המתכונים הטובים ביותר 2024, נוֹבֶמבֶּר

ניתן להחליף חומץ יין, כמו גם חומץ בלסמי, שרי, תפוח ואורז בכל חומץ טבעי. אך כדי להוסיף טעם למנות לאומיות מסוימות, מומלץ להשתמש במוצר האופייני למטבח זה. הוראות שלב 1 בבישול משתמשים בסוגים שונים של חומץ, וכל מטבח לאומי מאופיין בסוגו

כופתאות, שנמצאות בצורה כזו או אחרת בתפריט של תושבי מדינות רבות, לא מאבדות את הרלוונטיות שלהן. מי שלא יכול לדמיין את חייו ללא המנה הזו, יהיה סקרן לדעת לא רק מה הם, אלא גם שהכופתאות שלהם הן המאכל הלאומי. מה זה כופתאות לפני שנעסוק בעובדה שכופתאות הן המאכל הלאומי של איזו מדינה, זה לא יהיה מיותר לקבל מושג על תוכן המנה הזו ועל הכללים לשימוש בה

אוכל טעים הוא לא רק מוצרים איכותיים, אלא גם מתכונים מקוריים מעולים. במרדף אחריהם המארחות מנויות על הרים של פרסומים גסטרונומיים. אך על מנת למצוא את המתכון המתאים בהמשך, מארחת מנוסה פותחת ספר בישול אישי, בו היא שומרת על כמה מדורים - לכל סוג מנה

פטריות הן מוצר מזון פופולרי מאוד. בעזרתם ניתן להכין מגוון רחב של מנות. פטריות מבושלות, מומלחות, מטוגנות או מבושלות. הם משמשים כמנה עצמאית או כדי להוסיף טעם להרכב של מוצרים אחרים. אילו פטריות ניתן למצוא לרוב במטבח? שמפיניון הפטרייה הנפוצה ביותר בעולם, אשר לרוב גדלה באופן מלאכותי

דגים מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים, חלבון, חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר שימושיים לכל אחד, במיוחד לנשים בהריון. לרוב מומלץ להוסיף דגי ים לתזונה. עם זאת, כדאי להשתמש בה תוך התחשבות בכמה מהניואנסים. מחלות של בלוטת התריס לפני הכנת מנת דג, עליכם לברר האם קיימות מחלות בבלוטת התריס

חומץ יין נמצא בשימוש נרחב במדינות בהן מייצרים כמויות גדולות של יין. מתכון זה הוא אחד המפורסמים ביותר. הוראות שלב 1 ישנם שני סוגים של חומץ יין: אדום ולבן. צבע החומץ תלוי ביין שנבחר להכנתו. חומץ אדום עשוי הכי טוב מיינות קברנה, מלבק, מרלו

חומץ תפוחים ידוע כבר זמן רב; הסינים הקדומים והמצרים השתמשו בו לטיפול במחלות שונות. חומץ צבר פופולריות מיוחדת באמצע המאה העשרים, כאשר רופא אמריקני כתב ספר על היתרונות של מוצר זה. זכור שחומץ תפוחים יכול להזיק לבריאותך. הרכב חומץ תפוחים חומץ תפוחים מכיל למעלה מחמישה עשר סוגים שונים של חומצות אמינו

חומץ נמצא בשימוש נרחב בחיי היומיום. למטרות טכניות, מוצר סינטטי מתאים, אך כתוסף מזון, לשימורים, להכנת משקאות, לתבלינים ורטבים שונים, מומלץ להשתמש בחומץ טבעי. קל להכין בבית. מתכון לחומץ תפוחים חומרי הגלם להכנת חומץ ביתי הם בדרך כלל פירות יער ופירות

גבינת נקניקיות היא מוצר פופולרי מאוד שכבר זמן רב אהוב על הרוסים. טעמו המעושן משתלב היטב עם חמאה. אך מעטים האנשים שיודעים כי לא רק כריכים ניתן להכין מגבינת נקניקיות. גבינת נקניקים זכתה לפופולריות הגדולה ביותר בתקופה הסובייטית. זה היה אוכל שהיה זול ונגיש לכולם

סלט גבינות הוא מאכל טעים ופשוט שאפשר להגיש כמתאבן לארוחת חג או משפחה. במתכונים משתמשים לרוב בסוגי גבינה שונים ובשילובים שלהם. לסלטים האלה יש טעם מיוחד והם אהובים על גורמים. לגבינה יש טעם מצוין. זהו מקור לוויטמין A, תיאמין, ריבופלאבין, ומינרלים כגון מלחי אשלגן

לתאנה שמות רבים - תאנה, גרגרי יין, תאנה. עץ צומח שנותן פירות טעימים וריחניים בארצות עם אקלים חם. הובלת פירות היא בעייתית, מכיוון שהם מתדרדרים במהירות, ולכן די קשה למצוא אותם במכירה. אך אם יש לכם הזדמנות ליהנות מעיסת התאנים העסיסית, עליכם בהחלט לנצל זאת, מכיוון שפירות הם מקור לחומרים ייחודיים המשפיעים לטובה על הגוף

לפירות התאנה יש תכונות מועילות רבות. יתר על כן, בתנאים רגילים הם מאוחסנים לזמן קצר מאוד, 2-3 ימים בלבד. לכן, גרגרי תאנה לעיתים מיובשים ומיובשים. במקביל, הם רוכשים טעם מיוחד וייחודי. אם אתה רוצה לדעת כיצד לייבש תאנים, אז חשוב גם לדעת לאסוף ולשטוף אותן

ניתן להכין לביבות מוכרות באמצעות סולת במקום קמח. לביבות כאלה ימשכו במיוחד ילדים קפריזיים למראה סולת רגילה. והם בהחלט יאהבו את הלביבות האלה. רכיבים: סולת - 200 גרם; ביצה - 2 יח '; חלב - 200 מ"ל; גזר - 1 יח '; שמן צמחי - ½

מחפש משהו אקזוטי? אז תאהבו את הסלט עם תאנים וגבינה. זה טעים ונראה מאוד יוצא דופן, אבל מאוד מספק וטעים. זה הכרחי -3 תאנים -100 גרם סלט ארוגולה -100 גרם סלט תירס -100 גר 'פרמזן או גבינה קשה אחרת -50 גרם אגוזים -3 כפות

אנשים רבים אוהבים מאוד להשתמש בתאנים לטעמם המיוחד של מוצר זה. עם זאת, יש לציין כי תאנים מכילות גם חומרים שימושיים רבים לגוף האדם ובעלות תכונות מועילות. תאנים נצרכים בצורה הטובה ביותר טריים. מוצר זה מהווה מקור לברזל, זרחן, אשלגן, קרוטן, חומצה אסקורבית וויטמינים מקבוצת B

ניתן לקרוא לתאנים אחרת: גרגרי יין, תאנה, תאנה, תאנה. צמח זה הוא יליד איראן ואסיה הקטנה. למרות העובדה שתאנים כלולות לעיתים רחוקות במערך הסטנדרטי של פירות יבשים לקומפוט או חטיף, פירותיה משמשים לרוב ברפואה ובבישול. היתרונות של תאנים ניתן לצרוך תאנים גם טרי וגם מיובש

מתכוני אפייה רבים מכילים את המילים המסתוריות "לכבות את הסודה בחומץ". למעשה, אין שום דבר קשה במימוש סודה. מספיק רק להפיל טיפת חומצה - חומצת לימון או חומצה. זה הכרחי כפית סודה לשתיה (ללא שקף) כמה טיפות חומץ או חומצת לימון הוראות שלב 1 קח כפית סודה לשתיה

אם לא הצלחתם לקבל לביבות דקות (גדולות) גדולות וגדולות, התבוננו במתכון הפשוט הזה. איתו למדתי איך לבשל אותם. הלביבות טעימות ומשביעות. זה הכרחי רכיבים מרכזיים: - ביצים (2 יח '); - חלב (2 כוסות); - סוכר (2 כפות); - קמח (10 כפות)

עוגה מאוד פשוטה וטעימה עם דובדבנים בשלים או דובדבנים. העוגה מקורית מאוד ונראית יפה על השולחן החגיגי. זה הכרחי - 1.5 ק"ג שמנת חמוצה טרייה; - 200 גרם שוקולד מריר (או 2 שוקולדים); - 200 גרם חמאה; - 500 גרם סוכר וניל

התענית היא הקשה ביותר מבחינת המגבלות שלה, ולכן יש הרבה שאלות לגבי מה לא אוכלים במהלך הפוסט. בפועל, קשה פשוט להתחיל, ואילו אז הספקות לגבי המותרות של מוצרים מסוימים נעלמים מעצמם. זה הכרחי - מזון רזה. הוראות שלב 1 כל בשר אסור בהחלט במהלך הצום, לא משנה לאיזה סוג בשר הוא שייך

עוגיות הן תענוג מבורך לבעלי שן מתוקה בכל הגילאים, במיוחד אם מכינים אותם בבית ובאהבה. מאפים תוצרת בית לא רק רווים, אלא גם מרגיעים את הנשמה והגוף בניחוחם הנדיב, ומעניקים תחושה של נוחות וטיפול. יחד עם זאת, אין צורך להשקיע כמה שעות בהכנתו, מספיק לדעת את המתכונים לעוגיות בחיפזון

חלב חמוץ יכול להיות הבסיס למגוון מנות - קרמים, רטבים, מאפים. אתה יכול להשתמש במוצר חמוץ כבר או לתסוס אותו בעצמך. העיקר לא לאכול חלב שהפך למריר - מנות טעימות לא ייצאו ממנו. שמנת חלב חמוצה קרם זה בטעם תפוז בהיר ניתן להגיש אחר הצהריים או אחר הצהריים

אם חלב עומד וחמצמץ במקרר שלך, אל תתייאש, אתה יכול להכין ממנו גבינת קוטג 'לבבית, מה שמאוד שימושי לגוף, הוא מכיל הרבה סידן. ואם הקורד חמוץ, אז הכינו סירניקי מהפה. זה הכרחי להכנת קורד מחלב חמוץ: - חלב חמוץ 2, 5 ליטר; - 2 סירים (אחד ל -3 ליטר, השני מעט קטן יותר)

ריבת שזיפים מוכנה כראוי שומרת על הארומה והטעם הגלומים בפירות אלה, כמו גם על תכונותיהם המועילות - ויטמינים וחומצות הדרושים בחורף. הכללים שיש להקפיד עליהם במהלך הבישול יאפשרו לכם לקבל מוצר טעים ועמיד לאורך זמן. זה הכרחי - קילוגרם אחד של שזיפים

מדי פעם יש לכל עקרת בית שאלה: כיצד להאכיל את משק ביתה בבוקר. למרות כל היתרונות של דייסה, לא ילדים ולא בעלים יאכלו איתם ארוחת בוקר מדי בוקר. הכינו אותם לפנקייק בסגנון אמריקאי קל. זה הכרחי - ביצה 1 - 200 גרם קמח - 150 גרם יוגורט - כפית אחת

חלבון ביצה הוא אבקת חלבון סטנדרטית המורכבת מאבקת ביצה טבעית, ויטמינים, חומצות אמינו, מינרלים וממתיקים. הוא מכיל את כל המרכיבים הדרושים לצמיחת מסת השריר ונחשב לטוב ביותר בקטגוריה שלו. היתרונות של חלבון ביצה מכיוון שביצת העוף היא מקור עשיר של חומצות אמינו מאוזנות באופן טבעי וחלבון טהור, שהוא בריא ב 100%, חלבון ביצה נחוץ לא רק לצמיחת שרירים - אלא גם לספיגה טובה יותר של חומרים מזינים רבים

חלבוני ביצי עוף מזינים מאוד ומועילים לגוף. הם מכילים כמעט את כל הויטמינים הדרושים, יסודות קורט וחומצות אמינו. לפעמים, כשמכינים מנה, חלבונים נותרים ללא דרישה. איך מיישמים אותם בבישול? הכן משחת שרטוט חלבונית, מרנג או קרם חלבוני. מסה לציור חלבונים כדי להכין את מסת הציור החלבוני, השתמש בכלים יבשים ונקיים לחלוטין

חלבונים ביצה נמצאים בשימוש נרחב בייצור ממתקים: ביסקוויטים, מרנגים, מרנגים, פודינגים, קדירות, סופלה. כדי לנצח אותם טוב, אתה יכול להשתמש במכשירי מטבח מודרניים או במכשירים ישנים, חשוב להקפיד על כללים מסוימים. הוראות שלב 1 הסוד העיקרי לחלבונים רכים הוא ביצים טריות

חלבונים, המוקצפים בקצף סמיך, או, כמו שאומרים השפים לפסגות קשות, משמשים במתכוני אפייה רבים ולא רק. כאן וסופלות שונות, מרנגים ומרנגים, זיגוגים ושמנת. ללא קשר למטרה בה אתה מקציף את הלבנים, ישנם מספר גורמים שיכולים להשפיע לרעה על קצף החלבונים ולהפוך את ההרפתקה הקולינרית המרגשת שלך לאסון

חביתה היא פתרון נהדר לארוחת בוקר. זה טעים, בריא ומהיר. עם זאת, לא כולם יכולים לאכול חלמונים, מכיוון שמדובר במוצר עתיר קלוריות המכיל כולסטרול, ואלרגיות לחלמון שכיחות. במקרה זה, חביתה חלבונית היא דרך לשמור על המנה האהובה עליכם ולבצע דיאטה. זה הכרחי לחביתת החלבון:

חלבון הוא הבסיס לקינוחים רבים. מרנגים אוויר נאפים מהם, מבושלים ומוגשים עם רוטב חלב. קלטות וצינורות עלים מלאים בקרם חלבונים, וקישוטים מצוינים על עוגות עשויים ממסת ציור פלסטיק. כדי שכל הקינוחים האלה יעבדו, צריך להקציף את הלבנים בצורה נכונה. זה הכרחי 4 חלבונים

להלן המתכונים לחמשת קרמי העוגות הפופולאריים ביותר. איך מכינים פודינג עוגות פסטה משמשת לכריכת עוגות נפוליאון, ריז'יק ומדוביק, ומלאים בה גם אקלרים ועוגות פודינג. כשמכינים פודינג, צריך להיות זהיר מאוד, אחרת אתה יכול להרוס הכל, אבל אם אתה ממלא אחר כל ההמלצות, אתה מקבל נמס בפה וקרם מעולה

עוגת הרינג, חתוכה לחתיכות קטנות, מהווה תחליף ראוי להרינג המסורתי מתחת למעיל פרווה. זה יהיה קישוט נהדר לכל שולחן. זה הכרחי - 6-7 עוגות רקיק: - כ 200 גרם פילה הרינג; - 300 גרם שמפיניון; - 2 בצלים; - 300 גרם גזר; - 200 גרם מיונז

חלבונים מוקצפים הם חלק ממאכלים רבים, מה שהופך אותם שמנמנים ורכים. באופן קפדני, אתם מכניסים למוצר לא כל כך הרבה חלבונים כמו אוויר, שהבועות שלו סגורות בקליפת ביצה דקה. כתוצאה מהקצפה החלבון הנוזלי גדל פי 8 והופך למסה צפופה ויציבה. זה הכרחי הלבן של הביצה קערה נקייה מִיקסֵר טיפת מיץ לימון הוראות שלב 1 כדי להקציף את הלבנים היטב, עשו זאת בקערה נקייה לחלוטין

על מנת להכין מעדן טעים ומקורי אין צורך להקדיש זמן ומאמץ רב. אני מציע לך לאפות עוגיה יוצאת דופן שנקראת ספירלות צבעוניות. זה הכרחי - קמח - 2 כוסות + 2 כפות; - אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית; - אבקת סוכר - 150 גרם; - סוכר - 50 גרם

לבראם יש טעם מצוין והוא מאוד מוערך בקרב דייגים. בשרו שומני ונימוח, אך יש בו הרבה עצמות קטנות. ניתן לפצות על חיסרון זה באמצעות טיפול בחום ממושך. ואת הדגימה הכי טעימה מתקבל על ידי תבשיל עם ירקות ונאפה בתנור. זה הכרחי למתכון הראשון:

סלט גזר הוא מאכל בריא בצורה יוצאת דופן ועשיר בוויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. סלטים עם גזר משלבים באופן מושלם גם ירקות ופירות, כמו גם בשר ופירות ים. לכן, אנו מכינים סלט עם גזר. הוראות שלב 1 סלט גזר ויטמין. קח גזר, סלק וכרוב גולמי בפרופורציות שוות

ביצי שליו נקראות לפעמים אמפולות בריאות. הם מגבירים את עמידות הגוף בפני נגיפים וזיהומים שונים, משפיעים לטובה על תפקודם של איברים ומערכות רבים. לא פלא שהם עמוסים בחומרים מזינים, ויטמינים וחומצות אמינו. וכדי להשיג את כולם במלואם, רופאים ותומכי תזונה נכונה מייעצים לאכול ביצים כאלה גולמיות

גבינה תוצרת בית היא חלופה מצוינת לגבינות בחנויות. בנוסף, גבינה ביתית בריאה, אינה מכילה צבעים והיא עשויה מחומרים טבעיים. זה הכרחי - קילוגרם אחד של גבינת קוטג 'גרגרית שומנית - 1 ליטר חלב - 2 חלמונים - 150 גרם חמאה - 1/2 כפית סודה לשתיה - 2 כפות מלח - ירקות שמיר לפי הטעם הוראות שלב 1 יוצקים גבינת קוטג 'עם חלב ומחממים על אש נמוכה (אך לא מביאים לרתיחה)

גזר הוא ירק נפוץ עבור הרוסים, המשמש באופן פעיל להכנת מנה ראשונה ושנייה, והוא נצרך גם טרי או בצורת מיץ. אך אם היתרונות הבריאותיים של ירקות שלמים מוכחים וידועים, היתרונות של שתיית מיץ גזר מדי יום מוטלים בספק על ידי תזונאים. היתרונות של מיץ גזר במיץ גזר, בדיוק כמו בגזר, תכולת הויטמינים גבוהה:

גזר הוא ירק בריא מאוד המוכר לכולם. יתר על כן, הוא משתמש גם ב"צמרות "וגם ב"שורשים". ניתן להשתמש בגזר גם טרי - בסלטים וגם בהכנות או להכנת מנה ראשונה ושנייה (ולעיתים גם קינוחים). היתרונות של גזר ירק כתום בהיר מכיל ויטמינים רבים הדרושים לנו, בפרט ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A ובטא קרוטן, כמו גם E, C ו- K

מנות טלה נבדלות על ידי הארומה והטעם העשירים שלהן. ניתן להשתמש בכבש במאכלים שונים: ראשון, שני, כמנגל. רק אם תבשלו סוג בשר זה לאורך זמן, הוא יהפוך קשוח ויבש, הוא עלול לאבד את הארומה הייחודית שלו. כדי למנוע את זה קורה, בישל את הכבש בנייר כסף או טגן אותו על פי מתכון מיוחד

קינמון הוא עץ ממשפחת הדפנה הגדל באזורים טרופיים. לפני שהוא עולה למדפים, הוא צומח במשך שנתיים, שלאחריו מנותחים את הקליפה ומייבשים ממנה. התבלין מתקבל מהשכבה הדקה הפנימית שלו. הרכב תבלינים קינמון מכיל אלמנטים רבים המשפיעים לטובה על בריאות גוף האדם

פסטה עוף היא מנה טעימה ומשביעה המורכבת ממרכיבים זמינים. בנוסף למתכון הפשוט למנה זו, ישנן וריאציות מתוחכמות יותר הכוללות מרכיבים נוספים. זה הכרחי מתכון פשוט לפסטה עוף: - 300 גרם פילה עוף; - חצי חבילת ספגטי; - בצל קטן אחד

ישנם מתכונים רבים להכנת תבשילי קוטג '. תבשיל עשוי גבינת קוטג 'לא רק לבבי, אלא גם דל קלוריות. ישנם מתכונים לתבשילי קדירה עם תפוחים, בננות, תזונה ואחרים. אם אוכלים ארוחת בוקר עם תבשיל גבינת קוטג ', הדבר לא יפגע בדמותכם, וסביר להניח שלא תרצו לאכול לפני ארוחת הצהריים

אסור לבלבל בין קציצות למנה כה פופולרית כמו קציצות. בניגוד לתפיסה המוטעית הנפוצה, שתי המנות הללו נבדלות זו מזו לא רק בצורה. שלא כמו קציצות, קציצות מבושלות אך ורק בקמח, וירקות, אורז מבושל, פירות יבשים או פירה בהחלט מוסיפים למרכיב העיקרי (בשר או דג)

כוכבי קינמון הם לא רק פינוק טעים, אלא גם קישוט נפלא לשולחן השנה החדשה או חג המולד. מאפים אלה יהוו מתנה נהדרת לחופשות החורף. הכנת אוכל להכנת כוכבי קינמון תצטרכו: 3 כוסות שקדים טחונים, 1 כף. l. קינמון טחון, 1 כפית. גרידת לימון, 4 ביצי עוף, 1/8 כפית

הארומה העדינה, החמה והטארטית של קינמון גורמת לבלוטות הטעם לרפרף בציפייה למשהו יפה ומלהיב, כמו קפה עם קינמון, עוגה אוורירית מדהימה או לחמנייה חסרת משקל. קינמון הוא תבלין עתיק המשמש לא רק בבישול. הוראות שלב 1 בישול בבישול, קינמון משמש כסוכן טעם למאפים, קרמים וקונדיטוריה

סרפד הם ירקות האביב הראשונים שאפשר להכין בעזרתם מרק ויטמינים נפלא. ויש באמת מספיק חומרים מזינים ב"יופי הבוער "הזה: 30 גרם סרפד מכילים מנה יומית של קרוטן וויטמין C. זה הכרחי - 200 גרם סרפד טרי; - 2 גזרים; - בצל אחד

עשבי מאכל שונים וצמחי בר נאספו עוד מימי קדם. לאחרונה, העניין ב"ציד הירוק השקט "פחת. אך המצב הסביבתי הלא חיובי מבקש לחזור למתכונים ה"ירוקים "הנשכחים. ביניהם סלט סרפד. זה הכרחי - 100 גרם עלים צעירים של צמח הסרפד (צמרות הגבעולים) - ראש בצל בינוני אחד - 1 כף שמן צמחי - כפית חומץ אחת - ביצה 1 הוראות שלב 1 שוטפים סרפד צעיר טרי, קוצצים דק

מרק חמוצים וסרפד הוא מנת אביב אמיתית. אם יש לך חמיצות קלה והיה רווי בוויטמינים, זה ישווה אותך באנרגיה, ולא יוסיף קלוריות נוספות. היתרונות של מרק כזה הם ברורים: סרפד מכיל כמות עצומה של מינרלים וויטמינים שכולם צריכים. זה הכרחי - חזה עוף - 2 ליטר מים חבורה של חמץ - חבורה של יורה צעירה של סרפד - בצל - גזר - 3 תפוחי אדמה - 2 כפות שמן צמחי - בצל ירוק - מלח - 2 ביצים - שמנת חמוצה - ירקות הוראות שלב 1 מרתיחים את חזה העוף עד שהוא רך

צלפים הם פירות וניצנים לא מפוצצים של שיח צלפים. הם מוחמצים או מומלחים - מתקבל תבלין עם טעם מיוחד וריח חזק. צלפים פופולריים בקרב מומחים קולינריים בצרפת, איטליה ויוון, אך ניתן למצוא אותם גם על מדפי החנויות שלנו. צלפים מוסיפים לרוב לרטבים קרים המוגשים עם בשר, ירקות ודגים

במראה שלה, אירגה דומה לדומדמניות שחורות. פירות יער כחולים כהים מתוקים הם טעימים ובריאים. עם זאת, לא כולם יודעים איזו תרבות זו ומדוע היא טובה. אירגה הוא עץ קטן או שיח נשיר. פירוש הדבר הוא שהעלים נושרים בתקופות מסוימות בשנה. העלים הם בדרך כלל בצבע ירוק כהה, והפירות אכילים ומבשילים ביולי - תחילת אוגוסט

דג הגוביים מובחן באורח חיים בישיבה וראש גדול למדי בהשוואה לגוף שאורכו בדרך כלל 10-20 ס"מ. מדענים מכירים זנים רבים של דג זה, באופן כללי, כל הנציגים מחולקים לשתי קבוצות - מליחות -מים וים. תכונות והטבות באופן כללי, גוביים הם דגים קטנים וגרמים למדי

סרפד מכיל ויטמינים רבים וחומרים מזינים אחרים. לכן, בקיץ הגיע הזמן להכין סלטים טעימים עם עלי סרפד צעירים. סלט בקר וסרפד רכיבים: - 400 גרם בשר בקר מבושל; - 2 תפוחי אדמה מבושלים; - 2 ביצים קשות; - 300 גרם עלי סרפד

סלמון ורוד מאודה הוא בשום אופן לא אוכל תפל וחסר טעם. מבושל בסיר כפול ללא שמן ומלח, הוא יהפוך למאכל תזונתי וטעים מעולה לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, לילדים שמכירים אוכל משלים ולמי שרוצה לנהל אורח חיים בריא ולאכול נכון . הוראות שלב 1 לארוחה תזונתית אמיתית, בחרו את הדג הכי פחות שומני

לפני שקונים צוף דבורים מרפא, כדאי לבדוק את הדבש, אם הוא טבעי או לא, בבית. למרבה המזל, אחרי שטעמנו דבש אמיתי רק פעם אחת, די קשה לטעות בבחירה בעתיד: הטעם הזה ייזכר לאורך זמן רב. כדי לבדוק דבש, טבעי או לא, בבית, קנו 100-200 גרם מהמוצר בצנצנת שקופה להתחלה והתחילו ללמוד אותו

“עשן נוזלי הוא חומר טעם המיועד להקניית טעם מעושן וארומה למוצרים על ידי מריחה על פני המוצר או הוספה ישירה במהלך הבישול. זה הכרחי להרינג מעושן: 1 ק"ג הרינג; 100 גרם מלח; 50 מ"ל "עשן נוזלי"; כפית אחת פלפל שחור

דייסת חייל בשדה הוכנה בדרך כלל מכוסמת, דוחן או שעורה פנינה, בתוספת תבשיל וירקות. המנה הפשוטה והלבבית הזו מוגשת באופן מסורתי ב 9 במאי, לזכר הימים הקשים של הצבא והניצחון הגדול. עם זאת, המתכונים האהובים על סבינו יכולים להכיר כל משפחה, במיוחד אם הם אוהבים לצאת לאזור הכפרי ולבשל אוכל בתנאי שטח

רוטב קרמל הוא תערובת של סוכר מקורמל ונוזל. זוהי התוספת המושלמת לכמה קינוחים כמו קרם ברולה או פאנה קוטה, גלידה, וקישוט נהדר לפודינגים. את רוטב הקרמל הפשוט ביותר מכינים עם מים, חמאה ווניל, בעוד שאפשרויות מתוחכמות יותר כוללות שמנת, מיץ לימון ואפילו חומץ בלסמי

תבלינים שונים מאפשרים לך לשנות באופן קיצוני את הטעם הרגיל, להוסיף תבלינים, לרכך תווים קשים, להדגיש מבטאים מסוימים ולהסיר אחרים. לא כולם נחשבים שימושיים, כולל עשן נוזלי, אשר נשלף כמעט מהשוק. עם זאת, תוכלו ליצור את האפקט שלו בבית. הוראות שלב 1 שימו לב כי לא ניתן להכין עשן נוזלי אמיתי בבית

הייחודיות של משקה אלכוהולי כזה כמו ליקר הוא טעם מתוק וסוכר. תרבות שתיית משקה כזה טמונה בבחירה מדוקדקת של מתאבן שלרוב מתאים עם טעמו של המשקאות עצמם. סוגים מסוימים של מזון מעניקים לחריף טעם לוואי נעים וגם מונעים ממנו לקדם שיכרון מהיר

הליקר הצרפתי Cointreau הומצא בשנת 1875 על ידי אדוארד Cointreau. מאז הוא התפרסם בכל העולם בזכות טעמו המורכב הייחודי ובקבוקו המקורי, שמראהו ידוע לא פחות מהאלכוהול עצמו. ליקר כתום זה משמש בדרך כלל להכנת קוקטיילים אלכוהוליים שונים או נצרך בצורתו הטהורה

העולם חייב את הופעת הוויסקי לנזירים, שקיבלו אותו לראשונה על ידי ערבוב מים עם גרגרי שעורה יבשים וטחונים. ואז האלכוהול שנוצר הושאר לאחסון בחביות עץ למשך מספר שנים. עם הזמן, יחד עם שעורה, החלו המפיקים להשתמש בשיפון, חיטה ותירס. וויסקי הוא משקה אצילי עם היסטוריה עשירה

כולנו רוצים לפעמים לפנק את עצמנו בקינוח. דברים טובים בחנות מפחידים עם מספר גדול של תוספים וחומרים משמרים מפוקפקים. אבל אתה יכול להכין קינוח אוכל גולמי טבעי טעים 100% בעלות מינימלית. מתכון פשוט מאוד לפינוק טעים ובריא. זה הכרחי - בננות

שעועית ירוקה היא ירק השייך למשפחת הקטניות. שמותיו האחרים הם: "צרפתי", "ירוק", "אספרגוס", "סוכר". שעועית ירוקה מומלצת לתזונה תזונתית. שעועית ירוקה שימושית מאוד לגוף: הם מכילים ויטמינים ומינרלים רבים

לעתים קרובות למדי, לאחר בישול מרק או מרק, עקרות בית רבות בישלו בשר. רובם תוהים מה ניתן להכין מכך. יש לציין כי ניתן להשתמש בבשר מבושל גם להכנת מנות עיקריות וגם להכנת כל מיני סלטים וחטיפים, מילוי פשטידות וכו '. מה אפשר לבשל מבשר מבושל המנה הפשוטה והגמישה ביותר שניתן להכין מכל סוג של בשר היא תבשיל

ניתן לבשל סוגים שונים של בשר לבישול ברביקיו: חזיר, עוף או בקר. לאופן בו מרינדים את הבשר משחק תפקיד חשוב. לרוב, חומץ קיים במתכוני קבב חזיר. קבב עשוי בשר חזיר עם חומץ יהיה בעל ארומה מיוחדת וחמיצות קלה. מרינדת קבב מכינים די מהר: היא מכילה תבלינים וחומצה אצטית

חומץ מעניק לקבב החזיר את החמיצות והארומה האופייניים לו. מומחים קולינריים רבים טוענים שקבב חזיר הוא הטוב ביותר. מתברר שהוא רך, עסיסי, שומני, וכמעט אי אפשר לקלקל אותו. זה הכרחי קילוגרם חזיר אחד; 300 גרם בצל; 40 גרם שום

ישנן דרכים רבות למרינדת חזיר. כל אחד בוחר לטעמו. אבל ישנן דרכים ממש טובות למרינדת חזיר, שפשוט אי אפשר שלא לשים לב אליהן. בשר חזיר טוב גם למנגל וגם לטיגון ולאפייה. הוראות שלב 1 בשר חזיר במרינדה בכפיר. עבור 1.5 ק"ג בשר:

סלק כבר מזמן היה ידוע לאנשים כצמח ירקות ורפואי. ירק השורש והצמרות מכילים הרבה יסודות קורט וויטמינים. כמו כן, לירק זה טעם מצוין. ישנן מנות רבות, למשל, הסלק או הוויניגרט הידוע, הכולל סלק. אבל איך לבשל את זה נכון? זה הכרחי סלק

ניתן להכין קינוח עדין מאוד מגבינת קוטג 'ואורז. פודינג עסיסי, אוורירי, קורד-אורז, דומה לקדירה. ניתן לבשל אותו גם בתנור וגם במולטי קוקר או בדוד כפול. זה הכרחי לשמונה מנות: - 250 גרם גבינת קוטג '; - 160 גרם פירות יער; - 3 ביצים

מתכון יוצא דופן לבשר במרינדה עם חומץ תפוחים בטעם שום יאהב את אלה שאוהבים ניסויים קולינריים ורוצים להפתיע את האורחים עם מנה מעניינת מספרד. זה הכרחי מרכיבים ל -4 אנשים: - 1 ק"ג פילה חזיר; - ראש שום; - 2 עלי דפנה; - חצי כוס חומץ תפוחים

החזיר הוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר לחזיר הבית, אך יש לו רגליים ארוכות יותר, ראש גדול יותר ושיער עבה. אבל הבשר שלו, כחיה שנולדה וגדלה בחופש, ניזון בתנאים טבעיים, מכיל פחות שומן ויותר חלבון. יש בו פחות חומצות שומן בלתי רוויות והוא עשיר בויטמינים מקבוצת B ומינרלים

במשך מאות שנים ניסו האלכימאים להשיג את סם החיים, ולמיין מאות אלפי מרכיבים יקרים ואקזוטיים. על פי דעתם של רבים מחסידי התזונה הטבעית, שאושרו בחלקם על ידי תוצאות המחקר המדעי, עירוי ה"קסם "כל הזמן הזה היה מתחת לאפם. זה נקרא חומץ תפוחים

מגש הגבינה (הרמה) הוא מתאבן מסורתי נהדר ליין, אך הוא יכול גם לשמש אלטרנטיבה מקורית יוצאת דופן לקינוחים. מבחר הגבינות מוגש על גבי צלחת קרמיקה רגילה או על קרש עץ. הטעם הטבעי של הגבינה לא יתפתח לגמרי אם היא מוגשת מיד לאחר הוצאתה מהמקרר

הכל מזויף בימינו, וגבינות אינן יוצאות מן הכלל. יתר על כן, גבינה מזויפת לעיתים קרובות יותר ממוצרים אחרים. קשה מאוד להשיג גבינה אמיתית היום. גבינה של מותגים מפורסמים תוצרת אדם אלמוני כלשהו נמכרת בכל מקום. אבל אתה עדיין יכול להבחין בין מוצר אמיתי לבין מזויף

אמהות רבות מאכילות את התינוקות שלהן בדייסה מיידית, זה נוח ומהיר. בנוסף, דייסה זו מועשרת בויטמינים והיא משתלמת. אך לעיתים קרובות קורה שהתינוק מסרב לדייסה של יצרן מסוים או שהתקרב חיי המדף של חבילה פתוחה. ואז אמא תוהה מה לעשות עם הדייסה הזו? אופים לביבות, כמובן

עלייה בטמפרטורת הגוף מלווה ברוב המחלות הקשורות לתהליכים דלקתיים בגוף. הטמפרטורה הגבוהה נובעת מתגובת המגן של הגוף הנלחם בזיהום, שבזכותה המחלה נסוגה מהר יותר. אך אם הטמפרטורה גבוהה מדי, תוכלו להוריד אותה ללא כדורים, בעזרת גרגרי יער טעימים, בשיטות עממיות

אפילו טבח חסר ניסיון לחלוטין צריך לנסות לקלקל דייסת כוסמת - יש לו טעם וארומה כל כך עשירים. ניתן לבשל כוסמת בדרכים שונות - בסיר, מיקרוגל, מולטי קוקר, תנור ואפילו על אש. כל אחד יבחר את האפשרות הטובה ביותר עבורו. הכנת דגנים לבישול אם אתה מעוניין כיצד לבשל כוסמת פירורית, זכור את הכללים הבסיסיים:

בעזרת דלעת ניתן להכין מנה איטלקית טעימה וארומטית - לזניה. פינוק זה טעים ובריא כאחד. זה נראה אטרקטיבי מאוד על השולחן, אבל אפשר לבשל אותו תוך מספר דקות. זה הכרחי - 500 גרם עוף טחון - 500 גרם דלעת - 3 כפות. רוטב עגבניות - ריחן - מלח - פלפל שחור טחון - שמן זית - 3 שיני שום - סדינים לזניה - אורגנו - ראש בצל אחד - גבינה 200 גרם הוראות שלב 1 מטגנים את העוף הטחון בשמן זית במשך 6-7 דקות

תבשיל טלה עם ירקות הוא מאכל ארומטי, מזין וטעים. ככל שתבשילו את הבשר כך הוא יהיה רך וטעים יותר. רצוי להשרות את הבשר למשך שעה במים בתוספת מיץ לימון לפני הבישול. זה הכרחי 1 ק"ג. בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 5 בצלים בינוניים 1.5 ראשי שום גזר אחד 3 תפוחי אדמה 3 עגבניות פלפל שחור טחון כוסברה הופס-סונלי מלח שמן צמחי לטיגון הוראות שלב 1 שוטפים את הכבש וחותכים לחתיכות

מרשמלו הוא קינוח שאהוב לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים רבים. מרשמלו, הנמכרים בחנויות, מכילים לרוב צבעים מלאכותיים שונים, טעמים ומרכיבים מזיקים אחרים, ולכן עדיף לבשל את המנה הזו בבית. זה הכרחי - חלבונים משלוש ביצי עוף; - מיץ מחצי לימון

דייסה ללא חלב היא מנה שכיחה למדי על השולחן הרזה. הוא מבושל במים, ניתן להוסיף אליו פטריות, קישואים, תפוחים ומוצרי צמחים אחרים. אבל דייסה כזו לא צריכה להכיל שומנים מן החי. דייסה ללא חלב מוכנה גם כארוחה תזונתית למחלות מסוימות במערכת העיכול. במקרה זה, לפני הוספת מוצרים אחרים אליו, עליך להתייעץ עם הרופא שלך

דובדבן הוא פרי שימושי, מעניין מאוד. למרות שיש זנים השונים ברמות החומציות, עם זאת, דובדבנים הם בדרך כלל גרגרי יער חמוצים למדי. טעם זה היה הסיבה להכנת היין. דובדבנים הם כלי עיכול. פירות היער מגרים מאוד את התיאבון. גם אם תאכל אותו תחושת הרעב לא תשאיר אותך בשקט

דג מבושל הוא מוצר תזונתי הנספג בקלות בגוף האדם. זהו מקור לחלבון יקר מהחי, ויטמינים ומינרלים. אך לא צריך לחשוב שכמו כל מוצר תזונתי, גם לדגים מבושלים אין טעם בולט. על ידי הרתחת דגים נוכל לקבל לא רק מרק טעים - הבסיס למרק דגים או למרק דגים, אלא גם למנה עיקרית מצוינת, שעם רוטב ותוספת מתאימה יכולה לקשט כל ארוחה

כדי להכין יצירות מופת קולינריות או לחשב את תכולת הקלוריות של מנה, לפעמים צריך לדעת כמה שוקלת ביצת עוף, או כל אחד ממרכיביה. אתה יכול לעשות זאת גם אם אין לך קשקשים בהישג יד. משקל ממוצע של ביצת עוף אחת ביצי עוף יכולות להשתנות מאוד בגודלן ובמשקלן - הביצים הקטנות ביותר שמטילות תרנגולות צעירות עשויות "

פאי קול-ביוריי הוא מאכל מהמטבח הטורקי. המילוי החריג מעניק למנה זו תעלומה. מתברר עוגה טעימה וארומטית. זה הכרחי - 200 מ"ל חלב - 3 כוסות קמח - 200 גרם תרד - 3 ביצים - שמן צמחי - 50 גרם בצל - כף אחת. l. פתיתי קוקוס - מלח הוראות שלב 1 ראשית לוקחים את הבצל וקוצצים דק, ואז מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה

וויסקי הוא משקה אלכוהולי חזק למדי. אנשים רבים מעדיפים מה שנקרא וויסקי "מעורבב" על פני וויסקי טהור, או, במילים אחרות, מדולל על ידי הוספת רכיבים שאינם אלכוהוליים. איך מערבבים נכון ויסקי? זה הכרחי -וויסקי; -קולה; -קרח מרוסק

שום תזונה מאוזנת אינה שלמה ללא פירות ים, שאמורים להיות על השולחן לעיתים קרובות כדי לעזור לגוף לקבל את חומצות האמינו, המינרלים והוויטמינים שהוא זקוק לו. מולים הם פירות ים נפלאים - הם קלים לעיכול, יש בהם מינימום קלוריות, ותבשילי מולים הם דשנים וטעים מאוד

מאכלי ים כמו מולים נמצאים לעיתים קרובות במטבח הים תיכוני. ניתן להבחין בין רכיכות ימיות דו-צדדיות על ידי קליפות הסגלגל החלקות בצורת טריז בצבע סגול, חום-זהוב או ירקרק-צהוב. לפני כמה מאות שנים נצרכו מולים בכמויות אדירות על ידי התושבים העניים בכפרים הים תיכוניים, שבאמצעותם הוחלפו רכיכות כמעט לכל המנות

מולים כבר מזמן אינם מעדן. הם נמכרים לא רק בסופרמרקטים, אלא לעיתים קרובות בחנויות רגילות במחיר סביר. ישנם מתכונים רבים עם מולים, לרוב הם נאפים בתנור עם מילויים שונים. זה הכרחי - 500 גרם מולים ניו זילנדיים (כ 12 חתיכות); - בצל בינוני

כשחושבים על המזרח, אי אפשר שלא לזכור אורז סיני. אתה יכול לצלול לתוך אגדה מזרחית ולרצות את עצמך עם תענוגות מעבר לים מבלי לעזוב את הבית שלך. לשם כך, מספיק לבשל אורז טעים וארומטי. זה הכרחי אורז - כוס אחת; שרימפס - 500 גרם

מולים ממולאים - מתכון שיהפוך לברכה אמיתית לאוהבי מטעמים עסיסיים ובריאים. בשר רכיכות עדין ומזין יוסיף נופך של תחכום לכל מאכל חגיגי, כולל ראש השנה. המוצר עשיר ביוד, חלבונים, ודל בשומן. סלטים עם מולים הם טובים בצורה יוצאת דופן, או שאפשר למלא את תושבי הים בתערובת טעימה של אגוזים, בשר סרטנים, גבינה, ירקות ועשבי תיבול

מומחים אומרים שמבחינת הטעם, פטריות גובי מלוח אינן נחותות מפטריות החלב המפורסמות. אפשר לטגן גם את הפטרייה הזו, אך זה לא מתאים לכל אחד. בין אם ממליחים, מרינדים או מטגנים, אך לפני כל אחד מסוגי העיבוד הללו, יש להשרות את הגובים היטב במים קרים ואז להרתיח אותם

ניתן לבשל מגוון מנות ממולים: סלטים, חביתה, חטיפים חמים, מרקים. בשר צדפות מוסיפים לרטבי פסטה, הם מוסיפים לתוספות פיצה. מולים מתאימים היטב עם רוטב עגבניות או שמנת, כמו גם עם עשבי תיבול, יין ומיץ לימון. זה הכרחי מריטה פריטטה: - 4 ביצים

מולים הם מאכלי ים פופולריים למדי. יש להם תכונות מועילות רבות. מזמן שהם התחילו לצמוח באופן מלאכותי. כעת, בחוות מיוחדות, מגדלים מדי שנה כעשרה מיליון טונות של רכיכות אלה. תכונות שימושיות של מולים המולים עשירים בשומנים בריאים, הכוללים חומצות רב בלתי רוויות מועילות

בסופרמרקטים מודרניים מבחר מאכלי הים בולט במגוון. לכן, לא קשה עבור גורמה להכין אפילו את המנות הקפריזיות ביותר. כיום מולים מוערכים לא רק על ידי השפים על הטעם הספציפי של מעדן, אלא גם על ידי תזונאים וספורטאים בזכות האיכויות התזונתיות הייחודיות שלהם, העושר ביסודות קורט ותכולת קלוריות נמוכה

בורבון הוא עיכול נהדר. הוויסקי האמריקאי הזה עשוי מתירס (לפחות 51%) ומיושן בחביות צרובות. זה, כמו דקויות אחרות של הכנת בורבון, מעניק לו ארומה שאין כמוה של וניל וקינמון, כמו גם טעם מתקתק אופייני עם טעם לוואי ארוך. הוראות שלב 1 בורבון מוזגים מבקבוק רק במקומות ציבוריים, ובבית או במוסדות מכובדים סגורים - מבקבוקים מיוחדים

נקניקיות הן אחד ממוצרי הבשר הכרוכים בבישול נוסף. ניתן להרתיח אותם במים, לאדותם, וגם לטגן בדרכים שונות: צלוי, במחבת, לטגן עם ירקות ולאפות בתנור. זה הכרחי לבישול: 1 ק"ג חזיר; 4 שיני שום; 150 גרם שומן בייקון; פלפל שחור טחון

במסורות הקולינריות של מדינות שונות, ישנן דרכים רבות לעיבוד חלב, במיוחד תסיסה. במטבח הרוסי משתמשים בשיטה זו לייצור יוגורט, במטבח הבולגרי - יוגורט, ובמטבח הגאורגי - יוגורט. Matsoni הוא משקה חלב חמוץ מסורתי של המטבח הגאורגי, שההיסטוריה שלו נמשכת מאות שנים רבות

ביצת עוף היא מוצר מזין המכיל כמות גדולה של חומרים בעלי ערך לגוף. ניתן להשתמש בביצים להכנת מנות טעימות ומשביעות רבות, החל בביצים מקושקשות פשוטות וכלה במאפים עשירים. נכון, כדי ליצור חלק מהם, אתה צריך לדעת בדיוק את המשקל של מוצר זה. כמה שוקלים ביצים משקל ביצת עוף גולמית יכול לנוע בין 40-80 גרם

מולים, דיונונים, צדפות, תמנונים, שרימפסים ופירות ים אחרים הם לא רק טעימים מאוד, אלא גם מוצר תזונתי בריא. כל פירות ים מכילים הרבה ויטמינים, מינרלים וחלבונים הדרושים לנורמליזציה של חילוף החומרים. אתה יכול לקנות מאכלי ים טעימים במרינדה בחנות, אבל אתה יכול למרינדה של קוקטייל פירות ים כך שיתברר שהוא לא יותר גרוע מחנות, אתה יכול גם בבית

Ukha הוא אחד המאכלים האהובים על הדייגים. כמה נחמד לשבת ליד האש, לערבב אותו בסיר, טעים ועשיר. אבל לפעמים אתה נתקל בעובדה שהמנה הזו לא כל כך טעימה אם המרק מר. כדי שהאוזן לא תהיה מרירה. יש להכין אותו על פי כללים מסוימים. זה הכרחי 1 ק"

בקלה מטוגנת היא מאכל טעים ומפה לכל ארוחות צהריים וערב. הדג עצמו אינו שומני במיוחד, אך משביע, עשיר בויטמינים, זרחן ויוד, ולכן הוא מושלם לתזונה רפואית ודיאטטית. כדי למנוע מהקלה המטוגנת להתייבש וקשה, ניתן לכבוש אותה או לבשל אותה ברטבים שונים. בקלה נחשבת לדג מים מלוח טעים וזול שניתן לבשל במחבת רגילה עם מינימום מרכיבים

למאכל היווני "קלפטיקו" היסטוריה מעניינת במקור. שמו מתורגם פשוטו כמשמעו כ"בשר גנוב ". המתכון שנקרא כבש הומצא במהלך המלחמה. הם חפרו בור באדמה, כיסו אותו בפחם, מלח, בשר ועשבי תיבול וכיסו אותו בשכבת חרס מעל. הבשר הגיע למוכנות מבלי למשוך יותר מדי תשומת לב ואי אפשר היה לנחש על גניבתו

בשר מבושל כהלכה תמיד טעים, אבל אפילו מנה מבושלת לחלוטין חסרה פרט אחד קטן - הרוטב. איך לבחור מתוך מגוון עצום של רטבים זה שמשלים הכי טוב את טעם הבשר? רטבי בשר - עקרונות ושיטות הכנה כלליות ראשית כל, כשבוחרים רוטב לבשר, עליכם להסתמך על טעמכם, מכיוון שכבישה רבים תואמים למנות בשר

מנות הרינג הן כמעט מאפיין הכרחי לכל שולחן חגיגי. כדי להכין אותם, המארחות קונות לעיתים קרובות פילה חתוך על מנת לחסוך זמן ולא להתייסר על ידי חילוץ עצמות קטנות, שדג זה מכיל די הרבה מהן. בינתיים, לא כל כך קשה להוציא עצמות מהרינג שלם בתהליך החיתוך שלה

אוורירי, טעים להפליא, ככה אפשר לתאר את עוגת הקפה בתפוז. ראוי לציין כי אפילו מומחה קולינרי טירון יכול לבשל אותו, והוא יבזבז עליו מעט זמן. זה הכרחי - ביצת עוף - 5 יח '; - חמאה - 100 גרם; - אבקת סוכר - 100 גרם; - קפה טחון - 30 גרם

אוהבים מנות אורז? או אולי אתה הולך לבשל אותו בפעם הראשונה? אני רוצה להציע לכם מתכון לאורז טורקי פשוט וטעים מאוד. אם היית חופשה באנטליה, בודרום או מרמריס, כנראה ניסית פילאף פירורי מדהים. הסוד הוא שאורז לא מבושל בסיר, אלא מבושל במחבת. זה הכרחי מבוסס על 4 מנות:

אורז הוא המרכיב העיקרי של המאכלים הלאומיים של מדינות אסיה והקווקז ותוספת אהובה בארצות רבות אחרות. אפשר גם לומר שאורז הוא יבול שמשתלב טוב עם דיאטות שונות, למשל, הוא נכלל בתזונה של אנשים המקפידים על "ארוחות נפרדות". זהו אחד המאכלים שניתן לשלב עם בשר, דגים ועופות

מרק ירקות קליל מושלם להאכלת כל בני המשפחה, מראשית האביב ועד ימי הסתיו המעוננים. הוספת קציצות בקר רזות תוסיף ערך תזונתי וטעם למנה. רכיבים: בשר בקר - 350 גרם; אורז עגול - 4 כפות. l.; גזר - 2 יח '; קישואים - 300 גרם; כרובית - 350 גרם

קלייה היא שיטת בישול בה מבשלים את התוכן ברוטב או מרק בתוספת תבלינים בטמפרטורה נמוכה דיה. בדרך כלל תהליך זה אורך בין שלושים דקות לשעה וחצי. עבור סוג זה של עיבוד בשר, מומלץ להשתמש בירך, בשכמות או בצוואר. כשאתם מבשלים בשר בתבנית, העיקר לסגור אותו עם מכסה

ראשית, אורבך הוא גאוותו של דאגסטן, ושנית, הוא אחד המרכיבים של תזונה בריאה. משחה עבה המורכבת מאגוזים מזכירה לכולם את ה"נוטלה "הידוע, אך למען האמת, חבל להניח אותם על אותו מדף. אנשי הרמה הדגסטנית לקחו את אורבך איתם להרים כדי להחזיר ולשמור על כוחם

רטבי אורז שונים יוסיפו טעמים חדשים לתוספת המוכרת הזו. פשוטים המבוססים על רוטב סויה או רסק עגבניות מוסיפים מגוון לארוחת הערב הביתית היומיומית שלך. והרוטב שמוכן על פי המתכון המקורי יהפוך אורז למנה ראויה לשולחן חגיגי. חובבי ניסויים קולינריים יעריכו את מגוון רטבי האורז ויוכלו לבחור את הטוב ביותר לכל אירוע

ישנם מתכונים רבים למגוון כבדות. חם או קר, אדום או לבן. הרוטב הוא למעשה אותו רוטב שיש לו רק שם ביתי אחר. לכן מטרתו זהה לחלוטין לזו של הרוטב - להפוך את המנה לטעימה יותר, מעוררת תיאבון ועסיסית יותר. רוטב אורז מבושל פשוט יכול להפוך לארוחת גורמה

אורז הוא מוצר מזון שאין לו תחליף, עשיר בויטמינים ובמיקרו אלמנטים. ניתן להכין ממנו מנות שונות: מרקים, סלטים, דגני בוקר, מנות עיקריות וקינוחים. הכינו פודינג אורז וכדורי אורז לארוחות טעימות ובריאות. זה הכרחי פודינג אורז: 1 כוס אורז 1 כוס סוכר

צימוקים במזרח נקראים ענבים, המיובשים בזרעים. אם הצימוקים נטולי זרעים, הם נקראים צימוקים. בכל שיטה לייבוש ענבים, נבחרים פירות בשלים באיכות גבוהה לתהליך, ללא סימני ריקבון וקלקול. ייבוש ענבים אלקליין על מנת לייבש את הענבים למצב צימוקים בשיטה הבסיסית, הכינו תמיסה של 20 גרם אשלג ו -10 גרם סיד, מדולל בליטר מים

כמות האלכוהול הנצרכת ואיכותה אינה תמיד הסיבה להרגשה לא טובה. עד כמה שזה נראה מוזר, הסיבה למחלות יכולה להיות גם חטיף המוגש עם אלכוהול. משקאות מוגזים רוב האנשים רגילים לשתות משקאות חריפים עם מים מינרליים או סודה. עם זאת, הדבר אסור בהחלט

המתכון לעוגיות סוכר כל כך פשוט, עד שגם מי שרחוק מבישול בכל אחד מהביטויים שלו יוכל לאפות עליו קינוח טעים ומהיר. זה הכרחי מרכיבים ל -25 עוגות: - 4-5 ביצים (250 גרם); - 250 גרם. סוכר ועוד קצת לקישוט; - 250 גרם. קמח; - 8 גרם

נקניקיות בבצק הן מאפים שהם קטנים וגדולים כאחד. נקניקיות כאלה טובות לקחת איתך לדרך, לעבודה. ילדים שמחים לאכול אותם בארוחת הבוקר או בתה אחר הצהריים. הכינו נקניקיות בבלילה - מנה טעימה ומפה. זה הכרחי נקניקיות; 1 ליטר חלב; 80 גרם שמרים

מאפים על הבצק מתקבלים מאפים טעימים מאוד, טעימים. זה טוב להכנת עוגות גבינה, פשטידות, פשטידות, לחמניות. אפשר להפוך אותו למתוק, או שאפשר להוסיף סוכר לבצק בלבד - מקבלים בצק לפשטידות במילויים מלוחים. הוראות שלב 1 מחממים את החלב ל- 35 מעלות צלזיוס (אי אפשר לחמם אותו יותר, אחרת מקלות השמרים ימותו)

לפשטידה השתמשו בשזיף ונגרקה (פירות מלבניים קטנים) או שזיפים מיובשים (פירות מעוגלים קטנים). ניתן לשים שזיפים מיובשים או מיובשים במאפים (רצוי הפירות הבשרניים של "הונגרית ביתית" ו"הונגרית איטלקית "). עדיף לקחת צימוקים קטנים ועגולים, ללא זרעים

בתחילה, קוקטייל היה תערובת של משקאות חריפים, שהמרכיב העיקרי בהם היה קוניאק או רום, איתו מתחרה כעת הוודקה בהצלחה. בהכנת קוקטיילים, שילוב כמותי מוצלח של חלקי מרכיב בודדים ממלא תפקיד חשוב. אם כי לעתים קרובות היחס הוא שרירותי, מה שמאפשר לך להיות יצירתי וליצור מתכוני קוקטיילים חדשים

כריך עם דג מלוח אדום לארוחת הבוקר - מה יכול להיות טוב יותר? כמובן שניתן לקנות דג מלוח בחנות ללא בעיות, אך בבית, משום מה, זה יוצא הרבה יותר טעים. בנוסף תוכלו לשלוט בעצמכם על מידת המלחת הדג ועל תבלין המלחתו. המלחת סלמון ורוד אינה קשה. זה הכרחי סלמון ורוד - חתיכה אחת 1 ק"

אידוי ירקות הוא אחת משיטות הבישול הבריאות ביותר. העובדה היא שבמהלך בישול או טיגון אבודים במיוחד ויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה הכלולים בירקות. עם זאת, ניתן לשמור חומרים מזינים ואלמנטים אלה על ידי בישול ירקות בדוד כפול. הוראות שלב 1 ספינת הקיטור מאפשרת לבשל מגוון כלים עם סילון אדים שמגיע מהמים הרותחים במיכל

סלטים של סלרי גבעול או שורש יכולים להיות גם מנות חטיף קיץ קלות וגם תוספת לבשרים על הגריל השומני המוגשים בימים קרים. בהתאם למתכון, הם מתאימים למי שעוקב אחר הדמות או שמחפש טעם חדש ורענן בלי לדאוג לקלוריות. זה הכרחי סלט גבעולי סלרי עם רוטב תפוזים ולימון 2 תפוחים אדומים

כשמתחשק לנמנם בעיצומו של יום עבודה, אך במקום זאת צריך ללכת לפגישה משעממת, חתיכת שוקולד מריר או גרעיני דלעת תבוא לעזרתך. מזונות אלו ואחרים המתוארים להלן יסייעו בהפגת עייפות, בחידוד המיקוד ובמרץ את הגוף. הוראות שלב 1 ירקות וירקות ירוקים דלים בקלוריות ומהווים מקורות אנרגיה טובים מכיוון שהם מכילים ויטמינים שונים

שורש זנגביל משמש בבישול, אך בשל תכונותיו הרפואיות, התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, הוא משמש גם ברפואה. יש לו ארומה טארטית וטעם חריף, הנובע מתכולת השמן האתרי והחומר הדומה לפינול ג'ינג'רול. עדיף להשתמש בשורש זנגביל מגורד או קצוץ בבישול - יש לו יותר ארומה וחומרים פעילים מאשר מיובש

סוכריות על מקל מוכרות היטב לילדים שנולדו בסוף שנות השמונים - תחילת שנות התשעים של המאה הקודמת. מכיוון שהיה קשה מאוד להשיג ממתקים וממתקים אחרים בתקופה זו, נמצאה דרך זולה ומהירה להכין סוכריות סוכר בבית. זה הכרחי 0.5 כוסות סוכר

עלם הוא משקה הדומה לבירה, המיוצר בתהליך "תסיסה עליונה" - כלומר באמצעות שמרים שצפים אל פני השטח במהלך התסיסה (ולכן הוא נקרא "תסיסה עליונה"). הוא מיוצר באנגליה מראשית המאה השביעית. באופן מסורתי, אייל עשוי מאלט שעורה, כשות, מים ושמרים, אך כעת - ובמיוחד בבית - משתמשים בדגנים וטעמים אחרים

פייטים הם מושלמים למתאבנים, ניתן להשתמש בהם לחטיפים וארוחות בוקר דשנות, או להוסיף למנות אחרות כתוספות. הפטה הטוב ביותר הוא פטה שהכנת בעצמך, אתה רק צריך לעקוב אחר המתכון בקפדנות ולדעת כמה סודות וכללים. פטה הוא מסה מרוסקת, להכנתה משתמשים בבשר, ירקות, פטריות, דגים או כבד

אפילו מנה פשוטה - פסטה עם תבשיל, אפשר להכין בצורה שלא תתביישו להניח אותה על השולחן. אין לערבב את כל המרכיבים בסיר אחד לקבלת מנה טעימה וארומטית, אך מכוערת. השקיעו מעט מאמץ, התוצאה תביא לכם הנאה לא רק מהאוכל, אלא גם מההתבוננות שלו. המנה קלה מאוד להכנה, כך שגם במינימום כסף וזמן תוכלו להגיש ארוחת ערב יפה

ג'ינג'ר חדל להיות אורח אקזוטי על שולחנות הרוסים. בכל סופרמרקט ובכל שוק תוכלו למצוא את עמוד השדרה המוזר הזה. ומתכונים עם ג'ינג'ר בפחי המארחות גדלו משמעותית לאחרונה. ג'ינג'ר ממשיך לכבוש לבבות לא רק עם ארומה מעולה, חריפות עדינה, אלא גם עם תכונות שימושיות

ג'ינג'ר ניתן למצוא בכל סופרמרקט. שפים משתמשים בו טריים ומיובשים, טחונים וקצוצים לחתיכות קטנות, ולכמה מנות יתכן שתזדקקו לשורש המשומר בסירופ. בארצנו הכינו לראשונה ליקרים, קומפוטים, סביטני, ליקרים ועיסה עם ג'ינג'ר, ובאירופה שימשו לשיפור טעמם של אייל ולחם

קרוב לוודאי שרבים שמעו מסבא וסבתא שלהם שאכילת תפוחים יחד עם הקליפה מועילה מאוד. הוא האמין כי הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמינים וחומרים מזינים. עם זאת, באקלים הקשה, לרוסים אין כמעט אפשרות ליהנות מהפירות הגדלים על אדמתם כל השנה. מסיבה זו, הצרכן צריך להסתפק בפירות מיובאים, שסביבם נוצרו מיתוסים וספקות רבים

תפוחים הם מוצר ייחודי. לא בכדי הם נמנים עם הפירות המפורסמים ביותר. הם משלבים טעם מעולה ומספר תכונות שימושיות שעבורם הם זוכים להערכה על ידי רופאים ותזונאים. היתרונות של תפוחים לגוף תפוחים מכילים ריכוז גבוה של סיבים ופקטין, המסייעים לניקוי הגוף ולשיפור העיכול

קלמארי הוא פירות ים יקר ערך שמומלץ לכלול בתפריט של אנשים בכל הגילאים. בשר עדין המכיל חלבון, ויטמינים B, C, E, PP וחומצות שומן רב בלתי רוויות שימושי גם לילדים. קלמאונים קלים לעיכול, מבלי לגרום לתחושת כבדות, מקדמים את הפעלת חילוף החומרים, עבודת הלב והקיבה

האווז שנאפה בתפוחים הוא קלאסיקה אמיתית בבישול עופות. מנה כזו נראית תמיד חגיגית, והיא תקשט כל שולחן חגיגי. האווז שנאפה בתפוחים עם הארומה שלו יעורר את התיאבון אפילו של האורחים הנחרצים ביותר. זה הכרחי אווז; תפוחים; 1.5 ק"

סגולות הריפוי של חלב ומוצרי חלב היו ידועות עוד מימי קדם. מבחר מוצרי החלב מגוון, יצרנים מייצרים מעל 100 סוגי סחורות, כולל גבינות, גבינת קוטג ', מוצרי חלב עיזים וקינוחים חלביים. מדוע חלב עיזים שימושי חלב עיזים הוא מוצר טעים ובעל ערך, היתרונות שלו אינם ניתנים להכחשה

איך לנקות הרינג מעצמות זו שאלה שמעניינת מספר גדול של עקרות בית שבישלו לפחות פעם אחת הרינג מתחת למעיל פרווה או כל חטיף ארומטי עם פילה דג רך. מתברר שכדי לקבל פילה הרינג טהור צריך שיהיו לך סודות קולינריים. זה הכרחי - הרינג; - סכין חדה

Woodcock או woodcock הוא אובייקט הציד הספורטיבי הפופולרי ביותר. בשר הציפורים הללו נחשב למעדן. בנוסף, הטרף שלך תמיד טעים יותר. פקקי עץ מבושלים בעיקר מטוגנים. זה הכרחי 6 יח 'של זיזי עץ; 150 גרם שומן חזיר; כוס יין אדום יבש

דגים הם מקור טוב לחלבון, מינרלים וויטמינים שונים. מומחים רבים מאמינים כי דגים הם מוצר יקר יותר מבשר. כל זה נובע מכך שיש הרבה חומצות שומן בדגים, אשר משפיעות לטובה על מצב הגוף. ניתן לחלק את כל סוגי הדגים למספר קטגוריות: רזה, שומני מאוד ושמן בינוני

לא צריך להשקיע זמן רב בהכנת קינוח טעים לתה. נסו להכין עוגות קורד עדינות ללא אפיה, פירות יבשים בריאים ואגוזים, או הקציפו עוגיות שיבולת שועל. עוגות חרס א לה "רפאלו" רכיבים: - 200 גרם גבינת קוטג 'גרגרית, לא פחות מ 5% שומן

לעיתים קרובות, עקרות בית צעירות אינן יודעות לחתוך נכון סלמון. ישנן שיטות ניקוי רבות, חלקן פשוטות למדי ואינן דורשות מיומנויות. פילה דג טוב להמלחה, אפייה, הכנת כלים לאוכל לתינוקות. זה הכרחי - סלמון; - מלח; סכין. הוראות שלב 1 שוטפים את הדג מתחת למים קרים ומייבשים בעזרת מגבת

חיתוך דגים לפילטים אינה משימה קלה במבט ראשון. עם זאת, השטן לא כל כך נורא כמו שהוא מצויר. הכנת פילה היא תהליך הפרדת בשר דגים מהעור ומהעמוד השדרה, כמו גם מחלקים בלתי אכילים: ראש, זנב, סנפירים ועצמות קטנות. אין ספק שהפעם הראשונה שגזירה תיראה כמו הישג, אך בפעם החמישית או העשירית אפילו לא תבחינו כיצד הדג יהפוך לפילטים

סומסום יליד דרום אפריקה וגדל כיום במזרח הרחוק, הודו ומרכז אסיה. בימי הביניים זרעי השומשום היו שווים את משקלם בזהב. הם די קטנים בגודלם אך מציעים יתרונות בריאותיים אדירים. מונע התפתחות של סוכרת שומשום ארוז במגנזיום ובחומרים מזינים אחרים המשמשים למאבק בסוכרת

כדורי כבד בסלי גבינה ישמחו את האורחים ואת חיות המחמד. בנוסף, המנה היא מתאבן קר מצוין. הכנת כדורי כבד היא די פשוטה. כמות המזון שצוינה מספיקה ל -50 כדורים. זה הכרחי - כבד עגל - 500 גרם; - חלב - 300 מ"ל; - ביצים - 5 יח

רוב האמהות המצפות חושבות כל הזמן מה הן אוכלות בדיוק. חשיבה כזו יכולה להוות מקור למתח וחרדה, וזה די מזיק לגוף. ישנם מספר מאכלים לכלול בתזונה. הוראות שלב 1 ביצים הן אחד המאכלים הבריאים ביותר בסביבה. ביצה אחת מכילה כמות גדולה של חלבון טהור, הדרוש לנשים בהריון, בנוסף, היא מכילה שתים עשרה מינרלים וויטמינים

שומשום (או, במילים אחרות, שומשום) הוא יבול זרעי שמן, וזרעיו נמצאים בשימוש נרחב בבישול. שומשום רוכש את הארומה והטעם האופייניים לו במהלך תהליך הצלייה. הוראות שלב 1 אם רכשתם שומשום בקליפה, ראשית עליכם לקלף אותו. לשם כך, קחו את הזרעים בחופן קטנים, שפשפו בין כפות הידיים והעבירו אותם לקערה נפרדת

ידוע על ההשפעה החיובית של ג'ינג'ר על מערכת החיסון ועל רווחת האדם. אבל לאוכל הזה יש גם צדדים שליליים, אז אתה צריך לדעת איך לאכול נכון ג'ינג'ר. תכונות שימושיות של ג'ינג'ר ראשית עליכם להבין מהו ג'ינג'ר. שמו המלא של צמח זה הוא ג'ינג'ר רפואי, לפעמים הוא נקרא בית מרקחת

אבותינו ידעו על היתרונות של ג'ינג'ר. שורשו של צמח זה שימש בהצלחה לטיפול במחלות קיבה והפרעות מעיים שונות. הוא מכיל חומרים בעלי השפעה מיטיבה על כל הגוף כולו. לעתים קרובות אנשים מסרבים לצרוך ג'ינג'ר בגלל העובדה שהם לא תמיד יודעים להתמודד כראוי עם זה

מרקי פירות ים נבדלים על ידי ערכם התזונתי הגבוה וטעמם המעולה. וודאו זאת על ידי הכנת מרק קרם סרטנים. רק קחו בחשבון שנדרש כאן בשר סרטנים אמיתי, שלא קשור למרכיב הידוע לסלטים. בשר סרטנים הוא מוצר תזונתי ומעדן, הוא עשיר במינרלים ובחומרים מזינים. מומלץ להגיש מרק סרטנים סמיך עם טריזי לימון

קל להסביר את הפופולריות של סלט הסרטנים בקרב הרוסים. הכנת המנה הזו אינה מצריכה זמן והוצאות כספיות משמעותיות, בנוסף, הסלט הזה נהדר לארוחות ערב רגילות וחגיגיות. אחד המרכיבים הנפוצים בסלט סרטנים הוא אורז מבושל, אותו ניתן להכין בשתי דרכים. זה הכרחי אורז ארוך

מארחת טובה תשתמש בכל הקוטג 'שלה. דוגמא לכך הם חצי שום כבושים. בדרך כלל הם פשוט נזרקים, אך ברגע שתנסו להכין אותם לחורף, תעריכו את טעמם של חצי השום. במיוחד אם אתם אוהבים חריף וארומטי. זה הכרחי - 500 גרם חצים של שום; - 0.5 כפיות זרעי כוסברה

פשטידת חרס היא מעדן לבבי שניתן להגיש כקינוח לתה או כמנה עיקרית לארוחת הבוקר. גבינת הקוטג 'הכלולה במילוי שלה הופכת מנה כזו למעט רכה, והגרגרים מוסיפים לה חמיצות נעימה. זה הכרחי למבחן: - 500 גרם קמח; - 1 כפית אבקת אפייה; - 150 גרם חמאה

ג'ינג'ר משמש זה מכבר לא רק כתבלין, אלא גם לירידה במשקל. האפשרויות להכנת משקאות ג'ינג'ר ומנות מגוונות מאוד. אכילת שורש זנגביל תעזור לכם להוריד קילוגרמים עודפים. ג'ינג'ר כבר מזמן ידוע בתור תבלין. זה הובא מאסיה. יש תכונות חשובות שהופכות את הג'ינג'ר למועיל ויעיל מאוד לירידה במשקל

לחם טרי טעים, עוגת פסחא יפהפייה ופשטידות אווריריות לא ניתן להשיג אם לא משתמשים בשמרים להכנת הבצק. כרגע בחנויות ניתן למצוא מוצר זה בצורה יבשה ובצורה דחוסה. מטעמי נוחות, עקרות בית מסוימות עדיין מעדיפות שמרים יבשים. מה זה שמרים יבשים שמרים הם תוצר של חיידקים ומשמשים כיום לאפיית בצק

שמרים הם מרכיב חיוני ברוב מתכוני האפייה. בצק השמרים מתנשא היטב, והמאפים הם רכים ואווריריים. כל זה נובע מפטריות מיקרוסקופיות בעלות יכולת להתרבות במהירות רבה, וכתוצאה מכך גורמת לתסיסה, המשמשת להכנת הבצק. תסיסת שמרים משמשת לא רק בתהליך האפייה, אלא גם בהפיכת מיצים ליין, דגנים לבירה

גורמות רבות מעריכות את טעם הדיונון. לבשר שלהם יש טעם מקורי, לכן הוא נחשב למעדן. לדעת כמה כללים פשוטים, אתה יכול לבשל מנות טעימות ממאכלי ים אלה. 1. שוטפים מראש דיונון קפוא במים. ואז להפשיר בטמפרטורת החדר. ואז מסירים את העור מהפילה

קרוב יותר לסתיו, כאשר בשלותם של תפוחים מגיעה לשיאה, עקרות בית רבות מהרהרות בנושא כיצד לבשל דברים טעימים יותר עם הפרי הנמצא בכל מקום. לעצמי מצאתי דרך נהדרת - פאי תפוחים ללא ביצים. זה הכרחי קמח - כוס אחת סולת - כוס אחת סוכר - חצי כוס תפוחים - 1 ק"

בזכות הטעם המקורי והמראה יוצא הדופן, לחמניות וסושי יש וריאציות רבות ושונות. המשותף לכל המינים הוא הימצאותם של פירות ים ואורז בהרכב. ההבדל נעוץ באופן הכנתם ובשימוש במרכיבים. סוגי סושי ולחמניות Nigirizushi (סושי בעבודת יד). סוג זה של סושי נחשב לשכיח ביותר

כולנו יודעים שצריך להכין את הבצק במצב רוח טוב, מכיוון שהוא מרגיש את מצבנו. שמחו את יקיריכם בפשטידות טעימות, ארומטיות ונימוחות עם מגוון מילויים. מבשלים באהבה ואז בהחלט תצליחו. זה הכרחי 1 ק"ג. קמח, 0.5 ליטר. חלב, 2 ביצים 2 כפות

כורכום טחון הוא מצרך תיבול בתרבויות קולינריות רבות. ניתן לקנות אותו מוכן כמעט בכל חנות מכולת או מכולת. כורכום שייך למשפחת הג'ינג'רים. כשנקצרים זה נראה כמו שורש ג'ינג'ר. יש לו טעם מר וחריף שנמצא במנות רבות של מזרח הודו, כמו גם ממרחים חמים וקארי מערביים

שמרים הם סוג של פטריות קטנות, הנבדלות על ידי מקוריותן וייחודיותן. הם מכילים תאים רבים, אך כולם נחשבים ליחידות עצמאיות ועצמאיות המספקות לעצמם את התהליכים המטבוליים הדרושים. למעשה, לכל הפטריות של תאים בודדים יש הבדלים רבים מהפטריות הנפוצות

רוטב סויה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. נכון, אמירה זו חלה על רוטב סויה שהוכן בתסיסה טבעית, הדורש יישון ארוך (ממספר חודשים למספר שנים). כמה יצרנים מודרניים משתמשים בשיטות כימיות כדי להאיץ את התהליך הזה. האם יש דרך להבדיל בין רוטב סויה אמיתי לתרכיז סויה מדולל?

רוטב סויה יכול לשנות באופן קיצוני את טעם המנה, להוסיף לו תחכום וארומה. כמובן, אם הוא נבחר נכון. איך בוחרים רוטב בריא וטעים ממגוון המכולות עם רטבים על המדפים? רוטב סויה הוא תבלין מסורתי במטבח היפני. מהמטבח היפני, רוטב הסויה כבר מזמן עבר לתיבול אוניברסלי לבשר ודגים

רוטב סויה מסופק לארצנו בבקבוקים ארוזים, המיוצרים בדרך כלל במפעלים דרום קוריאניים או סיניים. יש לו ארומה נעימה וטעם חריף. צבע - מחום בהיר לחום כהה. רוטב סויה מתווסף למגוון מנות ירקות, דגים ובשר. זה לא דורש משטר אחסון מיוחד ושומר על מאפייני הטעם שלו לאורך זמן

מלפפונים עם גזר קוריאני הם מתאבן ירקות שיעזור לכם לגוון במהירות ובטעימות את שולחן החורף שלכם. זה משתלב גם בבשר וגם בפירה. זה הכרחי - 4 ק"ג מלפפונים טריים; - 2 ק"ג גזר; - 4 ראשי שום; - חבילה אחת של תיבול גזר קוריאני

שורש זנגביל הוא אחד התבלינים העתיקים ביותר. הוא שימש במשך מאות שנים במטבח האסייתי, האפריקאי, הקריבי, הצפון אמריקאי וההודי. התכונות המועילות של צמח זה, טעמו הטרי והחזק והארומה שלו הפכו את הג'ינג'ר למרכיב חיוני במנות רבות. מתכונים רבים דורשים מעט ג'ינג'ר, לא נעשה שימוש בכל השורש, לכן עליכם לדעת כיצד לאחסן את השאר

בשר ארנבות הוא בשר תזונתי ומזין הנחשב לתכולתו הגבוהה של חלבון לעיכול וכמות ויטמינים גבוהה. באופן לא מפתיע, הוא מבוקש מאוד בקרב תזונאים. מסיבה זו, וגם בגלל המספר הרב של הצאצאים, די משתלם לגדל ארנבות. אבל כדי להשיג הכנסה גבוהה, כדאי להקים שוק מכירות

סושי כבר לא נחשב למנה אקזוטית; רבים למדו כיצד לבשל אותו בבית. הם מוגשים תמיד עם רטבים. המפורסמים שבהם הם רוטב סויה ווסאבי. הכנת ווסאבי בבית היא בעייתית, שכן הצמח, שהוא המרכיב העיקרי, גדל רק ביפן, אמריקה וניו זילנד. קל להכין רוטב סושי סויה בבית

אסייתים רואים ברוטב סויה מלך התבלינים הארציים. והם צודקים לחלוטין: הרוטב הוא אכן תבלין ייחודי שמשתלב טוב עם בשר, אורז ואפילו גלידה. הוראות שלב 1 רוטב סויה הוא כבד ארוך סיני אמיתי! זה כבר בן למעלה מאלפיים וחצי שנה. שלב 2 צדדיות היא האיכות העיקרית של רוטב סויה, כל כך אהוב על היפנים

רוטב סויה טבעי מועיל לבריאות - הוא משפר את זרימת הדם, מאט את תהליך ההזדקנות, מכיל חומצות אמינו ומינרלים. בבישול רוטב סויה משולב כמעט עם כל המזונות, ומשמש גם כחלופה למלח. זה הכרחי לרוטב פטריות: 700 גרם פטריות; 2 כפות

פירות עץ הקוקוס - קוקוסים - הם אוצרות טבע אמיתיים. אין בקוקוס שום דבר שאדם לא ילמד להפיק ממנו תועלת ניכרת. עיסת קוקוס ונגזרותיו נמצאים בשימוש נרחב למטרות בישול, קוסמטיקה ובריאות. כפתורים, מסרקים ושאר עבודות יד מיוצרים מהקליפה וסיבים טבעיים שזורים מהקליפה

פיצה היא מנה איטלקית מסורתית שמאוד פופולרית בכל רחבי העולם. בארצות שונות, מנה זו מצאה מתכונים מגוונים ומקוריים משלה, אך מרכיב אחד עדיין נותר ללא שינוי - תבלינים ותבלינים. בארצנו, פיצה קיבלה אופי מוזר למדי, שקלט את מסורות המטבח הרוסי. אבל אם אתה עדיין שואף לבשל פיצה על פי המתכון המקורי, אז אתה צריך להבין את המורכבויות של שימוש בתבלינים

כדי למנוע מהפילאף האוזבקי להפוך לדייסה רגילה עם בשר, מוסיפים לה תבלינים ותבלינים. בזכות השילוב שלהם המנה מתגלה כארומטית, עשירה וטעימה. כמובן שבחנות תוכלו לקנות תערובת מוכנה של תבלינים, אך לפילאף האוזבקי עדיף לקחת את הזמן ולמצוא את כל התבלינים הדרושים

התיאוריה של תזונה נפרדת היא כדלקמן: אם אתם אוכלים מזונות שאינם תואמים במקביל, יהיה קשה לעכל אותם. ובשימוש נכון במזון, חומרים מזינים יחמצנו בזמן, ייספגו היטב בגוף ולא יופקדו בשומן. מהי התיאוריה של תזונה נפרדת על פי התיאוריה של תזונה נפרדת, מזונות המכילים בעיקר פחמימות (דגנים, לחם, תפוחי אדמה וכו ') אינם תואמים למזונות חלבוניים (בשר, מוצרי חלב, ביצים)

פסטו הוא אחד הרטבים האיטלקיים המפורסמים ביותר. עם כניסתם של בלנדרים ומעבדי מזון, זה הפך להיות כל כך קל להכנה שאפילו עקרות הבית הכי לא מנוסות יכולות להכין את עצמן. ישנן דרכים רבות להשתמש ברוטב זה. הוראות שלב 1 פסטה ופסטו הם אחד השילובים הפופולאריים ביותר במטבח האיטלקי

כל שף יגיד ששום מנה לא יכולה להיחשב לאיכותית אם לא מגישים איתה רוטב. אבל לא הכל פשוט כמו שזה נראה במבט ראשון. אחרי הכל, הרוטב צריך להשתלב עם המנה, להשתלב איתה בצורה מושלמת ולהדגיש את התווים המיוחדים. הכנת רטבים היא אפוס קולינרי. מתברר שלא כולם יכולים לבשל רוטב טוב באמת ללא ניסיון

הטעויות הנפוצות ביותר בתזונה אנושית הן בעלות אופי כפול - והן קשורות לחסרים תזונתיים, כמו גם צריכת מזון מוגזמת ואורח חיים לא תקין (מעט פעילות גופנית, עישון, אלכוהול). ליקויים בתזונה קשורים בדרך כלל למעט מאוד חלבונים, ויטמינים ומינרלים, סיבים, שומן וחומצות שומן חיוניות בתזונה

תוספת היא לא רק תוסף שנכנס לעומס לתבשיל הדג, הבשר או העוף העיקרי. זה עוזר להפוך כל ארוחה למזינה יותר ובתאבון. תוספת שנבחרה כהלכה היא המפתח לארוחת צהריים טעימה ומגוונת. הוראות שלב 1 דג מבושל, מבושל, אפוי, קציצות וקציצות דגים משתלבים היטב עם פירה, תפוחי אדמה מבושלים, אורז, ירקות טריים (למעט עגבניות), חסה וירקות אחרים, ירקות מבושלים (אפשרות טובה היא גזר מבושל עם בצל ושזיפים מיובשים) ) … ניתן להוסיף פרוסת לימון לדגים שומניים (מקרל, הרינג, סלמון, פורל)

זני חיטה רכה הם דגנים אדומים ולבנים. הם גדלים באזורים עם לחות מובטחת במערב אירופה ובאוסטרליה. אקלים וערבות יבשות נוחים לזנים קשים. התנאים הטבעיים של ארה"ב, קנדה, ארגנטינה ומערב אסיה מתאימים להם. הוראות שלב 1 ישנם אלפי סוגי חיטה, אך שתי הקבוצות העיקריות הן זנים קשים ורכים

כיום, קל מאוד להכין עוגה או פשטידה מבצק תוצרת בית, והמאפים יתגלו כלא יותר גרועים מאשר בחנויות. גם בצק לא מאוד מוצלח, בזכות שקית אבקת אפייה, הופך להיות טוב יותר - הוא מתפחת ומתחשק עם קרום חום זהוב. אבל הרבה מתכונים כוללים שימוש בסודה. מה אם אתה לא אוהב את המרכיב הזה או פשוט לא נמצא בבית?

ניתן להגיש פטריות מטוגנות כמנה עצמאית או כתוספת. בעת הכנת מתנות ליער, ככלל משתמשים בכמות מינימלית של תבלינים ותבלינים. זאת בשל היעדר הצורך בשיפור הארומה והטעם של המוצר. לכל פטריות יש בהתחלה טעם מקורי, שניתן להטביעו אם לא נבחרו באופן שגוי מרכיבים נוספים

בשר עוף הוא מרכיב פופולרי במנות יומיומיות וחג רבות. עוף עצמו עשוי להיראות תפל בעיני רבים. עם זאת, מתובל בתבלינים הנכונים, הוא רוכש תווים חדשים של טעם וארומה. תבלינים לעוף בשר עוף בהחלט זקוק למעט חריפות. לשם כך העוף מתובל בסוגים שונים של פלפל - שחור, אדום, לבן, ורוד או צ'ילי

פומלה הוא אחד מפירות ההדר האקזוטיים שהגיעו למדפי החנויות שלנו. פרי זה טעים ובריא מאוד, אולם עם זאת, התפיסה היא כי לצורך הובלה נקטפים הפירות בירוק, והם לא תמיד מבשילים. באופן כללי, קשה לקנות פומלה בשלה. הפרי גדול ובעל קליפה ירוקה או צהבהבה בהתאם לזן

עקרות בית רבות עוקבות אחר הוראות קולינריות, אך אינן חושבות על תפקידן של מוצרים מסוימים בהרכב המנה. אז, לעתים קרובות במתכוני קונדיטוריה, עמילן נמצא ברשימת הרכיבים. אין לו ריח או טעם ריחני, אולם אפייה ללא תוספת עמילן עלולה להפר את ציפיותיו של השף קונדיטור

שניצל, סטייק, קציצה קצוצה או צלעות הם המנות האהובות על רבים, אך כדי להפוך אותם לטעימים ועסיסיים, עליכם לדעת כמה סודות בישול, אחרת הבשר יכול להתגלות קשוח, יבש ולא מעורר תיאבון. הסוד הפשוט ביותר הוא להשתמש במרינדה. זה יבטיח שהבשר יהיה רך

אם אתה רוצה לאכול בצק גולמי או להבחין בהרגל הזה אצל ילדיך, בטח תהית עד כמה הוא שימושי. להרגל כזה לכאורה לא מזיק יכול להיות השפעה מזיקה על הבריאות. מדוע ילדים אוכלים בצק ההרגל לאכול בצק גולמי הוא לרוב טבוע בילדים. הם אוהבים לנסות הכל, אך משום מה יש להם אהבה מיוחדת למבחן

זה לא סוד שכולנו אוהבים אוכל דשן וטעים. אך יחד עם זאת, לא רבים מודעים לכך שלא רק טעם האוכל תלוי בשילוב של כלים ומוצרים, אלא גם השפעתו על מערכת העיכול. ככל הנראה, רבים שמו לב שגם לאחר ארוחת ערב דשנה מורגשת קלילות חסרת תקדים, או, להיפך, חטיף קטן מוביל לכבדות בבטן ונמנום

בשר נחשב למוצר שנמצא ברשימת הדרושים לתפקוד מלא של גוף האדם. אבל כדי שהוא ייספג טוב יותר, הוא נתון לטיפול בחום - מטוגן, אפוי ומבושל. בשר מבושל נחשב לשימושי ביותר ושייך לארוחות תזונתיות. רתיחה היא אחת הדרכים לבשל בשר בשר, יחד עם דגים, הם המקור העיקרי לחלבונים הדרושים לבני אדם, שגופם עצמו פשוט לא מסוגל לייצר אותם בכמויות כאלה

רימון פופולרי מאוד בקרב כמעט כל האנשים כאחד הפירות הבריאים ביותר. הוא נאכל טרי או משמש להכנת מנות שונות. יחד עם זאת, לא כולם יודעים אם אפשר לאכול גרגרי רימון. לרימון יתרונות בריאותיים רבים ושונים. אבל עצמות לא פחות שימושיות בהרכב שלה

שעועית היא קטניה בריאה שתזונאים ממליצים לה להשתמש בתזונה בתדירות גבוהה יותר. לכן, לאנשים רבים יש שאלה, מה השילוב הטוב ביותר של שעועית? גם שעועית לבנה וגם אדומה עשירות בחלבון צמחי, מינרלים וויטמינים. הוא דל בקלוריות. שעועית יכולה אפילו להיקרא צמח רב-תכליתי בשל מגוון המזונות הרחב שאיתו הם משתלבים

האבוקדו הוא פרי מעבר לים עם עור ירוק כהה צפוף ועיסה עדינה הדומה לקרם בצבע ועקביות. הטעם הנייטרלי של האבוקדו מאפשר להוסיף את עיסתו למגוון מנות, בשילוב עם תבלינים, פירות ים, פירות וירקות. יתרונות בריאותיים של אבוקדו עיסת האבוקדו מכילה ויטמין F שימושי להפליא, אשר לא רק עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, אלא גם משפיע לטובה על בריאות הלב וכלי הדם

מזונות שונים מוטמעים בקצב שונה, תלוי בחומרים שהם מכילים. לחלקם לוקח רק 15 דקות, לאחרים לוקח כמה שעות לעיכול מלא. הוראות שלב 1 תהליך העיכול מתחיל בפה, שם מופרשים גם אנזימי עיכול. בעיקרון, בשלב זה מתרחש ריכוך המזון והיווצרות גוש מזון

מילדות, אמרו לנו, אל תאכלו סוכר ככה סתם, אל תיקחו יותר מדי ממתקים, חתיכת עוגה אחת מספיקה. אבל למה? מתברר שיש הרבה סיבות וסיבות לוותר על סוכר לבן לתמיד! 1. מזיק לשיניים. כולם יודעים שסוכר מעורר התפתחות עששת ומשמיד את אמייל השן. אך כדאי לשים לב לעובדה שנזק הסוכר תלוי במידה רבה במהלך החשיפה, ולא בריכוזו ברוק, כלומר

פשתן גדל ברומא העתיקה. ברוסיה דגני בוקר אלו תמיד זכו להערכה רבה. הסיבה העיקרית היא שלזרעי פשתן יש כוחות ריפוי. הם מכילים שמן שומני, ויטמין A, פחמימות, חלבון, חומצות אורגניות, ריר, אנזימים, גליקוזיד, לינמרין. למטרות רפואיות, שמן זרעי פשתן משמש לרוב כיום

שוקולד הוא הקונדיטוריה החביבה ביותר על שן מתוקה העשויה מחמאת קקאו. הוא נאכל מסודר או משמש להכנת קינוחים שונים. כאשר צורכים אותו יתר על המידה, שוקולד יכול להוביל לבעיות בריאותיות, ובכמויות קטנות הוא יכול אפילו להועיל. איזה שוקולד בריא יותר ישנם שלושה סוגים עיקריים של שוקולד:

רוזמרין הוא שיח ירוק-עד של משפחת הלחות. הוא מגיע לגובה של 2 מ ', יש לו עלים קטנים דמויי אורן בצבע אפור-ירוק, מריחים חזק כשמשחים אותו, ופרחים קטנים, חינניים, לבנדרים או כחלחלים, שנאספים בתפרחות גזעיות. מולדת הרוזמרין היא הים התיכון. רוזמרין נמצא בשימוש נרחב ברפואה, בתעשיית הקוסמטיקה וכמובן בבישול