפשרות מספר 1 - טופס מיוחד הדרך המשתלמת ביותר להכין עוגה בצורת לב היא לאפות ביסקוויט בסביבה תואמת

לתנור המיקרוגל, או למיקרוגל, יש כמה יתרונות על פני שיטות בישול אחרות על הכיריים או בתנור. מיקרוגל חוסך זמן, אנרגיה, ויטמינים וחומרים מזינים. המנות שהוכנו בהן נראות יותר מעוררות תיאבון וטריות. הפשרה והתחממות רחוקות מהפונקציות היחידות של תנור זה

המצאה נפלאה באמת - תנור המיקרוגל! ניתן לבשל בה מנות שונות לחלוטין, כולל פיצה. זאת למרות שבאופן מסורתי מבשלים פיצה בתנור על אש גלויה. עם זאת, כשהוא מבושל במיקרוגל, המנה הפופולרית הזו טעימה לא פחות. המתכון להכנתו עשוי להיות שונה. מערך המרכיבים מוגבל רק על ידי דמיונו של השף

סמסה הוא מאכל מזרחי. סמסה אמיתית מוכנה בטנדור. טנדור הוא תנור חימר. יש המון סוגים של המעדן הטעים הזה. הם נבדלים על ידי סוג הבצק, אופן ההכנה והמילוי. זה הכרחי למתכון הראשון. למבחן: קמח - 4 כפות; שמנת חמוצה - 12 כפות

יותר ויותר, מארחות מודרניות, במקום הכנות מסורתיות לחורף, מעדיפות להקפיא ירקות ופירות. זה מאוד נוח. כאשר קפואים, שמרים יותר חומרים מזינים. בואו נדבר על מה ניתן להכין מירקות קפואים, פירות וגרגרים. מה לבשל מגרגרים קפואים הקפיאו כל פירות יער אכילים

גבינת קוטג 'היא מקור נהדר לחלבון לילד צעיר. עם זאת, תלתל מוכן יכול להיות באיכות מפוקפקת, ותינוקות לא תמיד אוהבים את טעמם. תוכלו לבשל גבינת קוטג 'עדינה, טבעית ובריאה תוך 5 דקות בלבד בבית. זה הכרחי - מיכל מתכת קטן; - צלחת; - חלב

הגרסה המודרנית של לזניה שונה לחלוטין מהמתכון שנמצא ליד נאפולי עוד במאה ה -14. כיום, הלזניה כוללת כמה שכבות בצק, שמתחלפות בירקות, בשר, פטריות, מפוזרות בגבינה, יוצקות מעל רטבים ונאפות בתנור. זה הכרחי - חבילה אחת של בצק לזניה - חזה או חזיר 80 גרם - 150 גרם פטריות - 0, 5 כפות

כמובן שאיננו משתמשים בבשר שמקורו בבעלי חיים, אלא במקביל לחיטה שלו - סייטן. אם מובל עם תבלינים, הטעם והארומה של לזניה רזה יהיו מעוררי תיאבון מאוד גם לאוהבי מנות הבשר. זה הכרחי לאטריות: - מים - 290 מ"ל - קמח - 4 כוסות - מלח - 1, 5 כפית - שמן צמחי - 2 כפות למילוי: