המתכונים הטובים ביותר 2024, נוֹבֶמבֶּר

ריקוטה היא גבינת קורד איטלקית רכה עשויה מי גבינה עם מרקם גרגירי וטעם עדין. הוא נאכל כחטיף עצמאי או מוסף למאכלים מתוקים ומלוחים, מכינים ממנו רטבים ומילויים, מכניסים לסלטים ופסטות. חטיפי ריקוטה מנות חטיפים רבות מוכנות מריקוטה, כמו גם מגבינת קוטג

ככל שעונות השנה משתנות, מבחר הפירות והירקות על המדפים משתנה. אפרסמון כמעט תמיד קשור בסוף הסתיו והחורף. זהו פרי בהיר שעוזר לנו לצבור ויטמינים לחורף, נטענים עם נוגדי חמצון ומינרלים. מכיוון שאפרסמונים הם מקור לפחמימות, הם מספקים במהירות את הרעב

פרגה היא אבקה שנאספת על ידי דבורי דבש ונשמרת במסרקות יחד עם דבש. פרגה היא מזון החלבון-פחמימות החשוב ביותר לדבורים. זה שימושי באופן מפתיע גם לבני אדם. הוראות שלב 1 כתוסף תזונה, לחם דבורים שימושי לכולם לחלוטין: מבוגרים, ילדים ואפילו תינוקות יונקים

כל ארוחה, במיוחד בשפע, אנו רגילים לסיים באיזה משקה. הרגל זה, שנשמר מילדות עמוקה, כשההורים שמים כוס מים ליד צלחת. ולמרות העובדה שתזונאים, ורק רופאים, ממליצים בחום לא לשתות אוכל, מעטים האנשים שבלי כוס תה או קפה לקינוח. בואו נדבר ספציפית על קפה

מי שחושש מבעיית משקל עודף יודע כי כוסמת היא מוצר אידיאלי לדיאטה או ליום צום. דייסת כוסמת תופסת מעמד מוביל בקרב מוצרים תזונתיים. על מנת לרדת במהירות קילוגרמים מיותרים, מוצעות דיאטות כוסמת שאינן כוללות את כל המזונות האחרים. ישיבה בדיאטה כזו מומלצת במשך שלושה עד עשרה ימים

ראש השנה מתקרב, ואיתו סדרה של סופי שבוע וחגים אורתודוכסים. מטבע הדברים, אלכוהול יהיה נוכח גם על השולחן החגיגי, על פגיעתו ניתן לדבר הרבה, אך הוא חסר תועלת. על מנת לצאת לעבודה בקלות לאחר סוף השבוע ולא למהר לבית החולים במהלך החגיגה, עליך להקפיד על כמה כללים והמלצות

פסטו הוא רוטב פשוט להפליא ששרד מימי הביניים. באופן מסורתי, זהו עיסה חלקה ועבה עשויה משפשוף שום, בזיליקום טרי עם שמן זית ולעיתים קרובות צנוברים וגבינה מגורדת. ישנם עשרות שימושים ברוטב המלכותי הזה. סוגי פסטו ישנם שני סוגים עיקריים של רוטב פסטו

פשתן הוא צמח מדהים שערכו ידוע מזה זמן רב. אפילו במצרים העתיקה נוצרו בדים קלים ודקים מגזעו, והזרעים שימשו כגורם מחדש ומרפא. כיום, אפילו רופאים ממליצים להשתמש בזרעי פשתן למניעה וטיפול במספר רב של מחלות, מכיוון שזהו מחסן של חומרים שימושיים. הוראות שלב 1 זרעי פשתן הם בעלי תכונות ייחודיות בשל החומרים המרכיבים אותם

הזעפרן נקרא מלך התבלינים ותבלין המלכים - לא פלא שהוא התבלין היקר ביותר בעולם. כדי לקצור 1 ק"ג תבלין, עליכם להקדיש כ -400 שעות לעיבוד 80,000 פרחי כרכום סגולים. אחרי הכל, דווקא הסטיגמות שלה נקראות זעפרן - תבלין אוניברסלי שיכול להוסיף טעם וארומה מעודנים עדינים למספר עצום של מנות

סלטים פירות הם מאוד בריאים, טעימים וקלילים. הם משמשים כקינוח או כמנה עיקרית. בעת הכנת סלטים כאלה, יש צורך לקחת בחשבון כמה דקויות בשילוב של פירות זה עם זה. את כל הפירות ניתן לחלק בערך למספר קבוצות. הראשון שבהם יהיה "פירות מתוקים"

רבים מאיתנו חושבים על תזונה נכונה. יש שעושים זאת בהתנדבות, ומחליטים לוותר על ג'אנק פוד ומנות גדולות לנצח, אחרים בהמלצה דחופה של רופאים. כידוע, הקיבה היא איבר שרירי שנפחו כ 350 מ"ל. ספיגה בלתי מבוקרת של אוכל, מנות גדולות, חטיפים תכופים יובילו בסופו של דבר לעובדה שהקיבה תמתח, נפחו יגדל, והחלק הרגיל כבר לא יספיק כדי להספיק

הכלל "יין אדום לבשר" מאבד מהרלוונטיות שלו. המגמות הנוכחיות מעודדות ניסויים. סומלרים ידועים בעולם אומרים: "בחרו את היין שאתם אוהבים ואת האוכל שאתם אוהבים, ולא תשתבשו." עם זאת, ההצלחה של ארוחת ערב מוצלחת תלויה בשילוב נכון של יין וחטיפים, מה שאומר שיש צורך לפנות ליסודות השימוש הנכון ביין

כל אחד מאיתנו מילדות יודע שצריך לאכול מרק כל יום, זה יעזור להימנע מבעיות בקיבה ובאיברי מערכת העיכול בכלל. מצד אחד, המנה הראשונה (מרקים, בורשט, ביצה, מרק פירה) מביאה לגוף יתרונות שלא יסולא בפז. מרקים מספקים במהירות רעב, עוזרים להתחמם במזג אוויר קר, נספגים היטב ואינם מעמיסים יתר על המידה על הבטן

במהלך סעודה עם פינוק, הכולל משקאות אלכוהוליים, קל לאבד שליטה ולשתות יותר ממה שצריך או לא צריך. חלק מהמשקאות, אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה, אינם משפיעים בצורה הטובה ביותר על הרווחה. הוא האמין כי ערבוב בירה עם וודקה מזיק מאוד. זה נכון:

פירות פייגואה מתחילים להופיע במכירה בסביבות תחילת נובמבר. לרוע המזל, פרי טעים ובריא זה, שיכול לתפוס את אחד המקומות המרכזיים בתזונת החורף, נאכל לעיתים רחוקות יחסית. פייגואה גדל בר בפרגוואי, אורוגוואי ובאזורים ההרריים של ברזיל. אך כיום מגדלים את הפיג'ואה באזורים אחרים - בפרט בחצי האי קרים, בקווקז, בשטח קרסנודאר, בכמה מדינות אירופה

לכל אחד יש טעמים שונים, חלקם אוהבים לבשל בשר חזיר עם מלח ופלפל, בעוד שאחרים מעדיפים להתנסות בתבלינים ותבלינים שונים במטבח. יחד עם זאת, ישנם תבלינים מסוימים שתמיד משלימים היטב חזיר - בין אם זה שומן חזיר או חלצה. סוכר ומלח אלה תבלינים אוניברסליים לכל בשר, ולא רק לחזיר

נראה שדיאטה ולחם הם דברים שאינם תואמים. בדרך כלל, תזונאים ממליצים לך לנטוש את המוצר הזה לחלוטין, ולהפחיד אנשים עם כמות גדולה של פחמימות. עם זאת, אפילו עם השימוש בו, זה בהחלט אפשרי להיפטר ממשקל עודף ולהחזיר את הרזון לדמות. העיקר לתת עדיפות רק לסוגי לחם מסוימים ולשלב אותו נכון עם מוצרים אחרים

ביצה היא מחסן אמיתי של חומרים מזינים. הוא מכיל חלבונים ושומנים בעלי ערך לגוף האדם, כמו גם ויטמינים רבים, למשל, A, E, D, PP, H, B12, B3. בנוסף, ביצים מכילות כמות גדולה של יסודות קורט: ברזל, סידן, אשלגן, גופרית, מגנזיום, נתרן, זרחן, יוד וכו

רבים ניסו שקיות תה. הם נוחים מאוד לשימוש בדרכים, בעבודה, בבוקר, כשאין זמן להכין תה בקומקום. קניית תה בשקיות, רוב האנשים רואים רק יתרונות: הכניסו אותו לכוס, שפכו אותו במים רותחים - כמה דקות ומשקה ארומטי חזק מוכן. המבחר המוצע מגוון למדי - תה שחור, ירוק, פירות, עם לימון וכו 'ואם יש תועלת אמיתית משתיית שקיות תה?

גבינת פרמזן איטלקית קשה משמשת במנות רבות כדי להוסיף נופך של פיקנטיות. פרמזן אמיתי נוצר מכמות גדולה של חלב ולעתים מבשיל עד שלוש שנים. באופן לא מפתיע, מחיר של מוצר כזה הוא די גבוה. מסיבה זו לעיתים קרובות יש רצון להחליף אותו באנלוגי אחר וזול יותר

כרוב קלוי הוא מאכל טעים ועסיסי שיכול לקחת פחות משעה לבשל אם אינכם מכינים מאכל מיוחד כלשהו, בדומה לביגוס פולני. ישנם מתכונים רבים לכרוב מבושל, אך לרוב הם נבדלים במרכיבים נוספים שנוספו למנה, ולא בשיטת הכנתה. איזה כרוב מתאים לתבשיל לרוב, כרוב לבן, כרוב טרי או כרוב כבוש, הוא מבושל, אך הוא רחוק מהיחיד המתאים לעיבוד מסוג זה

קיפודי ים הם רכיכות שיכולות לנוע לאט על משטחים קשים. ככלל, הם מצמידים את עצמם למלכודות. הציד אחריהם מתבצע בפשטות - על ידי צלילה לעומק רדוד וגרידתם בסכין מעל פני האבנים. כמובן שתוכלו להשתמש בתפיסה זו להכנת מאכלים שונים, אולם זה הכי שימושי ונכון לאכול קיפודי ים גולמיים

בהתאם לחקיקה, יש להביא לידיעת הצרכנים מידע על חיי המדף של הסחורה בצורה ויזואלית ונגישה. עם זאת, למרות "הבהירות והנגישות", שאלות יכולות להתעורר גם אצל הקונים המנוסים ביותר. הוראות שלב 1 למד היטב את אריזת המוצר שאתה מתכוון לרכוש

אטריות אורז הן סוג של פסטה שנראית כמו רצועות שטוחות או מעוגלות שקופות שנעות בין כמה מילימטרים לרוחב שניים עד שלושה סנטימטרים. מיוצרים מקמח אורז ומים, ישנם יצרנים שמוסיפים מעט עמילן תירס לתוספת גמישות. אטריות אורז מתבשלות מהר מאוד ובקלות הופכות לדייסה אם מעובדות יתר על המידה, כך שעליכם לדעת כיצד לבשל אותן נכון

חלזונות הם אחד המוצרים שנחשבים אקזוטיים ביותר ברוסיה, אך בצרפת הם מוגשים לרוב כחטיף עם עשבי תיבול ושמן ארומטי, רטבים חמים או סתם לחם לבן. אם אתה רוצה להתמודד עם צדפות אלה כמו צרפתי אמיתי או צרפתייה מתוחכמת, עליך להכיר את הכללים לשימוש בהם. איך אוכלים חלזונות החלזונות נאכלים מבושלים או אפויים

חזיר הוא בשר עם טעם עדין ועדין. זה משתלב עם מרכיבים חמוצים, מלוחים ואפילו מתוקים. ניתן לבשל פגר חזיר שלם או לחלק אותו לחלקים. הכל נכנס ל"עסק ", מהתיקון ועד לפרסות. תלוי איזה סוג של חתך אתה הולך לבשל, אתה צריך גם לבחור את המנה שאתה מגיש

תה פו-סיני לא רק בעל ארומה וטעם יוצאי דופן, אלא גם משקה בריא מאוד. הוא מווסת את העיכול, מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף, מקל על מצבם של חולי יתר לחץ דם, מוריד את רמות הכולסטרול, משפיע לטובה על העור, מקל על עייפות ומעודד ירידה במשקל. אבל כדי להעריך את תה הפו-ארח, עליו לבשל ולשתות אותו כהלכה

שמרים הם מיקרואורגניזם חד תאי שמשמש זה מכבר להכנת מאפים וכמה משקאות אלכוהוליים. נכון לעכשיו ניתן למצוא כמה סוגים של מוצר זה בבישול, אך שמרים דחוסים טריים עדיין נחשבים הטובים ביותר להכנת בצק. מה זה שמרים דחוסים תכולת הקלוריות של שמרים דחוסים היא כ -109 קק"

תה הוא משקה מרפא הממריץ את הפעילות החיונית של האורגניזם כולו, מגביר את היעילות ומבטל עייפות. התה כפוף לריפוי הגוף ולשיפור תהליכי חילוף החומרים. הוראות שלב 1 מכל סוגי התה, הוא ירוק שיש לו במידה רבה תכונות ריפוי: הוא מסוגל להפעיל פעילות גופנית ונפשית, יש לו השפעה חיובית על תפקוד הלב, וגם גורם לעיכוב בגוף ויטמין C

שף קונדיטורים רבים רוצים להפוך עוגה רגילה, אם כי טעימה, ליצירת אמנות. הסיוע לכך ניתן על ידי מגוון צבעי מאכל, בעזרתם ניתן לצבוע פרטי תפאורה, שמנת ועוגות. כל צבעי המאכל מחולקים לטבעיים וסינתטיים. האחרונים מחולקים לנוזל, יבש וג'ל. הרוב המכריע של הצבעים המסחריים הם סינתטיים

בשר עוף משתלב כמעט עם כל סוגי התוספות. אבל כדאי גם לזכור שאת הבשר הזה אפשר לקלקל בקלות. בשר זה אינו אוהב חומצות חזקות, מיץ לימון או חומץ. אנשים רבים עושים את הטעות הזו. שקול את סוגי המרינדות הטעימים והמצליחים ביותר לבשר עוף. עוף משתלב כמעט עם כל המרכיבים

חומר כמו שמן דגים משמש לרוב ברפואה, למשל לטיפול ברככת. איך כדאי לקחת את זה? הוראות שלב 1 שמן דגים הוא השומן המצוי ודגים שמקבלים אותו. רוב החומר הזה נמצא בדגים שומניים, כמו מקרל או הרינג. שלב 2 כדאי לקחת שומן זה רק לאחר התייעצות עם רופא

פטה הוא מאכל שאינו שייך למטבח הרוסי המסורתי, אך עם זאת, הוא פופולרי למדי. ישנם סוגים רבים של פטה, והרבה מההנאה מאכילתם תלויה אם מגישים את המנה יחד עם התוספות הרצויות. אז מה הדרך הנכונה להגיש את הפאטה? זה הכרחי - פטה; - לחם

ביצי שליו אינן רק שימושיות מאוד, אלא גם מוצר תרופתי. ומבחינת התכונות התזונתיות שלהם, הם עדיפים פי כמה על העוף. ביצי שליו עשירות בחומצות אמינו, מינרלים וויטמינים. הם משמשים למאכל, והם נמצאים בשימוש נרחב גם בקוסמטולוגיה וברפואה. זה הכרחי ביצי שליו, מרכיבים נוספים הוראות שלב 1 במקרה של הפרה של תנועתיות הפרשה של הקיבה, מלווה בבחילה מתמדת בבוקר וקיפאון של מזון לא מעוכל, תזונאים ממליצים לשבור 4 ביצי שליו לכוס, להוסיף ביצת עוף אחת, 1 כפית

חבוש היה פופולרי ביוון העתיקה, שם נאפה בדבש, לאחר שהסיר את הגרעין. היום מכינים ממנו ריבות, שימורים, קומפוטים טעימים או מוסיפים למנות בשריות. פרי זה יהפוך לקישוט על שולחנכם, בנוסף, הוא שימושי ביותר. זה הכרחי - חבוש; - מים; - סוכר

מכבש צרפתי הוא מכשיר נפוץ, מכיוון שהוא מאפשר להכין קפה או תה, כמו גם משקאות אחרים הדורשים עירוי. העיתונות הצרפתית הומצאה עוד במאה ה -19. במקור הוא נועד להכנת קפה, אך מהר מאוד אנשים החלו להשתמש בו למשקאות אחרים שצריך להחדיר, כמו תה, משקאות מעשבים אחרים ואפילו פירות יער

קיווי נהדר עבור קינוחים רבים. אז ריבת הקיווי תתגלה יפה מאוד וטעימה. ברוסיה הם רגילים להכין ריבה מגרגרי יער וביער. ריבה מפטל, תותים, אוכמניות, דומדמניות אדומות ושחורות, עננים, תפוחים אינם אקזוטיים עבורנו. הם ניסו את כל הריבה כזו, ורבים מהם כבר עייפים מהריבה כזו

טוב לבשל כריכים חמים כאשר יש רק שאריות של אוכל במקרר, שכבר קצת מביך להגיש על השולחן. לא, אני לא מדבר על אוכל מקולקל ולא אוכלים אלא על שאריות קטנות. להכנת כריכים חמים ניתן להשתמש בנקניקיות, נקניקיות, בייקון או בשרים מבושלים אחרים, גבינה, לחמניות או לחמים

ברור שבקיץ אנו קונים את כמות הגלידות המקסימלית. את המעדן המתוק הזה אוהבים מבוגרים וילדים, כך שמפיקים חסרי בושה מנצלים את חולשתנו. איך לבחור גלידה כדי שלא תפגע בבריאות שלך? כיום, קשה מאוד לרכוש משהו טבעי לחלוטין. כמעט כל מוצר או מוצר מכיל "

כך קרה שהמטבח של "המגף" המפורסם פופולרי ומצליח הרבה מעבר לגבולות יבשת אירופה. מה סוד ההצלחה הזו? כנראה העובדה שהאיטלקים משתמשים ברשימה רחבה של מרכיבים לבישול, ורובם גדלים על קרקע שטופת שמש זו. כמובן שהתחכום הצרפתי רחוק, אבל למטבח האיטלקי יש קלף טראמפ:

שמן צמחי עשיר בשומנים שימושיים והכרחיים לגוף האדם, ולכן מוצר זה מומלץ לשימוש לא רק על ידי רופאים, אלא אפילו על ידי תזונאים. כיום הבחירה שלה היא עצומה, אך ניתן לחלק את כל השמנים בשוק לשני סוגים - מזוקקים ולא מזוקקים. כדי להפיק את המיטב מהמוצרים הללו, חשוב להשתמש בהם נכון

כמובן שקפה מבושל בבית קפה טעים וחזק אמיתי. אבל מכונת קפה גייזר היא דרך אחת לשתות משקה טוב מאוד. מכונת קפה גייזר היא פשוטה ונגישה לכל לקוח, אך לא צריך לפגוע נגדה מכיוון שהיא נמצאת במכונת קפה כזו שתוכלו לחלוט קפה שיהיה הרבה יותר חזק וארומטי מזה שניתן להשיג באמצעות עזרתם של סוגים רבים אחרים של דגמים

סלט עגבניות ומלפפון הוא מנה אהובה על רבים. הוא נאכל בנפרד או בתוספת תוספות ובשר. עם זאת, מדענים הגיעו למסקנה כי אסור בהחלט לערבב מלפפונים עם עגבניות. הכנת סלטי עגבניות ומלפפונים מעורבים אינה מומלצת, גם למי שלא מקפיד על עקרונות האכילה הבריאה

פסטה מבושלת, לדעתי, היא מנה משעממת מאוד, גם אם מפזרים אותה גבינה ועשבי תיבול, זרועים רטבים שונים, מוגשים עם בשר או דגים טעימים. לא, כמובן, מסתבר טעים, אבל פסטה מבושלת כתוספת הפכה למשעממת במהלך חייו בברית המועצות. הכינו תבשיל פסטה מבושל וקל

כל מי שעשה דיאטה אי פעם יודע היטב כי כוסמת וקפיר הם מוצרים אידיאליים להרזיה. כוסמת מכילה הרבה סיבים, כך שהיא יוצרת תחושת מלאות לאורך זמן, וקפיר טרי מקדם את העיכול ומעשיר את הגוף בסידן, חלבון, כמו גם תרבויות לקטו וביפידוקולטוריות. השילוב של שני המוצרים הללו משפר את אפקט ההרזיה

מוצרים שונים משמשים להכנת קציצות - מבשר, דגים, עופות ועד פירות ים וירקות. קציצות עוף הן הרכות והאווריריות ביותר. הם מושלמים לאוכל דיאטטי, הם יכולים להיכלל בתזונה של ילדים צעירים. ניתן לבשל קציצות עוף בדרכים שונות, אך עליכם לזכור את הכללים הבסיסיים שבזכותם אתם מקבלים את המנה המושלמת

כתום הוא פרי אקזוטי טעים עם צבע כתום עז. אף צלחת פרי אחת אינה שלמה בלעדיה. תפוז חתוך יפה יהיה קישוט נהדר לשולחן חגיגי. הוראות שלב 1 התפוז הוא פרי הדר רך, לכן השתמש רק בסכין מושחזת היטב כדי לחתוך אותו. במקרה זה, המוצר לא יאבד את צורתו ומיץ

במשבר כדאי לבחון את כל ההוצאות, כולל על אוכל. כיצד לחסוך כסף במזון כדי שלא ישפיע על בריאותכם? יש לציין כי זה די פשוט, אם כי זה דורש תכנון ועבודה. תזונה נאותה אינה מרמזת כלל על הוצאות גדולות במיוחד. במקום זאת, ארגון זה דורש תכנון נכון והקצאה נבונה של כספים

ביצים הן אחד ממוצרי המזון העתיקים ביותר, מהם מכינים הרבה מאכלים שונים ואף אוכלים גולמיים, כחלבון טהור. הם מכילים הרבה חומרים שימושיים לגוף, ולכן מומלץ לכלול אותם בתזונה גם על ידי תזונאים וגם רופאים. עם זאת, אתה צריך אותם בכמות מסוימת. היתרונות של ביצים בשימוש אוניברסלי, ביצי עוף נחשבות מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים

ציד שועלים פופולרי ביותר במדינות רבות ברחבי העולם. החלק היקר ביותר בשלל המתקבל הוא הפרווה. הפגר משמש בדרך כלל לפיתיון טורפים גדולים יותר. עם זאת, כמה מעדנים מתוחכמים צדים שועלים על מנת להתפנק עם מנה יוצאת דופן. השועל הוא חיית בר שניתן למצוא במדינות רבות בעולם

גבינת ברי היא אחת הגבינות הצרפתיות הוותיקות והפופולריות בעולם. מיוצר בעבודת יד מחלב פרה לא מפוסטר, הוא בעל מרקם עדין וטעם חריף. כדי ליהנות ממנו באופן מלא, עליך לצרוך אותו בצורתו הטהורה או עם מרכיבים המתאימים לכך. לברי קלאסי טעמים ועוביים שונים, בהתאם למידת הבשלות של המוצר

קל מאוד לאפות ברווז בתנור. מנה זו תקשט כל שולחן. ברווז עם קרום זהוב מתאים לחג, אך תוכלו לפנק בו את משפחתכם ביום הרגיל ביותר, מבלי לחכות מסיבה ספציפית. על מנת שקליפת הברווז תהיה לא רק יפה, אלא גם פריכה, עליכם לדעת כמה כללי בישול. איך מכינים פגר ברווז ברווז הוא ציפור שמנה, ולכן אין צורך לשמן אותה, להפך, עליכם להיפטר מעודפי שומן על ידי ניתוקו מאחור ובאזור הצוואר

האם קפה טוב או רע? כיום יש הרבה דעות לגבי המשקה הזה. לא נלך לרפואה ונבחן את היתרונות והנזקים ברמה הביולוגית בפירוט כה רב, אלא רק נציין כמה נקודות. מה שיעזור לך להחליט אם לשתות משקה זה או שעדיף להימנע. ישנן דעות רבות האם קפה בריא או לא

שורש סלרי, או סלרי שורש, הוא זן של צמח זה הגדל לשורש עגול ועסיסי ולא לגבעולים שופעים וארומטיים. סלרי שורש ידוע ואהוב על ידי שפים עוד מתקופת הרומאים. הירק המכוער והמסוקס המתעתע מסתיר בשר לבן שמנת מתוק ועדין מתחת לעורו המלוכלך והמקומט. זה הכרחי מרק תפוחים עם סלרי - 1/4 כוס חמאה - 4 כוסות סלרי שורש קלוף וקוביות - 3 כוסות תפוחי עץ גרני סמית, קלופים וקוביות - 1/2 כוסות בצל חתוך לקוביות - 4 כוסות מרק עוף

לפעמים שמן כמהין אינו מכיל גרם של כמהין. זה בטעם תיאוטר - החומר שמעניק לפטריות את הארומה האופיינית להן - שמן זית או ענבים. שמן עם כמהין אצילות אמיתיות שווה את משקלו בזהב, אך יש לו חיי מדף מעטים מדי. עם זאת, הן במוצר האחד והן במוצר השני משתמשים באותה צורה בדיוק בבישול

פטריות חלב הן פטריות גדולות ממשפחת רוסולה, הנפוצות ביערות נשירים ומעורבים. במערב הם כמעט לא ידועים, אך ברוסיה הם נוכחים על השולחן זמן רב. כאשר מעובדים כראוי, ניתן להשתמש בפטריות חלב להכנת מגוון רחב של מנות. איך מטגנים פטריות חלב באופן מסורתי ברוסיה מומלחו פטריות חלב באמבטיות גדולות, וכתוצאה מכך קיבלו חטיף ריחני, טעים, עסיסי ובשרני

במסורת הלאומית הצרפתית למילה "קדירה" יש כמה משמעויות. ראשית, זהו סיר עמיד בחום עם מכסה צמוד, עשוי מתכת, קרמיקה, זכוכית חסינת אש. במנות כאלה אוכל יכול לנבול בתנור לאורך זמן ולא להישרף. ישנן תבשילים דקורטיביים מיוחדים בהם מוגש אוכל אך לא מוכן

ליצור תפריט חגיגי ליום הולדתך? זה לא יכול להיות קל יותר! העיקר לדעת כללים מסוימים. שקול את הזמן בשנה כאשר אתה מחליט מה לבשל ליום ההולדת שלך. אם זה קיץ, צריך להיות הרבה פירות, שתיה קלה על השולחן החגיגי, וניתן להגיש גלידה לקינוח. בעונה החמה תוכלו להגביל את עצמכם לסלט ירקות קליל, אך בחורף מומלץ לבשל חטיפים משביעים יותר

עשבי תיבול ריחניים רבים משמשים כתבלינים למאכלים שונים, כולל בזיליקום. אם אתה יודע מה לשלב עם בזיליקום נכון, אז אתה יכול לבחור זר ריחות מתאים, כתוצאה מכך, מוצרים רגילים יהפכו טעימים פי כמה ויותר מעוררי תיאבון! בזיליקום נפוץ מאוד במטבחים זרים, למשל, הוא מתובל במנות איטלקיות רבות

חומצת לימון היא חומר משמר טבעי המשמש כתוסף מזון. אי אפשר לדמיין שימורים ביתיים ללא חומצת לימון; יש צורך לשמור על ערך ה- pH הרצוי בירקות ופירות משומרים. למרות שפירות רבים מכילים כמות מסוימת של חומצת לימון, זה לא מספיק בכדי להרוג את כל החיידקים המזיקים

עמילן הוא אבקה לבנה ללא טעם וריח בולט, שמתמוסס היטב במים. הוא משמש בתעשיית המזון, הכימיקלים, הקוסמטיקה והתרופות. בחיי היומיום, חומר כזה משמש בעיקר בבישול כמסמיך ומייצב. ואת המנות העדינות ביותר מכינים עם עמילן תירס. איך מכינים עמילן תירס כדי להפיק עמילן מגרעיני תירס, הם מנקים מראש אבק, קש וחומרים זרים אחרים, ואז נשמרים כ- 50 שעות בתמיסה חמה של חומצה גופרתית

אם בבית יש כמה חתיכות של פירות שונים שאתה כבר לא רוצה לאכול, אך הם עדיין באיכות טובה למדי, תוכל להכין מהם קינוח תוך 10-15 דקות בלבד. לסלט פירות תצטרכו: 1 או 2 בננות, 1-3 תפוחים (תלוי בגודל), 3-4 קלמנטינות או 1-2 תפוזים, 3 קיווי, חופן ענבים ללא גרעינים, סוכר או אבקת סוכר

לאחר בישול של כמה מנות עם תכולה גבוהה של חלבונים - מרנגים, סוגים מסוימים של שמנת וביסקוויטים - נותרה כמות גדולה של חלמונים ויש עקרות בית שהולכות לאיבוד, מבלי לדעת מה לעשות איתן. חלמונים מכילים פחות מים אך הרבה יותר שומן. יחד עם זאת, הם ארומטיים יותר ובעלי עקביות עבה יותר, ולכן הם אידיאליים לעיבוי רטבים, רפרפות

ערמונים קלויים הם סמל אמיתי של רחובות פריזיים, רומנטיקה ואהבה. עם זאת, לא ניתן לאכול ערמונים משקית נייר תוך התפעלות מנופי מונמארטר. מכינים מהם פירה טעים וקרמי קינוח, הם ממולאים בעופות ובציד. יתר על כן, כל ההנאות הללו זמינות במטבח הרוסי הרגיל ביותר

שרלוט היא עוגה מתוקה מאוד פשוטה שקשה לקלקל. שרלוט עם תפוחים היא קינוח נפלא. כדאי גם לאפות אם אתם צריכים להשתמש בעודפי תפוחים. שארלוט טובה אם פתאום התברר שאי שם בפינת המקרר שכבו כמה תפוחים והם נבולו במקצת. וכמובן, כדאי לאפות שרלוט, אם בגינה שלך יש קציר כזה של תפוחים שאתה פשוט לא יכול לאכול אותו

תפוחים אפויים עם סוכר וקינמון ידועים כקינוח טעים מאוד, אך תפוחים אפויים עם גבינת קוטג 'הם לא פחות, אם לא טעימים יותר. יתר על כן, זהו קינוח בריא באמת, בניגוד לרבים אחרים. קינוח זה מושלם לילדים ולמבוגרים, לחופשה ולכל יום. זהו קינוח מזין ובריא

כיום שתיית קפה ירוק היא אחת הדרכים הטרנדיות ביותר לרדת במשקל. הודות לנוכחותם של חומצה כלורוגנית ונוגדי חמצון, משקה זה נלחם ביעילות במאגרי השומן, וניתן להשתמש באדמת קפה בהליכים קוסמטיים. אך על מנת שהקפה הירוק יהיה בריא ככל האפשר, יש לחלוט נכון

טיפים להכנת לחמניות לבביות טעימות מבלי לבזבז הון על אוכל. גורמטים מודרניים רבים אוהבים לחמניות. הבעיה היחידה היא שהמנה הזו לא רק טעימה מאוד, אלא גם די יקרה. כדי לחסוך כסף, אתה יכול, ראשית, לבשל אותם בבית. ושנית, בחר מילוי זול ומשתלם יותר

עקרות בית מתחילות לעיתים קרובות מרגישות מבולבלות כאשר הן צריכות להכין תוספת לכבד. למעשה, אין כאן שום דבר מסובך: הכבד משתלב היטב עם תוספות מוכרות כמו תפוחי אדמה בכל צורה שהיא, סלטים מירקות, דגני בוקר, פסטה ותרד. אילו תוספות לוואי מתאימות לכבד 1

ליהדות יש דרישות תזונה מיוחדות לחסידיה. כל אוכל של יהודי מאמין חייב לעמוד בכשרות - כללי אכילת המזון שנקבעו בתורה. דרישות אלו נוקשות מאוד ומתייחסות לשתי ייצור המזון ושילובן במנות. תזונה על פי עקרונות הכשרות אוכל כשר מבחינות מסוימות, כמו צריכת וייצור בשר, דומה לכללי התזונה האיסלאמית

אשכולית מועילה מאוד לגוף האדם. הוא מכיל ויטמינים B2, C, סידן, אשלגן, סיבים, חומצות אורגניות ושמנים אתריים. הדקה היחידה היא שהפרי לא כל כך קל לקילוף. אבל זה ניתן לתיקון! זה הכרחי - אשכוליות; - סכין חדה. הוראות שלב 1 לפני טיפול באשכוליות (כמו בכל ירק או פרי אחר), יש לשטוף אותו היטב

אוכל יפני כמו לחמניות וסושי לא מאבד את מעריציו לאורך השנים. יותר ויותר אנשים הופכים לאניני טעם אמיתיים של התענוגות הספציפיים האלה. אך לעולם אל תשכח כי יש צורך להשתמש בסושי ובלחמניות בהתאם לכל הכללים והאתיקה. במיוחד אם אנשים מגיעים לסושי בר. אם נעשה נכון, יש הזדמנות לחוות את הטעם האמיתי של האוכל היפני

פלפלים ממולאים טעימים ומזינים. לרוב, פלפל ממולא במילוי של סוגים שונים של בשר טחון בתוספת ירקות. אפשר לאכול פלפל בדרכים שונות: לחלק אותו לחלקים בעזרת סכין, לנגוס בחתיכות וכן הלאה. זה הכרחי פלפלים ממולאים, מזלג, סכין. הוראות שלב 1 נהוג לאכול פלפלים ממולאים בשלמותם, למרות שיש אנשים שאוהבים לאכול רק בשר טחון

כדי שהאספרגוס יגיע למוכנותו לצריכה, זה לוקח רק 5-10 דקות של רתיחה או אידוי. לאחר מכן ניתן לאכול את הירק על ידי טבילה של כל יורה ברוטב או חמאה מיוחדים. אם תרצה, אתה יכול להשתמש באספרגוס מבושל להכנת מנות אחרות: מרקים, סלטים, פשטידות, קדירות. עונת האספרגוס נמשכת חודש בלבד, החל בסוף אפריל ומסתיים בעשור הראשון של יוני

מיורן הוא אחד התבלינים הפופולאריים ביותר המשמשים לבישול במטבחים שונים בעולם. זהו תבלין חריף-ארומטי עם טעם חריף ומעט מריר וניחוח מתקתק שמזכיר את ריח הקמפור. מיורן מוסיפים למרקים, סלטים, מנות דגים ובשר, פודינגים ותה. מיורן משמש בתערובות תבלינים שונות ומשמש כתחליף לאורגנו במתכונים קולינריים רבים

תלוי היכן יתקיים אירוע חגיגי שכזה, עליכם לבחור מספר מנות בתפקיד וכאלה שיכולות להפתיע את האורחים. הכל תלוי ביכולות הכספיות של איש יום ההולדת ורצונותיו. בקיץ, אנשים רבים מעדיפים לבלות ימי נישואין בטבע, למשל בדאצ'ה שלהם או באזור מאובזר היטב מחוץ לעיר

עמילן שונה: תפוח אדמה, חיטה, תירס, שיפון, אורז וכן הלאה. בכל מקרה, הוא הופך לחומר דביק כאשר הוא מתקשר עם מים חמים. בשל מאפיין זה, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול כדי להוסיף עובי וצמיגות לרטבים נוזליים, ועסיסיות וצפיפות למילויים של פשטידות. ניתן להחליף עמילן במנות מסיבות שונות

כיום כמעט כולם שמעו על נוגדי חמצון. אך מלבד מידע שטחי, רובם אינם יכולים לתת מענה ברור לשאלות אודות מהו ומה היתרון שלהם לגוף. כשאנשים אוכלים אוכל, יש הפיכת מזון לאנרגיה. בתהליך השינוי הזה מיוצרים רדיקלים מיוחדים, אותם מדענים מכנים חמצון

בימי הביניים, הזעפרן לא היה לחינם מוערך יותר מזהב - תבלין זה שימש לא רק כדי לתת למנות טעם וארומה ייחודיים, אלא גם למטרות רפואיות. כיום, משתמשים במוצר זה עדיין בבישול, מכיוון שאיתו האוכל הופך להיות הרבה יותר שימושי, יפה וטעים. הוראות שלב 1 הזעפרן הוא סטיגמה של כרכום מיובש שנקטף ביד רק כמה חודשים בשנה בזמן שצמח זה פורח

בשר טחון מתאים לא רק להכנת קציצות וקציצות מטוגנות במחבת, או קציצות מבושלות במרק. יש עשרות מנות טחון מבושלות בתנור. ירקות ממולאים ירקות ממולאים הם דרך נהדרת לשלב חלבונים חיוניים עם פחמימות בריאות ללא שומן עודף לארוחה ארומטית וטעימה

להכנת מאכלים שונים משתמשים לעתים קרובות בתוספי מזון המעניקים להם טעם וארומה מיוחדים. לחלק מהתוספים שמות והרכבים דומים, מה שמעלה את השאלה אם הם ניתנים להחלפה. מריחת קליפת לימון גרידת לימון וחומצת לימון, למרות שמות ובסיסים דומים, אינם ניתנים להחלפה

טקילה היא רוח מזוקקת העשויה מעיסת האגבה הכחולה, הנחשבת לצמח מסורתי במקסיקו. כמו כל אלכוהול, טקילה דורשת חטיף ספציפי שיבליט את טעמו של המשקה וימנע מהאלכוהול להעיב במהירות על המוח. קלאסיקות מהז'אנר אם אתם הולכים לשתות כוס שלמה או שתיים של טקילה בתור אפריטיף או עיכול, עליכם לאכול את המשקה האלכוהולי הזה עם מלח גס ופרוסת ליים עסיסית

תרמילי וניל, בניחוח חם ועדין, נאכלים עוד מימי האצטקים, שהשתמשו בהם רק במנות שהוגשו למשפחת המלוכה. תרמילי וניל הם פרי סוגים שונים של סחלבים הגדלים במקסיקו, טהיטי ומדגסקר. הביקוש לווניל עולה על ההיצע ולכן הוא עדיין אחד התבלינים היקרים בעולם. הווניל שאתה מכיר הוא רק תוצר של טכנולוגיה כימית המדמה את טעמו וריחו של הווניל, שקשה לשחזר

קפוצ'ינו הוא משקה קפה ארומטי שעשוי בהחלט לעבור למעדן בוקר. הקפוצ'ינו מיוצר על בסיס אספרסו, כך שהוא שומר על הטעם המר של קפה חזק. יחד עם זאת, המשקה מוגש תמיד עם קצף של חלב מוקצף, שמוסיף לו קלילות ומתיקות. הוראות שלב 1 קפוצ'ינו הוא משקה ארומטי ממריץ, והכי טוב שהוא מתאים לתחילת בוקר עדין

אנשים רוסים אכלו קוויאר אדום עם לביבות. העם הסובייטי השתמש במוצר בריא זה עם לחם לבן, מורח בחמאה, בצורת כריכים. יש למעשה דרך מסורתית להגשת קוויאר. מסורת ומודרניות קוויאר אדום, כמו קוויאר שחור, מוגש על השולחן בצלחת קוויאר קטנה, מונחת בסיר מלא בקרח

כשאף אחד לא רוצה לאכול לחם מיובש, עליו לזרוק אותו או לתת אותו לציפורים. מהעובדה שכבר אי אפשר להחזיר אותו לטעם המקורי שמעורר תיאבון. אבל אצל עקרת בית מנוסה הכל מסתדר. ואם באמת לא ניתן לתת את מצבו המקורי של הלחם, אז נלך בדרך אחרת - נפעיל כושר המצאה

ג'לטין משמש לבישול להכנת ג'לי, מוסים, קרמים, ג'לי. עדיף לא לבשל מוצר זה, כי כשהוא מבושל, תכונות הג'לים שלו מתדרדרות, ומוסיפות לתבשיל שכבר בושל. זה הכרחי - ג'לטין בגרגירים או בצלחות; - מים קרים. הוראות שלב 1 ג'לטין זמין בגרגירים ובצלחות

עלה דפנה הוא תבלין נפוץ מאוד בעל טעם מר וניחוח רך ונעים. בבישול משתמשים בו בצורה של עלים יבשים או טריים, וגם כאבקה. עם lavrushka, מנות רבות מתחילות "להישמע" בצורה חדשה. עלה דפנה בבישול כתבלין, lavrushka משמש, אולי, על ידי כל המטבחים של העולם

ישנם מספר מיתוסים תזונתיים שמספר גדול של אנשים מאמינים בהם. איך להפריד בין בדיה לאמת? בין היתר תוכלו למשל לקרוא מאמר זה ולהפיג מספר עצום של תפיסות מוטעות לגבי אוכל. חלמון ביצה רע בכמויות סבירות, חלמון ביצה טוב לבריאותכם, למרות התפיסה השגויה שאחרת

הכוסברה משמשת ברפואה העממית, בבישום ובהכנת סבון, אך היא זכתה לפופולריות רבה בבישול. השפים מוסיפים למנות את הזרעים, השורשים והירקות של השנה העשבונית הזו. הכוסברה היא אחד מעשבי התיבול המפורסמים ביותר, הוא גדל במדינות הים התיכון ואסיה כבר למעלה מ -3,000 שנה

סלרי הוא ירק בעל היסטוריה בת מאות שנים בתזונתם של עמים רבים בעולם. ברוסיה היא רק צוברת את מעמדה. בינתיים, השימוש בסלרי בתזונה היומית הופך את המנות שלנו לטעימות, בריאות ומרפאות. כל חלקי הסלרי משמשים לבישול: ירקות, גבעולים, שורשים ואפילו זרעים

אבוקדו הוא פרי אקזוטי, שתכונותיו המועילות אינן ידועות במיוחד לתושבי ארצנו. בינתיים, פרי זה מכיל כמות גדולה של חלבונים צמחיים ופחמימות, אשלגן, מגנזיום, כמו גם ויטמיני B. אבוקדו הוא מקור יקר לטוקופרול או ויטמין E, נוגד חמצון טבעי. בנוסף, פירות אלו מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם ומשפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם

מנות בקר פופולריות לא רק ברוסיה, אלא גם בחו"ל. פלפל שחור, עלי דפנה, חרדל וחזרת משמשים להכנת מנות בקר רוסיות מסורתיות, ובאירופה ובאסיה משתמשים לא רק בכורכום פיקנטי, בזיליקום, אורגנו וטימין, אלא גם בסוכר וקינמון בלתי צפויים בתבשילי בשר. אם תחליט לבשל תבשיל בקר, תזדקק לאחד או יותר מהתבלינים הבאים:

נותרו רק כמה ימים עד השנה החדשה. כל מארחת רוצה להפתיע את האורחים עם מנה שלא רק תהיה טעימה, אלא גם תהפוך לקישוט שולחן - יצירת מופת קולינרית אמיתית. ברווז אפוי בתנור עם תפוחים יכול להיות פיתרון טוב לחגיגה חגיגית, העיקר לדעת כמה מהסודות והטריקים של הכנתו

קציצות הן מאכלים אוניברסליים; כמעט כולם אוהבים אותם. לשם שינוי, ניתן לשנות את המילוי או להגיש קציצות עסיסיות וארומטיות עם תוספות שונות. ניתן להשתמש בקאוטלים גם כמנה עיקרית וגם להכנת המבורגר. העיקר להכיר כמה מסודות וניואנסים של בישול. בשר טחון תוצרת בית הוא ערובה לקציצות טעימות להכנת קציצות עדיף להשתמש בבשר טחון ביתי ממספר סוגי בשר

אחד המרכיבים המחייבים של מסיבת יום הולדת הוא שולחן חגיגי עם מנות טעימות שונות לאדם יום ההולדת ולאורחים היקרים. בנוסף לבשר, דגים וממתקים, ישנם לעתים קרובות סלטים המגוונים באופן מושלם את התפריט החגיגי. אפשרויות סלט קליל במזג אוויר חם הגוף זקוק לחטיפים קלים יותר, לכן במזג אוויר כזה עדיף להכין סלטים מירקות או מאכלי ים על השולחן החגיגי

אדם שהחליט לוותר על מזון שמקורו מן החי וניגש באחריות לנושא המעבר לצמחונות, כנראה תהה: איך לעשות זאת מבלי לפגוע בבריאות? ראשית עליך ללמוד את רשימת המאכלים אותם צמחונים יכולים לאכול. חשוב לדעת אילו חומרים ניתן להשיג מהם. אבוקדו מכיל שומנים חיוניים, ושומנים בריאים ובריאים

אתה לא צריך לבזבז הרבה על אוכל כדי לאכול טעים ומגוון. מיטוב ההוצאות יכול לעזור לכם לא רק לחסוך כסף, אלא גם לתעדף נכון את התזונה - תגלו שבישול בבית הרבה יותר משתלם מקניית מזונות נוחים. בחירת מוצרים נסו לאכול עונתית. לפיכך, אתה יכול לא רק לחסוך כסף, אלא גם לבחור את הפירות והגרגרים הטובים ביותר לפי הטעם

קוויאר שחור, שמקבלים מדגים ממשפחת הסטורנים, הפך להיות די קשה להשיג היום, ומחיריו רק זינקו. בינתיים, גורמות ואזרחים סובייטים רגילים עדיין זוכרים את הטעם העשיר והייחודי של המעדן הזה, שמתגלה במלואו אם משתמשים במעדן כזה על פי כל הכללים ומשלבים אותו עם מוצרים מתאימים

ג'ינג'ר הוא עשב רב שנתי אשר קני השורש שלו שימשו כתבלין במשך זמן רב. ג'ינג'ר מתווסף לעיתים קרובות למנות אסיאתיות שונות, אך תבלין זה פופולרי למדי גם במטבח האירופי. השימוש בזנגביל בבישול ג'ינג'ר מתווסף לעתים קרובות לרטבים או רטבים שונים

כאשר מתחילה עונת הבשלת הירקות, עליכם לחשוב כיצד לשמר אותם. הדרך הטובה ביותר היא להשתמש במגוון החסר, כולל lecho. מנת ירקות זו מסורתית להונגריה, אך היא נפוצה גם במדינות אחרות. Lecho הוא תכליתי, זה יכול לשמש כמנה עצמאית, רוטב, תוספת. קל להכין צ'כו, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים

ישנן דרכים רבות לרדת במשקל. עם זאת, רובם מרמזים על מגבלות תזונתיות. מעטים האנשים שידעו ששמן זרעי פשתן יכול להיפטר משניים או שלושה קילוגרמים "מיותרים" לחודש תוך שמירה על תזונה רגילה. שמן פשתן הוא מחסן של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6

כדי להפוך את הלחמניות לתיאבון ומושך עוד יותר, חשוב לחתוך אותן באופן שווה ויפה. לשם כך, כל מומחה קולינרי צריך ללמוד כמה כללים פשוטים ומובנים. בבית אפשר להכין לחמניות טעימות. אך טעם טוב לבדו אינו מספיק בכדי ליהנות מארוחתכם. כמובן, אני גם רוצה שהם יהיו יפים ומעוררי תיאבון

צריכה לא הולמת של מזונות מסוימים מעלה את הסיכון למחלות רבות. ישנם מספר מאכלים המזיקים לבריאות אם אוכלים אותם על קיבה ריקה על בסיס קבוע. פרי הדר הם יכולים לעורר החמרה של דלקת קיבה ואלרגיות, אז לפני שתשתו כוס מיץ תפוזים טרי סחוט, עליכם לאכול ארוחת בוקר, למשל, לאכול מעט שיבולת שועל

חובבי הגבינות יודעים כי אותו מוצר יכול להשתייך למספר זנים בו זמנית. אחרי הכל, הם מאופיינים על ידי תכולת שומן, מרקם, זמן הבשלה ועוד. עמותות של יצרני גבינה ממדינות שונות, יוצרות ספרי עיון, גורואים קולינריים שנה אחר שנה מנסות ליצור הסמכה אחת מקיפה, אך עד כה עבודתן חסרת תועלת וכדי ללמוד להבין את סוגי הגבינות, יהיה עליכם לזכור כמה קריטריונים אפשריים בבת אחת

התבוננות בצום, כפי שאומרים הכמרים, אינה רק אכילת אוכל רזה, ראשית כל עליכם להתבונן במעשיכם ובמחשבותיכם. עם זאת, גם לתזונה תפקיד חשוב. אנשים רבים שואלים את השאלה: מה אתה יכול לאכול בזמן הצום? אילו מאכלים יש להחריג מהתזונה? לא כל אדם יכול לקיים צום קפדני במזון על פי אמנת המנזר, וגם כמרים אינם דורשים זאת

משקה מרענן נהדר בחום, אהוב על מבוגרים וילדים כאחד, הוא מילקשייק. פשטות ההכנה וזמינות החומרים הופכים אותה למובילה במשקאות הקיץ המובילים, אך גם למילקשייק יש את סודותיהם. זה הכרחי - 0.5 ליטר חלב; - 100 גרם גלידה; - סירופ פירות

קשה לדמיין סעודה רוסית ללא בקבוק וודקה ערפילי, ולא רק קשה, אלא גם בלתי אפשרי להילחם במסורת זו. כן, כנראה שלא שווה את זה - אחרי הכל, לא נוכחות הוודקה על השולחן היא שהופכת את החג לשיכור, אלא חוסר היכולת להשתמש בו נכון. ולחטיף חשיבות רבה. סוגי חטיפים "

מי לא אוהב את הריבה של סבתא? זה תמיד הכי טעים, מבושל באהבה, לא מכיל חומרים משמרים ותוספים מזיקים אחרים, חוץ מזה הוא משדר ארומה נעימה. אבל השאלה היא, האם ריבה יכולה להזיק, ואילו יתרונות היא מביאה לגופנו? האם ניתן לאכול ריבה באופן שוטף ללא פגיעה בבריאות?

האבוקדו הוא המזין ביותר מכל הפירות. הילידים אפילו קוראים לזה "שמן היער". עיסת פרי זה דומה בעקביותה לשמנת ובעלת טעם מעט טארט ואגוזי. פרי יוצא דופן זה נקרא לרוב ירק מאשר פרי, ומוסיף לכל מיני סלטים וחטיפים. אפשר לאכול אותו גולמי, מטוגן, משומר וכו

עיקור, פסטור ופסטור אולטרה הם התהליכים לעיבוד תרמי של מוצרים. בעזרתם הם מאריכים את חיי המדף והורסים פתוגנים, שאולי נמצאים במזון. אולטרה-זיקוק, פסטור ועיקור הם תהליכים טכנולוגיים שנועדו להיפטר ממזון ממחוללי מחוללים, כמו גם להאריך את חיי המדף ככל האפשר

שנאפס הוא משקה אלכוהולי חזק למדי המיוצר בגרמניה והוא נפוץ ופופולרי מאוד במולדתו. לכן, שנאפס נחשב למשקה הגרמני הלאומי. טעמו של וודקה וירח, אך ניתן לתפוס בו תווי פירות קלים, תלוי בחומרי הגלם. אבל לא כולם יודעים לשתות שנאפס נכון. זה הכרחי - כוסות יין מעוגלות קטנות

מולדת הכמון היא המזרח התיכון, ובאירופה למדו על תבלין זה במאה ה -13. כיום משתמשים בו גם במטבח המזרחי וגם באירופה. זירה מתווספת לפילאף אוזבקי, מרקים, נקניקים ומנות ירקות. לתבלין זה שמות רבים: זירה, כמון רומאי, קמון, קנים, סמין, זרה. התיבול מתקבל מצמח הכמון - זהו עשב קצר ממשפחת המטריות

לא כל היין משתלב עם כל המנות - מומחים בתחום שתיית היין, מסעדנים ואנשים שמתוחכמים בתרבות צריכת המזון יודעים זאת. הם אומרים כי הבחירה הנכונה של יין למנה תביא הנאה לאורחים ותועיל לבטן. ללכת למסעדה זה תמיד חג. כדי לנווט בכללי שילוב המנות, עדיף לזכור את שמות היינות התואמים למנות האהובות עליכם

לצמח העשב הלימון שמות רבים. לעיתים קרובות מכנים אותו לימון גראס, וסימבופוגון, ועשב לימון, ואפילו זקן מעבורת. הוא משמש בעיקר כתבלין, אך ניתן להשתמש בדשא לימון גם למטרות רפואיות. כלפי חוץ, לימון דשא דומה לשיח רחב ידיים, המורכב מעלים דקים, ארוכים וצפופים למדי עם קצוות מחודדים

שתי הבירות הרוסיות מתווכחות לא רק כיצד לומר נכון - "כניסה או דלת כניסה?", "שפה או שפה?", אלא גם כיצד לבשל נכון מרק חמוצים. מבחינה היסטורית, היו מתכונים קלאסיים למוסקבה ולמוסקופ לנינגרד, שעל בסיסם נולדו גרסאות רבות של מנה זו

תקריות קורות לכל האנשים. לפעמים הם פותרים את עצמם, ולפעמים צריך למצוא מוצא בהקדם האפשרי, אחרת משהו שהוכן מראש עלול להידרדר. זה קורה שאנשים שוכחים את המשקאות המוכנים או לא יודעים איך להציל אותם, ולפני החגיגה הם מכניסים בקבוק שמפניה למקפיא במקרר, ואז הם מוצאים חתיכת קרח בבקבוק במקום מקורר משקה אלכוהולי

רוזמרין הוא שיח ירוק עד. רוזמרין "פראי" לא נמצא בארצנו, אך נציג זה של ממלכת הצומח הפך פופולרי בקרב אזרחינו בשל העובדה שעליו, פרחיו וחלקיו העליונים של היורה מכילים שמן אתרי שימושי. במרכז רוסיה החלו להתרבות רוזמרין בחלקות גן בארגזים או חביות, והעבירו אותו בתוך הבית בזמן הכפור

חשבו כמה פעמים שמעתם דיבורי דיאטה בצהריים. כמה פעמים החברים שלך סירבו לכל אוכל, והניעו אותו עם העובדה שאסור להם, הם בדיאטה, הם אכלו כל כך הרבה וכן הלאה. אכילה אינטואיטיבית היא גם סוג של דיאטה, שמהותה היא … לאכול מתי שרוצים ומה שרוצים

אנשי מזון גולמיים טוענים כי בישול מזון הורס אנזימים, מדלדל ויטמינים, ובמקרה של מוצרים מן החי, מפחית חלבונים ושומנים. בעוד שאכילת פירות וירקות גולמיים היא קלה מספיק, הרי שאכילת בשר גולמי היא תהליך מפוקפק. איך לבחור בשר נא בשר גולמי קל לעיכול, הוא מכיל יותר אנזימים וויטמינים, במיוחד B6 ו- B12, A, D, כמו גם ברזל, סלניום, אבץ ומגנזיום

קשה לקלקל מנות בשר - עקרות בית רבות חושבות כך. עם זאת, אל תזניחו תבלינים ותבלינים, אלא הבינו את השילוב שלהם. אחרי הכל, הם אלה שמסוגלים להעניק לבשר ארומה וטעם ייחודיים. יש לבחור תבליני בקר בהתאם לשיטת הכנת המנה אליה מוסיפים בשר זה. לדוגמא, אדום, שחור ופלפל אנגלי, אורגנו, בזיליקום, טימין, כוסברה, רוזמרין, כמון, מיורן וציפורן הם אפשרויות אידיאליות למרקי בקר

כוסמת וקפיר הם שני המאכלים הפופולריים ביותר בקרב אנשים שעוקבים אחר משקלם. פרסומים רבים מוקדשים לימי צום על מוצרים אלה. עם זאת, מעטים האנשים שניסו לשלב ביניהם. כוסמת וקפיר, אפילו לחוד, הם מוצרים הכרחיים לגוף, והשילוב שלהם מועיל כפליים

משתמשים בשום מטוגן במנות שונות. כל עקרת בית יכולה להכין אותו בקלות ולאחסן במקרר, כי על מנת לטגן את השום זה ייקח רק כמה דקות. זה הכרחי - כמה ראשי שום; - מרעה ירקות; - מלח; - תבלינים; - מיכל פלסטיק או זכוכית הוראות שלב 1 לפני שתתחיל לטגן את השום, עליך להכין אותו

לעמים רבים החיים בסמוך לים או לאוקיאנוסים יש מנות דגים גולמיות מסורתיות. זה לא רק הסושי והסשימי הידועים, אלא סביצ'ה וסטרוגנינה, קרודו ואבנית. להכנת כל המטעמים הללו, חשוב לא רק לדעת את המתכון, אלא גם לבחור את הדג הנכון עצמו - עליו להיות מסוג מסוים, טרי ומוכן לצריכה גולמית

גבינת המוצרלה האיטלקית הקלאסית עשויה מחלב בופאלו שחור; בגרסה פשוטה ניתן להשתמש בחלב פרה למטרה זו. אחסון גבינה מתבצע בצורה של כדורים קטנים בתמלוח. כמרכיב העיקרי משתמשים בגבינה בסלט הקפריס, בהכנת קנאפים, כדורי גבינה, לזניה עם עגבניות ומסקרפונה

בתרגום מסנסקריט, פירוש שמו של צמח נפלא זה הוא "שורש קרניים". ג'ינג'ר שימש את בני האדם במשך מאות שנים והוא נכלל במתכונים מסורתיים רבים. בשל תכונות הריפוי שלו, שורש הזנגביל משמש גם כתרופה. שורש זנגביל הוא המתנה היקרה ביותר של הטבע, אחד התבלינים הפופולאריים ביותר בבישול העולמי

הסתיו הוא הזמן לבחור פטריות, להכין מהן מנות טעימות ולהכין את החורף. מבחינת הערך התזונתי, הפטריות אינן נחותות מבשר, ירקות ופירות. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם ואחוז השומן הנמוך, הם יכולים להיכלל בארוחות תזונתיות, ובשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, פטריות פופולריות בקרב צמחונים

מרקים חייבים להיכלל בתזונה של כל אדם. מרקי דגים הם קלים יחסית וניתנים לעיכול, והם יכולים להיות שונים לחלוטין. מרקים עשויים מדגים טריים או מדגים משומרים. למרק תצטרך: 2 ראשי שום קטנים, 1/2 ק"ג עגבניות אדומות תרמיל פלפל חריף אחד Perch 700 גרם אדום, 30 גרם שמן צמחי, 150 גרם בצל, לימון 1 מלח

כופתאות עם דובדבנים או תפוחי אדמה לא מפתיעים אף אחד. אבל לפעמים אתה באמת רוצה משהו מקורי יותר. לשם כך, אין צורך להמציא משהו אקזוטי. נסו ליישם רעיונות למילוי מותאם אישית ממוצרים פשוטים. אנשים רבים אוהבים כופתאות טעימות עם מילויים מלוחים

טרגון הוא צמח רב שנתי שנראה כמו לענה. בבישול משתמשים רק בצילומים צעירים, יש להם טעם חד ופיקנטי, ארומה חריפה. הם נקצרים ממש בתחילת פריחת הטרגון. אנשים מכנים צמח זה טרגון וענה לענה. הטרגון נמצא בשימוש נרחב בשימור, תסיסה והשריית אגסים ותפוחים

בשר בקר הוא בשר טעים מאוד ומזין, שהוא מזווה אמיתי של חלבון, מינרלים שימושיים וויטמיני B. הדרך הנוחה ביותר לבשל בשר בקר היא תבשיל. כדי להכין מנה, עליכם לקחת: 2 ק"ג בשר בקר צעיר, 350 גרם שומן חזיר, 500 גרם בצל, 3 שורשי פטרוזיליה, 3 שורשי סלרי, 1 לימון בינוני 200 גרם לחם שיפון, 1, 5 ליטר קוואס לחם, ציפורן, קינמון, פלפל שחור טחון, פלפל שחור, פפריקה, מלח

תה פו-אה נחשב לאחד מסוגי המשקה המסורתי המעולה ביותר. סוג תה זה צבר במהירות פופולריות בקרב הרוסים, אך לא כולם יודעים לבחור את הפואר הנכון. יש כמה הנחיות פשוטות שבזכותן תוכלו להשיג פו-אה אמיתי. טיפ 1 לפני שקונים תה, הקפידו לשים לב לתנאי האריזה והאחסון

הרחק מהאטלנטי והאוקיאנוס השקט - מקומות בהם נמצא בקלה, תושבי מרכז רוסיה יכולים להסתפק רק בדגים קפואים או משומרים. בקלה מכילה קלוריות נמוכות מאוד, אך מכילה מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים, אך הכבד, השומני והעתיר בקלוריות שלה הוא באמת מחסן לתזונה האנושית

רטבים על בסיס יוגורט הופכים פופולריים יותר ויותר בתזונה שלנו. הם יוצאי דופן מאוד, טעימים, ניתנים לעיכול ודל קלוריות. כל התכונות הללו פשוט מתאימות לעונת הקיץ. להכנת רוטב יוגורט תצטרכו: 300 גרם עגבניות בשלות ואדומות, 1 פלפל חריף קטן 150 גרם נענע גינה טרייה, ירקות כוסברה 150 גרם, 1/2 ליטר יוגורט רגיל פפריקה, מלח

שמש האביב התחממה ופרחי הבר הראשונים עומדים להופיע, ביניהם שן הארי הצהוב הבהיר נעים במיוחד לעין. תושבי קיץ ימהרו לעקור אותם מהאתר ברגע שהם פורחים והרוח מפזרת את הזרעים הרכים ברחבי האזור שמסביב. עם זאת, ניתן לשלב פעילות זו עם הכנת ארוחות שן הארי הבריאות

ירקות בבלילה הם מאכל מועדף על עקרות בית רבות. להכנתו, אין צורך במיומנויות ובעלויות חומר מיוחדות. פלוס עצום של מנות כאלה הוא שתוכלו להשתמש בכל הירקות הזמינים. בלילת בירה כדי להכין אותו תצטרך: - בירה - 1/2 כוס; - קמח - 3/4 כוס

אולי אפילו לא שמעת על המשקאות יוצאי הדופן האלה, ואם עשית זאת, לא העזת לנסות להכין אותה. מתכונים למשקאות קלים להכנה, ארומטיים, בריאים ופשוט יפים. תצטרך 200 גרם זרדים של אורן, אתה יכול לאכול אותו, אבל האורן הוא יותר ריחני, ½ כוס סוכר מגורען, ליטר מים ומעט חומצת לימון או מיץ טרי

מרק כופתאות הוא בדרך כלל מאכל גאוני. אתה יכול לחזור הביתה מאוחר ולבשל מרק כזה לארוחת ערב תוך עשרים דקות. הוא טעים, מזין וטעים. זה הכרחי -1/2 שורש פטרוזיליה, -1 גזר בינוני, -1 בצל בינוני -2 כפית חמאה, -4 כוסות מרק בשר, -200 גרם כופתאות קפואות, -ירקות של פטרוזיליה ושמיר, עלה מפרץ, - מלח, תערובת של פלפלים טחונים פלפל אנגלי לפי הטעם

יש דעה כי דיאטת המזון הגולמי גרועה ומשעממת מאוד, למעשה מוגבל לתפוחי עץ וגזר גולמיים, כמו גם לא מורכבים סלטים. עם זאת, זה בכלל לא המקרה, ובהיותך חסיד של אוכל בריא, אתה יכול לאכול מגוון, טעים ומשביע. לדוגמא, ישנן וריאציות רבות למתכון לחמניות כרוב ממולאות גולמיות

לזכר הדור המבוגר, זיכרונות התקופות בהן הבננה נחשבה לפרי האקזוטי ביותר עדיין טריים, והם אפילו לא ידעו על קיומם של פרי הליצ'י הנפלא. סין נחשבת למולדתו. פירות ליצ'י צומחים על עצים שגובהם מגיע לעיתים ל 30 מטר. יתר על כן, הפירות עצמם קטנים למדי, אורכם כ -2

בערב קר בחברה נעימה, תוך כדי שיחה, נעים ללגום בנחת יין חם. ואחרי שחזרו הביתה מכפור ורוח, טוב להתחמם עם יין חם. אלטרנטיבה מעניינת ליין חם מסורתי יכולה להיות משקה מחמם עשוי בירה ודבש, שהוא פשוט מאוד ומהיר להכנה, יתר על כן, משקה כזה עולה פחות. הנה מתכון למנת משקה אחת

לדברי מומחים, ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. חוסר בארוחת הבוקר, אפילו הקלה ביותר, עלול להוביל לבריאות לקויה לאורך כל היום, אי נוחות בבטן וחולשה כללית. על מנת להעיר את הגוף, להתחיל את חילוף החומרים ולהטעין את הגוף באנרגיה, עליכם לאכול ארוחת בוקר

אדם שמתרגל לרטבים כבדים וללבישה למאכלים שונים המוכנים על בסיס חלבונים ושומנים מן החי, עלול פשוט להתבלבל בימים שבהם נקבע לשימוש בתבשילים רזים למאמינים האורתודוכסים. בינתיים, יש מגוון עצום של רטבים ורוטבים רזים. ראשית כל, כמובן, צריך לזכור בנוסף לשמן החמניות והזית הידועים, במבצע ניתן למצוא זרעי פשתן, אגוזים, בוטנים, תירס, קמלינה, שומשום, שמן קנבוס, שמן צנוברים, גרעיני דלעת, חלב גְדִילָן

אפילו לחם מעופש פשוט יכול להכין מגוון מנות, החל ממרקים וכלה במשקאות וקינוחים. נהוג ופשוט לשים לחם מעופש על קציצות או פירורי לחם. או סתם לייבש את הקרקרים. ותוכלו גם לבשל: מרק פלורנטין עם לחם קח כל ירק שאתה אוהב. לדוגמה, חצילים וקישואים - חתיכה אחת באותו גודל תפוחי אדמה - 2 חתיכות בגודל בינוני בצל, פלפל צהוב ואדום מתוק, גזר - 1 יח

קציצות ביתיות עדיין אינן ניתנות להשוואה עם קציצות בחנות, כי בנוסף למוצרים, אנחנו מכניסים את הנשמה לתוכם בבישול. יש כבר הרבה מאוד מתכונים, כל אחד מנסה להביא משהו משלו. כדי להכין מנה זו, אנו זקוקים ל: 500 גרם בשר טחון 1 ביצת עוף 1/2 כיכר, 100 גרם בצלים 4 כפות

פסטה היא מוצר העשוי מבצק חיטה מיובש מעורבב במים. להכנת פסטה משתמשים בקמח בדרגה גבוהה עשיר בחומרים חלבוניים. כדי להכין קדירה, אתה צריך את המרכיבים הבאים: 250 גרם לחמניות פסטה, 500 גרם. עגבניות בשלות אדומות, 200 גרם. חזה מעושן, 200 גרם

אפשרות נהדרת לארוחת ערב דשנה ובריאה לכל המשפחה, שלא לוקח זמן רב להכנה וללא ספק תשמח את כל בני הבית. זה הכרחי - 220 גרם חזיר; - 240 גרם בקר; - 165 גרם גבינה קשה; - 175 גרם בצל; - 210 גרם גזר; - 130 מ"ל שמנת חמוצה

בזכות שידורי הטלוויזיה, התקשורת והאינטרנט אנו יודעים הרבה על עקרונות האכילה הבריאה, כמות ואיכות המזון הנצרכת, מוצרים תזונתיים וכו '. אך מעטים יודעים לשלב בין אוכל בצורה הנכונה ביותר כך שהם להביא רק יתרונות. תה ירוק עם לימון רק העצלן לא אמר על יתרונותיו של התה הירוק, המשקה ממריץ את חילוף החומרים, מסיר עודפי מלחים, מכיל נוגדי חמצון טבעיים המגנים על הגוף מפני התפתחות ניאופלזמות שונות, אך החומצות מלימון משפרות את השפעת התה

בשנים האחרונות הצמחונות הפכה פופולארית יותר בקרב צעירים ואנשים מבוגרים. יש אנשים שבוחרים במזונות מהצומח על מנת לרדת במשקל ולקבל את דמות חלומותיהם. אחרים מסרבים לבשר מסיבות אישיות. ובעוד צמחונים רבים מתהדרים בבריאות מעולה ובריאות נפלאה, דיאטה זו אינה מתאימה לכל אחד

שמן זית הוא מוצר הכרחי בתזונה האנושית. הוא עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים, נוגדי חמצון. צריכה קבועה של שמן זית מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, משפרת את תפקוד מערכת העיכול ומאטה את תהליך ההזדקנות. אנו רגילים להשתמש בו למילוי מנות קרות וחטיפים

שמן פשתן משמש בצורה הטובה ביותר להכנת סלטים ומנות ללא טיפול בחום. במהלך חימום לטמפרטורות גבוהות נוצרים רדיקלים חופשיים ומסרטנים. לפני כמה מאות שנים אנשים לא יכלו לדמיין את חייהם ללא שמן פשתן. הוא שימש לסלטים, לטיגון ולמנות אחרות. כיום הוכחו התכונות החיוביות והמרפאות של רכיב זה

כשלעצמם, לפסטה אין טעם בולט. באמצעות טעמים שונים, תוכלו להכין מנות ראשונות, שניות ומתוקות רבות מפסטה השונות לחלוטין זו מזו. פסטה אספרגוס אנחנו צריכים: 300 גרם. פסטה, 300 גרם. שעועית אספרגוס, 50 גרם. חמאה, 100 גרם. גבינה קשה, מלח

אין כל כך הרבה חובבי סלטים של סלק, כי הירק הזה, אפילו בשילוב עם אחרים, נותן טעם מתוק למנה המוגמרת. עם זאת, אם אתה שולט בסוד קטן, אז סלק וגזר מבושל יכול לקבל טעם של פטריות. ניתן לקחת רק ירק אחד לדוגמא: יבול שורש סלק גדול וגזר גדול. מגררים אותם על פומפיה גסה

הסתיו נותן לא רק בלוז והצטננות, אלא גם קציר עשיר של ירקות, פירות וגרגרים, מגוון זרעים, אגוזים. צבעים צבעוניים של עלי סתיו יעזור לעודד אותך, ומפירות העונה תוכלו להכין מנות אוכל גולמי בהיר וארומטי. מלכי שולחן הסתיו, כמובן, הם תפוחים, אגסים ודלעות

לא מזמן האופנה של סלטי פירות נכנסה לחיינו. בעזרתם הם יורדים במשקל, משתמשים בו כחטיף, מטפלים באורחים בחגים. אבל לא כולם יודעים שאפשר להציג את המנה הזו בצורה חדשה לחלוטין בכל פעם. אינך זקוק לשום דבר טבעי כדי לעשות זאת, פשוט הלביש את סלט הפירות שלך באחד הרטבים המפורטים להלן

פפאיה הוא עץ דקל בגובה קטן עם עלים גדולים למדי, אך ללא ענפים. בצירי העלים מתפתחים פרחים שמהם נוצרים פירות בצורת עגול מאוחרים יותר, המגיעים לקוטר של 30 ס"מ. הפירות של צמח זה נמצאים בשימוש נרחב למטרות מזון. עם זאת, אוכלוסיית יבשת דרום אמריקה משתמשת בחלקים שונים למטרות רפואיות מאז ומתמיד

תבשיל טלה ותרד קל מאוד להכנה, מסתבר שהוא טעים ומשביע מאוד. 1 ק"ג. טלה טחון, 1 ק"ג. תרד, 2 בצלים, 3 ביצים גולמיות 2 ביצים קשות, 4 כפות. l. שמן זית, 2 כפות. l קמח חיטה, 3 כפות. l. קפיר, מלח, פלפל שחור גרוס טרי טרי, פטרוזיליה לפי הטעם

מרכיב מועדף במטבח המקסיקני הוא שעועית. הוא עשיר בחלבון ובחומרים מזינים אחרים. נסה את הרוטב הזה מבוסס שעועית ובהחלט תאהב אותו. באמריקה הלטינית מוסיפים שעועית באופן מסורתי למרקים, סלטים, רטבים, תבשילים, מוקפצים וכריכים. מנה בינונית אחת של שעועית מכילה 30% מה- RDA לסיבים

תפוחים הם אחד הפירות הפופולאריים והזמינים ביותר שניתן לקנות בחנות כל השנה. אבל מה לעשות עם תפוחים אם השנה התבררה כפורה ואתה בעצמך גידלת אותם? ישנן מספר דרכים לקצור ולאחסן את הפירות הללו שצריך לדעת תושב הקיץ ואוהב הפרי הנפלא הזה. אחסון תפוחים טריים אחת משיטות האחסון הראשונות היא אך לא ניתן לאחסן את כל סוגי התפוחים בצורה זו

בלוטים שנקטפו מתחילת הצלת התפוחים ועד תחילת אוקטובר פחות רעילים. ניתן לאכול אותם רק לאחר השרייה או טיפול בחום. פעולות כאלה מאפשרות לך גם להיפטר ממרירות. בלוטים הם פירות ערמונים, אשור ועץ אלון. הכדאיות באכילתם נאמרת רק על פירות האחרונים

ים, נהר, דגי אגם הוא מוצר שימושי מאוד, ולכן חובה לכלול מנות דגים בתזונה. כדי להכין את המעדן הזה, אנחנו צריכים: 600 גרם. פילה דג, 200 גרם. אפונה ירוקה משומרת, 100 גרם חמאה, פלפל אדום, 1 ק"ג. תפוחי אדמה צעירים, 50 גרם

ים ים (זאב ים או ים ים) בבישול נחשב לדג אוניברסלי: הוא נאפה בתנור וצלוי, מטוגן ומאודה. אנשים רבים אוהבים את הדג הזה מכיוון שיש בו מעט מאוד עצמות ובשר לבן עדין. כדי לבשל דגים תצטרכו: 1 ק"ג דג ים ים, 4 שיני שום 4 שורשי כוסברה, פלפל חריף קטן, 3 לימונים בינוניים 1 כף

הפרעות אכילה היא בעיה דחופה מאוד. הרבה אנשים מתמודדים כל הזמן עם אכילת יתר. ישנם עקרונות מסוימים, אשר נאחזים בהם, הרבה יותר קל לבסס תזונה. מזונות דלי קלוריות כלומר, אם אתם רוצים לאכול שוקולד, בחרו בקלוריה הנמוכה ביותר. היה רצון לאכול שווארמה - בלי רוטב

הטעם של הקינוח, המשלים את הקפה שלנו, אמור להאריך את השפעת המשקה, להדגיש את תווי הקפה הטובים ביותר. בבחירת קינוחים לקפה, קחו כבסיס אך ורק את הארומה והטעם של הקפה. על הקינוח להדגיש ולהאריך את טעם הקפה. עכשיו כמעט כל מוסד קייטרינג מציע קינוחים לקפה

לא כולם אוהבים כבש, הם מאמינים שיש לו ריח. אבל לכל אחד יש טעמים שונים, ולטלה טוב יש ריח טוב. אל תמהרו לנטוש את הבשר הזה לחלוטין, אלא נסו ממנו מנות טעימות מאוד. אנחנו צריכים: 600 גרם. בשר כבש, 250 גרם בצלים 80 גרם. שומן מומס 40 גרם

חופשות השנה החדשה צפויות כל השנה, והן חולפות כל כך מהר, כאילו מעולם לא קרו. עם זאת, ההשלכות של סעודות חגיגיות אינן עוזבות זמן רב. אחרי סוף שבוע ארוך, אתה צריך לחזור לעבודה, ורובם מרגישים עייפים עוד יותר מאשר לפני מנוחה. מעטים האנשים שדבקו בתזונה ובדיאטה הנכונים בעת הכנת סעודות החג

התענית היא הארוכה והמחמירה לאורך כל השנה. לא כולם יכולים לשרוד 7 שבועות על ידי אכילת אוכל רזה בלבד. כדי להציל את הגוף מלחץ ולגוון את התפריט הרזה, עליך להקפיד על כמה כללים והמלצות. דגנים, פסטה, אורז ותפוחי אדמה הם מזונות הנצרכים בעודף בצום, בנוסף להם, מומלץ לצרוך את המזונות הבאים:

בהזמנת סטייק במסעדה המלצר בהחלט ישאל את האורח איזו מידת צלייה הוא מעדיף, מכיוון שטעם הבשר תלוי בעוצמתו באותה מידה כמו הקצה עצמו. בעולם הגסטרונומי קיימים שבעה סיווגים של מידת צליית הבשר - אלה הם BlueRare, Rare, MediumRare, Medium, MediumWell, WellDone ו- Overcooked

נראה ברור מאליו שהמרק מבוסס על מרק, נכון? רק במקרה של מרקים יפניים זה מרק מיוחד - דאשי. המשימה העיקרית שלה היא לספק אוממי - הטעם החמישי האגדי. זה הכרחי העובדה שאוממי הוא הטעם החמישי, הנהנה מאותן הזכויות כמו מתוק, מלוח, מר וחמוץ, כבר אינה מוטלת בספק בעולם המדעי המודרני

רום מתובל הוא משקה אלכוהולי המזוהה ביותר עם פיראטים, אוצרות, הרפתקאות ים ורומנטיקה. שוחרי הריגוש שותים אותו בצורתו הטהורה, ומוסיפים רק מעט קוביות קרח, ומי שלא אוהב את הקיצון הזה מעדיף ליהנות מרום בקוקטיילים. רום מחולק לשלושה זנים - לבן, זהב, כהה

לעיתים קרובות, אדם שבחיי היומיום אוכל מוצרים ממוצא מן החי, לאחר שקיבל החלטה להתבונן בצום אורתודוכסי, הולך לאיבוד, לא יודע כיצד לאכול ואיך לגוון את התפריט הרזה. מתכוני קוויאר ירקות יבואו לעזרתכם, אשר יתאימו על השולחן החגיגי. קוויאר דלעת רשימת המרכיבים הנדרשים להכנת קוויאר דלעת אינה ארוכה

שתיית כמה שיותר נוזלים היא אחד הדברים המרכזיים בכדי למנוע התייבשות ומכת חום במזג אוויר חם. עם זאת, ישנם משקאות שעדיף להימנע מהם במזג אוויר חם … תזונאים ממליצים בימים חמים לשתות בעיקר מים מינרליים לא מוגזים עם כמות גדולה של נתרן. מומלץ גם מיצי פירות וירקות טריים (במיוחד מיץ עגבניות - מקור מצוין לאשלגן, אותו אנו מאבדים בזיעה) ותה צמחים חם

אקלרים - עוגות העשויות מאפה צ'וקס אוורירי ממולא בחלבון, חמאה, פרי או פודינג. עם זאת, לאחר שניסיתם את השיטות המסורתיות להכנת קרמים, תוכלו ליצור מתכון משלכם. זה הכרחי למתכון הראשון: חלב - 350 מיליליטר; עמילן תפוחי אדמה - 30 גרם

קרם חלבונים אוורירי ועדין הוא מרכיב מועדף על קונדיטורים. לדעת את העקרונות הבסיסיים והדקויות של הכנתו, אפשר בהחלט להכין קינוח על בסיס קרם חלבונים בבית. הסוגים העיקריים של קרם חלבונים לפני שלוקחים על עצמכם הכנת קינוח עם קרם חלבונים, עליכם להחליט איזה קרם יתאים ביותר למתכון מסוים

עוגת ספוג ביתית היא אופציה נהדרת לחגיגה חגיגית. עוגה עם שכבת מרנגים ומרשמלו תמיד נהנית מתשומת לב ראויה על השולחן. העוגה מתגלה כגבוהה, רכה, ריחנית ונמסה בפה. זה הכרחי - 9 יח '. ביצים - 2 כפות. סהרה - 1, 5 אמנות. קמח - כפית אחת סוכר וניל - 4 כפות ריבת דובדבנים - 200 גרם

ניתן להכין גלידה תוצרת בית כקינוח קיצי. ניתן לגוון את הטעם העדין והנוח של גלידה רגילה על ידי הוספת שוקולד צ'יפס אליו. זה הכרחי - אבקת סוכר (120 גרם); - חלב (200 מ"ל); - קרם עם תכולת שומן של 35% (300 מ"ל); - אבקת חלב (כף אחת)

עוגות תוצרת בית יכולות להיראות מרשימות בדיוק כמו עושות קנויות. מגוון קישוטים - פרחי שמנת, גבולות יפים, פסלונים עשויים שוקולד, מסטיק סוכר וקרמל - יעניקו להם מראה אלגנטי. בחר תפאורה בהתאם למצב ולהרכב העוגה עצמה. זה הכרחי - 100 גרם חמאה

אין דבר יותר טעים ומשביע מפיצה, במיוחד כשהוא מיוצר במו ידיך ולא נקנה בחנות. אחרי הכל, תוכלו להכניס לתוכו את המרכיב החביב עליכם, לא על פי המתכון, אלא קצת יותר. זה הכרחי למבחן: - 250 גרם קמח, - 1/4 שעות, ל. מלח וסוכר, - כפית אחת

תבשיל טעים על מדפי החנויות הוא נדיר מאוד, אבל תוכלו לבשל אותו בעצמכם. ישנם מספר מתכונים, תצטרך לבחור את המתאים ביותר. אתה יכול לנסות לבשל תבשיל ברווז, זה יהיה תוספת טובה לכל מרק או תבשיל. תבשיל ברווז בתנור כדי לבשל תבשיל בתנור, תזדקק לברווז 1, גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה, תבלינים, מים

ניתן להכין סלט ירקות אפוי לאורך כל השנה. עם זאת, בסתיו מנה כזו תתגלה כטעימה במיוחד, מכיוון שהירקות בתקופה זו הם הטריים והעסיסיים ביותר. המתכון די חסכוני ולא לוקח הרבה זמן. זה הכרחי –חציל טרי (1 יח '); –פלפל אנגלי טרי (2-3 יח ')

אנשים רבים חולמים לאכול כמה שהם רוצים ולא להשתפר. למעשה, זה לא כל כך קשה כל עוד אתה בוחר את המאכלים הנכונים. מהם המאכלים הנכונים? אוכלים שלא משתפרים קיימים. לאדם פשוט אין רצון לאכול אותם בטונות, הם נאכלים לתחושת השובע ההגיונית. אין תוספים כימיים או משפרי טעם במוצרים אלה

בקיץ, כאשר המדחום קורא מעל 30 מעלות, יש מרקים חמים, כלים חריפים וכבדים לא מרגישים כמו בכלל. אבל פירות, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול, להיפך, בעצמם מבקשים את השולחן. מנות המיוצרות ממוצרים אלה הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות. הוראות שלב 1 בורשט של חומץ קר, מרק עגבניות גספאצ'ו, אוקרושקה ביום קיץ חם יעזור להרוות את הגוף ולהרוות את צמאונו

בקיץ, אתה רוצה שהאוכל שלך יהיה קל ובו זמנית מספק. מאז ימי קדם, okroshka מציל אנשים מהחום, ומספק לגוף את הוויטמינים והמיקרו אלמנטים החיוניים ביותר. בשל הפופולריות הרבה של okroshka, הופיעו וריאציות רבות של מנה זו שיכולים לספק כל טעם

בימים חמים של קיץ, שום דבר לא רצוי כמו שתייה קרה, חטיפים, קינוחים … אבל מנות ראשונות, כמובן, שימושיות ביותר לקיבה. מרק סלק קר הוא מרק נהדר שכל בני המשפחה יאהבו, ללא יוצא מן הכלל. זה הכרחי סלק - 3 יח 'או 2 יח' (גדולים); מלפפון - 3 יח

גספאצ'ו (גספאצ'ו ספרדי) הוא מאכל ספרדי שהוא מרק קר העשוי מירקות מרוסקים. לגספצ'ו מלפפון מנטה טעם מרענן והוא מושלם ליום קיץ חם. זה הכרחי 15 עלי נענע; 2 מלפפונים; 2 כפות מיץ לימון; שמן זית; מלח; פלפל שחור טחון. הוראות שלב 1 שוטפים מלפפונים טריים היטב וקולפים אותם

מטרטור. מסכים, שם יוצא דופן מאוד שבאמצעותו אינך יכול אפילו להבין באיזה סוג מנה מדובר. למעשה, טרטור הוא מרק חלב תוסס בולגרי. אני מציע שתבשל אותו. זה הכרחי - יוגורט טבעי - 500 מ"ל; - מלפפונים קטנים - 4 יח '; - אגוזי מלך קלופים - 0

לא פעם קורה שאתה רוצה לפנק את עצמך באוכל טעים או לטפל באורחים שמופיעים פתאום. הפשטידה הפשוטה ביותר עשויה ממוצרים זמינים שאפשר למצוא בכל מקרר. - 2 או 3 ביצים - 3 כפות קינוח סוכר - מעט סולת (כשלוש כפות) - 40-50 גרם שמנת חמוצה - כ 6 כפות קמח - ריבה של 200-220 מ"

יש הרבה ויכוחים ודיונים על מוצר זה, שמשמש באופן פעיל מאוד בתעשיית המזון. צד אחד מתעקש על הסכנות שבשמן דקלים, על העובדה שהוא לא משפיע במהירות, אלא באופן הרסני על גוף האדם. אחר מגיב באומרו כי אין סיבה לדאגה. מהו שמן דקלים ברור כי שמן דקלים הוא בעיקר שמן צמחי

מנה צרפתית מסורתית המורכבת ממספר סוגי ירקות. פינוק זה פשוט מאוד מבחינת ההכנה, כך שגם מתחיל במטבח יכול להתמודד עם זה. זה בלתי נתפס ללא תוספת של עשבי תיבול פרובנס. יש הרבה וריאציות של המנה הזו היום, כך שבחירת מתכון לעצמך אינה קשה. רכיבים:

בישול קישואים הוא תהליך מרתק ולא מורכב, המנות מתגלות כטעימות ובריאות מאוד. קישואים שונים מקישואים בעור עדין יותר. הנה מתכון פשוט: לביבות קישואים. זה הכרחי - 500 גרם קישואים; - 75 גרם קמח חיטה; - 2 ביצים; - 60 גרם שמן צמחי

במזג אוויר חם כמעט ואינך רוצה לאכול, אך עדיין עליך לחדש את אובדן האנרגיה והוויטמינים בגוף. האפשרות הטובה ביותר היא להכין מרק קר לארוחת הצהריים בקיץ. יש הרבה אפשרויות למנות כאלה, בחרו ובשלו מירקות ומאכלים בריאים אחרים. זה הכרחי לסלק:

מגיעה מארצות הים התיכון, סלרי ידוע לא רק בחוגים קולינריים. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות טיפוליות ומניעה ויש לו השפעה טונית כללית על גוף האדם. סלרי הוא צמח דו-שנתי. הוא דומה לפטרוזיליה למראה, אך זהו ירק שורש. יש לו ארומה חריפה בולטת וטעם מריר

חמאה מיוצרת משמנת בבית, רק אתה צריך להשתמש במוצר כפרי אמיתי, ולא במה שנמכר בסופרמרקטים. קנו פחית חלב של 3 ליטר מהחקלאים. זה יתייצב וייווצר קרם על פני השטח. הם ייצרו שמן אמיתי, המכיל ויטמינים ונספג בקלות בגוף. אך הוא רגיש לאור ולחום, המגבירים את חומציותו, ומרירות מופיעה

קינוח מדהים - עוגת "ערימת עץ" יכולה להפוך לאפוטה של כל חגיגה חגיגית. אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה לבשל עוגה מקורית, והאורחים שלכם בהחלט יעריכו את הטעם העדין של ערמת העץ. זה הכרחי - מרגרינה - 150 גרם - קמח - כוס אחת - ביצת עוף - 6 יח

קרם מרשמלו הוא הקרם הכי קל להכנה, שכל עקרת בית יכולה להתמודד איתו. היתרון העיקרי שלו הוא שהוא לא מאבד את צורתו גם לאחר חשיפה ממושכת לטמפרטורת החדר. קרם מרשמלו ושמנת חמוצה - 500 גרם מרשמלו ורוד; - 200 גרם שמנת חמוצה שומנית; - 100 גרם חמאה

לעתים קרובות, לצורך הכנת המנה, יש להקפיד על פרופורציות קפדניות של המרכיבים, במיוחד בכל הקשור לאפייה. צריך רק להוסיף מעט או לא מספיק קמח - והתוצאה כבר רחוקה מהצפוי. עם זאת, גם אם אין לכם אבנית למטבח, תוכלו למדוד קמח בעזרת כלים זמינים. זה הכרחי קמח חיטה

מטרד כזה כמו מנה מומלחת קורה לפחות פעם אחת אצל כל עקרת בית. מומחים קולינריים מנוסים יודעים מה לעשות במקרים כאלה; במחברות שלהם יש דרכים רבות להחזיר את הטעם האבוד למנה מקולקלת. זה הכרחי חמין, תפוחי אדמה, אורז, ירקות

סלק הוא מוצר בריא וציורי מאוד. בטאין, המפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מעניקה לירק השורש הזה צבע עשיר. ביופיו הרהוט משתמשים מומחים קולינריים ברחבי העולם להכנת וקישוט מנות. אחת ממנות הסלק המפורסמות ביותר היא בורשט. אי אפשר לספור את המתכונים שלו

מרק טעים וארומטי יחייב אתכם לא רק באנרגיה, אלא גם במצב רוח טוב להמשך היום. לכן, מרק אורז טעים עם מרק בקר הוא פשוט מצוין לשולחן ארוחת הערב. זה די פשוט להכין אותו, והמוצרים הדרושים בטוח נמצאים בכל מטבח. רכיבים: 1 ק"ג בקר (חזה מושלם)

לבבות עוף הם לא רק טעימים, אלא גם מוצר בריא מאוד, עשיר במיקרו אלמנטים. הם רכים וארומטיים במיוחד כשהם מבושלים ברוטב שמנת חמוצה. זה הכרחי - 600 גרם לבבות עוף; - 125 גרם שמנת חמוצה; - 1/2 כוס מים; - 40 גרם שמן צמחי; - בצל אחד